Трябва да се проучват нещата, а не да се вярва на индустриите! Все пак заради тях се става вегетарианец/веган, независимо дали е заради страданието, което се причинява на животните или с какви пумии ни хранят и после -хайде бъдете здрави 
- Публикувана: 11 март 2016, 21:47 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2017, 17:16 ч.
Хранителни добавки за вегетарианци
Неогово височество сусама:
Сусам
by mer
Това малко семенце съдържа в себе си толкова много полезни вещества, способни да ни направят млади, здрави, жизнени и енергични.
Какво съдържа:
* изключително богат на магнезий, мед и калций – само четвърт чаша (36 гр) сусам на ден ни доставя 75 % от дневната нужда от мед, 35 % от дневната нужда от калций и 32 % – магнезий, 29 % – желязо, 18 % – цинк. А за какво са ни тези минерали:
– медта облекчава ревматоиден артрит; този минерал е важен за активирането на редица противовъзпалителни и антиоксидантни ензими системи;спомага свързването на колагена и еластина, което осигурява здравина и еластичност на кръвоносните съдове, костите и ставите.
– магнезия предпазва от астматични пристъпи; намалява високото налягане, а от там и предпазва от инсулт и инфаркт; предпазва от мигрена; подобрява съня; намалява лошите последици от менопаузата.
– калция предпазва от рак на дебелото черво, остеопороза, мигрена и ПМС; изключително важна роля играе в менопаузата и жените над 40 години вместо да се наливат с шепа хапчета, прясно мляко и буци сирена да ги сменят със сусам. И без това животинските продукти оказват обратен ефект в този период – животинските продукти увеличават риска от остеопороза и различни неразположения по време на менопаузата. Вариантите на приемане са много – прочетете по-долу.
– цинкът играе огромна роля в здравината на нашите кости и намалява риска от остеопороза
* съдържа фитостероли – намаляват нивата на лошия холестерол, повишават имунните способности на организма ни, намаляват риска от някои тумори.
* високо съдържание на витамин Е, В1, В2, В3, В6, омега-3 и омега-6
* сусамът е изключително богат на антиоксиданти, дължащи се най-вече на уникалния фитоестроген сесамин, който също има противоракови способности.
За кого е полезен, по принцип за всички, но най-вече е необходимост за:
* хора, страдащи от остеопороза, анемия, със сърдечно-съдови проблеми
* всички бременни и кърмещи жени, жени в менопаузата
* оказва благотворно влияние на косата, ноктите, костите
* подобрява зрението и слуха
* подходяща храна за спортисти, ученици и студенти, хора със силно активно ежедневие, подложени на стрес
Как да го консумираме:
* като разпръскаме върху салатите ни
* като добавим в зърнените ни закуски
* като добавяме в сурови хлебчета или в различни тестени изделия, ако приготвяме такива
* сусамово олио, продава се почти навсякъде и може да си слагаме ежедневно на салатки
* сусамов тахан – сусамовия тахан може да смесим с мед в съотношение 1:2 (получава се много вкусна смес, която може да замести функцията на сладката, да намажем на филийка например). Също сусамовия тахан участва в направата на различни видове хумус. Ето един вариант, а тиквичката може да замените с паста от соя, нахут или авокадо. Въобще вариантите са много.
* като си приготвяме сусамово брашно и добавяте във всички наши рецепти
* като си направим сусамово мляко/много е хубаво на шейк и с какао/
Сусам
by mer
Това малко семенце съдържа в себе си толкова много полезни вещества, способни да ни направят млади, здрави, жизнени и енергични.
Какво съдържа:
* изключително богат на магнезий, мед и калций – само четвърт чаша (36 гр) сусам на ден ни доставя 75 % от дневната нужда от мед, 35 % от дневната нужда от калций и 32 % – магнезий, 29 % – желязо, 18 % – цинк. А за какво са ни тези минерали:
– медта облекчава ревматоиден артрит; този минерал е важен за активирането на редица противовъзпалителни и антиоксидантни ензими системи;спомага свързването на колагена и еластина, което осигурява здравина и еластичност на кръвоносните съдове, костите и ставите.
– магнезия предпазва от астматични пристъпи; намалява високото налягане, а от там и предпазва от инсулт и инфаркт; предпазва от мигрена; подобрява съня; намалява лошите последици от менопаузата.
– калция предпазва от рак на дебелото черво, остеопороза, мигрена и ПМС; изключително важна роля играе в менопаузата и жените над 40 години вместо да се наливат с шепа хапчета, прясно мляко и буци сирена да ги сменят със сусам. И без това животинските продукти оказват обратен ефект в този период – животинските продукти увеличават риска от остеопороза и различни неразположения по време на менопаузата. Вариантите на приемане са много – прочетете по-долу.
– цинкът играе огромна роля в здравината на нашите кости и намалява риска от остеопороза
* съдържа фитостероли – намаляват нивата на лошия холестерол, повишават имунните способности на организма ни, намаляват риска от някои тумори.
* високо съдържание на витамин Е, В1, В2, В3, В6, омега-3 и омега-6
* сусамът е изключително богат на антиоксиданти, дължащи се най-вече на уникалния фитоестроген сесамин, който също има противоракови способности.
