Момичета, помагайте... 
За втори път в живота си правя опити да направя супа топчета, но основната им съставка - топчетата - ... ами нещо не можем да се спогодим с тях
Кайма, лук, яйце, сол и черен пипер, обърквам с пръсти, дотук добре. Приготвила съм малката лъжичка за дозатор и чинията с брашно за овалване. И тук вече започва голямото оплескване
Успявам да направя 2-3 топчета, след което по пръстите и дланите ми има такова количество смес и брашно, че мога да събера за една тава кюфтета 
В крайна сметка, получиха се някакви топчета, но станаха грамадански (значи по-скоро са станали топки
) и леко "цъфнали", та трябваше да сипвам супата в големи копанки
И така
Моля за вашите вещи наставления и жокери как да се преборя с несръчността и некомпетентността си и да направя нормални топчета с нормална консистенция и мънички по размер
Благодаря!
За втори път в живота си правя опити да направя супа топчета, но основната им съставка - топчетата - ... ами нещо не можем да се спогодим с тях
Кайма, лук, яйце, сол и черен пипер, обърквам с пръсти, дотук добре. Приготвила съм малката лъжичка за дозатор и чинията с брашно за овалване. И тук вече започва голямото оплескване
Успявам да направя 2-3 топчета, след което по пръстите и дланите ми има такова количество смес и брашно, че мога да събера за една тава кюфтета В крайна сметка, получиха се някакви топчета, но станаха грамадански (значи по-скоро са станали топки
) и леко "цъфнали", та трябваше да сипвам супата в големи копанки И така
Моля за вашите вещи наставления и жокери как да се преборя с несръчността и некомпетентността си и да направя нормални топчета с нормална консистенция и мънички по размер
Благодаря!
)
имам вуйна, която дълги години е била готвачка. Та от нея знам някои тънкости. Да споделя точно за тези топчета. Тя ми е казвала, че не се слага цяло яйце, а само белтъка. Именно той спомага да не се разпадне топчето. Оттогава само така ги правя 
/ в гевгир или сито, поръсвам с брашно и разтръсквам гевгира, докато изпада излишното брашно. После ги мятам в супата, като леко дооформям отново, ако е нужно. 
