Аз си подквасвам. Като си ходя в България си вземам малко кисело мляко и след това от подквасеното си правя ново. Казват, че след около 6 месеца вече не ставало, но аз или си ходя или някой идва и ми носи бг. мляко. Тукашното какво ли не съм опитвала, не ми харесва. Иначе плодовите им млека са бомба.