За кого е полезен, по принцип за всички, но най-вече е необходимост за:
* хора, страдащи от остеопороза, анемия, със сърдечно-съдови проблеми
* всички бременни и кърмещи жени, жени в менопаузата
* оказва благотворно влияние на косата, ноктите, костите
* подобрява зрението и слуха
* подходяща храна за спортисти, ученици и студенти, хора със силно активно ежедневие, подложени на стрес
Как да го консумираме:
* като разпръскаме върху салатите ни
* като добавим в зърнените ни закуски
* като добавяме в сурови хлебчета или в различни тестени изделия, ако приготвяме такива
* сусамово олио, продава се почти навсякъде и може да си слагаме ежедневно на салатки
* сусамов тахан – сусамовия тахан може да смесим с мед в съотношение 1:2 (получава се много вкусна смес, която може да замести функцията на сладката, да намажем на филийка например). Също сусамовия тахан участва в направата на различни видове хумус. Ето един вариант, а тиквичката може да замените с паста от соя, нахут или авокадо. Въобще вариантите са много.
* като си приготвяме сусамово брашно и добавяте във всички наши рецепти
* като си направим сусамово мляко/много е хубаво на шейк и с какао/
Здравейте!
От около година не ям месо, не защото е модерно, а защото наистина се чувствам по-добре когато не го консумирам. Проблемът е в това, че се храня с каквото ми е вкусно и ми се яде, а това определено не е балансирано и още по-малко добре за здравето ми. Молбата ми е дали бихте могли да ме насочите към къде бих могла да прочета или евентуално да ми напишите кои храни е добре да присъстват ежедневно в менюто ми, и кои поне ведвъж в седмицата! Зная че въпросът ми не е по темата, защото не желая съвет за хранителни добавки, но ако е възможно да ми дадете насоки по това, което ме вълнува, ще съм ви благодарна!
От около година не ям месо, не защото е модерно, а защото наистина се чувствам по-добре когато не го консумирам. Проблемът е в това, че се храня с каквото ми е вкусно и ми се яде, а това определено не е балансирано и още по-малко добре за здравето ми. Молбата ми е дали бихте могли да ме насочите към къде бих могла да прочета или евентуално да ми напишите кои храни е добре да присъстват ежедневно в менюто ми, и кои поне ведвъж в седмицата! Зная че въпросът ми не е по темата, защото не желая съвет за хранителни добавки, но ако е възможно да ми дадете насоки по това, което ме вълнува, ще съм ви благодарна!
СИМА, заповядай в темата за НК-ВВХ. Там обсъждаме различните вариации на хранене основно с растителни продукти, както и природосъобразния живот като цяло.
Фея, благодаря ти за поканата! С голямо удоволствие прочетох информацията! Нещото, което ме притесни е, че е НИСКОкалорично. Може би аз не разбирам нещо, но ако свързвам малкото калории със сваляне на килограми (както правим повечето хора), то това определено не е моят начин на хранене, тъй като аз имам нужда по-скоро да натрупам такива. Моля, ако съм в грешка, да ми обясниш! Благодаря!
Lullabie, да хапвам и ядки, но да си призная не много често и не в големи количества, а явно биха помогнали при мен. А за мазнините, основно зехтин в салати, по-рядко кокосово масло и слънчогледово олио при готвене! Идеята ми като цяло е не да бъде здравословно храненето ми, не че не би било прекрасно, но не бих могла да се откажа от вкусотиите които предлагат на пазара. Факт е, че си ги хапвам, рядко, но присъстват в храненето ми.
Фея, благодаря ти за поканата! С голямо удоволствие прочетох информацията! Нещото, което ме притесни е, че е НИСКОкалорично. Може би аз не разбирам нещо, но ако свързвам малкото калории със сваляне на килограми (както правим повечето хора), то това определено не е моят начин на хранене, тъй като аз имам нужда по-скоро да натрупам такива. Моля, ако съм в грешка, да ми обясниш! Благодаря!
Хората масово приемат ужасяващи количества калории (в повечето случаи празни) и се движат все по-малко и по-неестествено. Смята се, че щом си богат, трябва да ядеш по повече от скъпите храни: месо, млечни, яйца... И десерти, десерти, десерти - по възможност на много катове и с много крем.
Всичко това е за сметка на храните, които са "достойни само за добитъка": зеленолистни, кореноплодни, бобови, цели зърнени. Резултатът? Бум на затлъстяването, ССЗ, хроничните, метаболитните и раковите заболявания. Въпреки все повечето и повечето продадени и изпити "чудодейни" хранителни добавки.
Ако целиш напълняване, можеш лесно да увеличиш калорийния прием, дори да се храниш само или основно на растителни продукти. Моята препоръка е обаче и да започнеш някакви силови тренировки за увеличаване на мускулната маса. Това ще даде по-добър контур на тялото ти и повече тонус.
Отдавна лукс хранене стана с био и подобни продукти. Доста е модерно здравословното хранене, без значение дали е с месо или без. Обратното на недоимък е отрупана маса, но след дългогодишните усилия на индустрията, да я направи тази пълна маса, празна на полезност и качество, сега лукса е да е колкото по-просто и натурално, толкова по-добре. Щом богаташите в София взеха да купуват къщи и да садят домати и да гледат кокошки, изводите сами си ги правете. 
Абе, започна да се прави бизнес и със "супер/био храните". Гледам едно предаване на Джейми за супер храните. Ми не готви с киноа и сусам, а с боб, зелении и други съвсем обикновени продукти.
Джейми не е веган, нито вегетарианец. Готви месо много често. И ДА, индустрия са био храните и лукс. Само богатите могат да си купят пиле за 50 лв. и банани за 8. В сусама нищо необикновено няма, дори цената му е ниска. Киноата е друга поста. Eто рецепта на Джейми с киноа:
http://www.jamieoliver.com/search/?s=quinoa
ето и със сусам:
http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/sesame-roa … BmbVEfzfgpwJIC.97
Има и графа веган човека :
http://www.jamieoliver.com/recipes/category/special-diets/vegan/
Има и вегетариански:
http://www.jamieoliver.com/recipes/category/special-diets/vegetarian/
И тук спирам че се поолях. Иначе има и гултен фри и тн.
