и така - завивам с памучна кърпа , и оставям да изстине , после обръщам казанчето , ако не тръгне сам хляба , го чуквам , както е наведено , в дъската за рязане и много лесно пада сам
- Публикувана: 17 май 2017, 13:28 ч.
- Последно мнение: 6 юни 2018, 11:13 ч.
МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 63-та ТЕМА
При мен е една бъркалка и излиза лесно, прави ми впечатление че когато са две става малко по-трудно, сестра ми има машина с две. Никоя от нас не си играе да маха бъркалките, но да, това би помогнало.
В предната тема или може и в някоя друга да беше, някой предложи да се размърдат леко бъркалките преди да се извади хляба. Не знам дали го обясних добре - както е вътре хлябът, да се хване с ръка от долната страна тази част която се захваща за механизма на машината и да се размърда малко напред-назад, после се отделяло по-лесно от хляба.
В предната тема или може и в някоя друга да беше, някой предложи да се размърдат леко бъркалките преди да се извади хляба. Не знам дали го обясних добре - както е вътре хлябът, да се хване с ръка от долната страна тази част която се захваща за механизма на машината и да се размърда малко напред-назад, после се отделяло по-лесно от хляба.
При мен е една бъркалка и излиза лесно, прави ми впечатление че когато са две става малко по-трудно, сестра ми има машина с две. Никоя от нас не си играе да маха бъркалките, но да, това би помогнало.
В предната тема или може и в някоя друга да беше, някой предложи да се размърдат леко бъркалките преди да се извади хляба. Не знам дали го обясних добре - както е вътре хлябът, да се хване с ръка от долната страна тази част която се захваща за механизма на машината и да се размърда малко напред-назад, после се отделяло по-лесно от хляба.
В предната тема или може и в някоя друга да беше, някой предложи да се размърдат леко бъркалките преди да се извади хляба. Не знам дали го обясних добре - както е вътре хлябът, да се хване с ръка от долната страна тази част която се захваща за механизма на машината и да се размърда малко напред-назад, после се отделяло по-лесно от хляба.
Здравейте момичета! Имам хлебопекарна от няколко месеца. Позвам я редовно, но напоследък път се получава това. Меси се, втасва, като започне печенето и както в бухнал почти до прозорчето изведнъж спада. Хляба е вскусен,но няма никакъв вид. Този е пълнозърнест, но като правя и бял е същата картинка. Знаете ли от какво се получава?
Скрит текст: 
Здравейте момичета! Имам хлебопекарна от няколко месеца. Позвам я редовно, но напоследък път се получава това. Меси се, втасва, като започне печенето и както в бухнал почти до прозорчето изведнъж спада. Хляба е вскусен,но няма никакъв вид. Този е пълнозърнест, но като правя и бял е същата картинка. Знаете ли от какво се получава?
Скрит текст:
Вижте първия пост и блога на темата.
Типично превтасване или много мокро тесто.
Трабзон хляба на Ердинч , АКТИВНИТЕ ДРОЖДИ 5Г.- мая юва 5г. ли е?Ако някой го е правил да сподели.
Кажете линк или рецепта за царевичен хляб, хляб с грахам брашно.Ако и Ердинч сподели някоя рецепта с тези брашна ще се радвам много.
Досега на Ердинч съм правила Йогурт хляб , Меден хляб, Норвежки ръжен хляб, Селски ръжен хляб.Много добре се получиха а и са много вкусни и добри рецепти.
Кажете линк или рецепта за царевичен хляб, хляб с грахам брашно.Ако и Ердинч сподели някоя рецепта с тези брашна ще се радвам много.
Досега на Ердинч съм правила Йогурт хляб , Меден хляб, Норвежки ръжен хляб, Селски ръжен хляб.Много добре се получиха а и са много вкусни и добри рецепти.
Трабзон хляба на Ердинч , АКТИВНИТЕ ДРОЖДИ 5Г.- мая юва 5г. ли е?Ако някой го е правил да сподели.
Кажете линк или рецепта за царевичен хляб, хляб с грахам брашно.Ако и Ердинч сподели някоя рецепта с тези брашна ще се радвам много.
Досега на Ердинч съм правила Йогурт хляб , Меден хляб, Норвежки ръжен хляб, Селски ръжен хляб.Много добре се получиха а и са много вкусни и добри рецепти.
Кажете линк или рецепта за царевичен хляб, хляб с грахам брашно.Ако и Ердинч сподели някоя рецепта с тези брашна ще се радвам много.
Досега на Ердинч съм правила Йогурт хляб , Меден хляб, Норвежки ръжен хляб, Селски ръжен хляб.Много добре се получиха а и са много вкусни и добри рецепти.
Лина, да, мисля че бях пуснал на времето рецепта за царевичен хляб но не можах да я намеря, а и бързам имам днеска да изминавам с колата около 400км път, сори за което. но най важното е да се съобразиш във съотношенията, а ето тука в първия пост бях писал за съотношенията, внимавай със количеството на царевичното брашно.
А ето и една препоръка: преди да исползваш царевичното брашно в рецептата, може да си го опариш със вряла вода(с половината водата от рецептата) и да поизчакаш така около 3часа във фурната на 50-60(68Ц) градуса, след като парената каша се поохлади продължаваш по нормалните стъпки, успех
Здравейте, от два дни и ние сме собственици на хлебопекарна. Направихме първият хляб по рецепта от книжката към хлебопекарната, от пълнозърнестно брашно, без никакви добавки и също спадна по средата. Вкусен е много, не се е вдлетил. Четох в книжката, че е от повече вода, въпреки че точно измерих съставките. Как да разбера ако е превстасал и да отстраня този проблем. Чета, че като се забърка тестото, някои отварят капака и добавят брашно, ако преценят, че е по- рядко, но се чудя да не го прецакам съвсем по този начин. А гледах процеса и тестото си изглеждаше добре на гъстота, дори се замота около едната бъркалка само известно време. Използвах суха мая 
Здравейте, от два дни и ние сме собственици на хлебопекарна. Направихме първият хляб по рецепта от книжката към хлебопекарната, от пълнозърнестно брашно, без никакви добавки и също спадна по средата. Вкусен е много, не се е вдлетил. Четох в книжката, че е от повече вода, въпреки че точно измерих съставките. Как да разбера ако е превстасал и да отстраня този проблем. Чета, че като се забърка тестото, някои отварят капака и добавят брашно, ако преценят, че е по- рядко, но се чудя да не го прецакам съвсем по този начин. А гледах процеса и тестото си изглеждаше добре на гъстота, дори се замота около едната бъркалка само известно време. Използвах суха мая
Цитат
Лина, да, мисля че бях пуснал на времето рецепта за царевичен хляб но не можах да я намеря, а и бързам имам днеска да изминавам с колата около 400км път, сори за което. но най важното е да се съобразиш във съотношенията, а ето тука в първия пост бях писал за съотношенията, внимавай със количеството на царевичното брашно.
А ето и една препоръка: преди да исползваш царевичното брашно в рецептата, може да си го опариш със вряла вода(с половината водата от рецептата) и да поизчакаш така около 3часа във фурната на 50-60(68Ц) градуса, след като парената каша се поохлади продължаваш по нормалните стъпки, успех
А ето и една препоръка: преди да исползваш царевичното брашно в рецептата, може да си го опариш със вряла вода(с половината водата от рецептата) и да поизчакаш така около 3часа във фурната на 50-60(68Ц) градуса, след като парената каша се поохлади продължаваш по нормалните стъпки, успех
Здравейте, от два дни и ние сме собственици на хлебопекарна. Направихме първият хляб по рецепта от книжката към хлебопекарната, от пълнозърнестно брашно, без никакви добавки и също спадна по средата. Вкусен е много, не се е вдлетил. Четох в книжката, че е от повече вода, въпреки че точно измерих съставките. Как да разбера ако е превстасал и да отстраня този проблем. Чета, че като се забърка тестото, някои отварят капака и добавят брашно, ако преценят, че е по- рядко, но се чудя да не го прецакам съвсем по този начин. А гледах процеса и тестото си изглеждаше добре на гъстота, дори се замота около едната бъркалка само известно време. Използвах суха мая
Така става обикновено, когато е превтасал. Би трябвало да се намали маята в такъв случай.