Лютеницата - за, против, въздържали се ...

  • 80 400
  • 1 934
  •   1
Отговори
# 15 26 окт. 2016, 13:23 ч.
  • Мнения: 30 802
Както и да е, не знам дали е проекция или аз изглеждам на хората като потенциална буля, за която е само въпрос на време да завърти лопатата с лютеницата.

Но е факт, че нито треперя  за буркани, нито ми носят, нито ги искам, нито си уча децата да ядат лютеница. И си искам левчето за всеки случай, в който ми казват- ооо, ти ще видиш, и ти ще станеш така. Ми не, няма, защото не искам.

А иначе- наистина има и нови, по-модерни и леки рецепти, има и сто начина да сготвиш с въображение за всеки сезон, от пресни продукти. Въпрос на приоритети, за мен е приоритет да НЕ ям между другото, без замисляне, каквото има.

# 16 26 окт. 2016, 14:46 ч.
  • София
  • Мнения: 38 900
Аз съм градско чедо, няма нито къде, нито от какво да правя. Купувам от магазина и то рядко.

Иначе домати ми трябват и ползвам, майка ми правеше на балкона с бързовар, но тази година и тя не иска, та ще си търся на промоция.

# 17 26 окт. 2016, 14:49 ч.
  • Куциндрел
  • Мнения: 24 542
 Joy Joy Joy Joy
Ох, Мамсито, така хубаво ме развесели заглавието на темата... А от това, че си я пуснала ти, ми стана още по-забавно... в добрият смисъл. Wink

ПрЕко сили направих 6 буркана туршия печени камби, която ми отне цял ден и имам 2 пакета печени чушки във фризера.
Ако някой има излишна лютеница да праща. Sunglasses Компоти също приемам.

# 18 26 окт. 2016, 14:50 ч.
  • Мнения: 15 080
Обожавам лютеница. И понеже я обожавам, известно време си я купувах - уж най-скъпата, уж най-изчистена според етикета. Едно, че нямах гаранция какво има, друго, че солена ми излизаше. В момента, в който синът ми се откачи от крака ми, впрегнах цялото домочадие и направих лютеница, ама истинска, с домашни продукти, чушки печени на ламарина...Прелест!

# 19 26 окт. 2016, 14:51 ч.
  • Мнения: 2 681
За лютеницата съм. Но не правя и няма кой да ми прави.
Купувам си от Лидл от време на време по 1 бурканче.
Не ми пречи други да си приготвят, щом им харесва.

# 20 26 окт. 2016, 14:53 ч.
  • Мнения: 30 802
OK...да сме безпристрастни:

За:
1. Полезна е, ако е правена както трябва- някои витамини се запазват въпреки термичната обработка.
2. Може да е вкусна.
3. Напомня за детството, в случай на емиграция- за родината.

Против:
1. За да е вкусна, съдържа доста сол.
2. Предполага несъзнателно хранене набързо
3. Еднообразна е, а някои хора я ползват като измъкване тип "злоядо дете", като не им хареса- минават на лютеница, което е огромна обида към готвача.

А наборите ми все още не правят масово лютеница, нито я правят с цел оцеляване. По-скоро е вид социален експеримент, материал за инстаграм, вид пиар и нещо оригинално за подаряване.

Иначе чисто лично- просто не обичам чушки. Особено червени, със силен вкус. За мен чушката е само за украса на чинията и се избутва отстрани.

Ако трябва някой ден да усвоявам традиционни занаяти за зимнина, по-скоро бих се заела с правене на вино, варене на ракия и постигане на домашни колбаси. За какво ми е тая лютеница? "да не се лишаваме"? То е като мантрата "да не лишаваме детето от царевични пръчици".

Сигурно цяла Азия, дето кара без лютеница, ни се чуди ние как караме без ориз и соев сос.

# 21 26 окт. 2016, 14:55 ч.
  • Мнения: 46 587
За, ако я обичате.
От магазина само веднъж съм пробвала и ако някога ми се дояде и нямам домашна просто няма да ям.
Годишно ползваме не повече от 2 буркана, ако мъжа ми или детето се сетят. Не съм по зимнините и не ми се е прияждало, въпреки че майка ми прави страхотна.

Правим си сладка обаче, защото ядем от 2-3 вида любими плодове.
Също печем сладки чушки и съхраняваме във фризер.
И бурканчета с люти си слагаме Simple Smile
И доматен сок - за супи, манджи, пица, слагети и т.н.
Друго не обичам и не ям дори да ни дадат бабите.

С една дума - за консервирането на нещата, които се харесват в конкретния дом.

Конкретно за лютеницата - не е за наяждане. Нито е нужно да се яде всеки ден. Но задължително трябва да има налични няколко буркана, ако на някой му се дояде.  

# 22 26 окт. 2016, 14:55 ч.
  • Мнения: 19 219
Прекалено модерните би трябвало да знаят, че доматите, както и останалите зеленчуци и плодове с голямо съдържание на вода, не са подходящи за замразяване направо - разрушава им се структурата, губят всякакъв вкус. В краен случай може да се бланшират преди замразяването, но пак е по-добре да се използва стерилизация за съхраняването им. Специално доматите са по-полезни след термична обработка, отколкото сурови (за замразени да не говорим), защото само по този начин ликопенът е в усвоима за нас форма.

# 23 26 окт. 2016, 14:56 ч.
  • Мнения: 4 841
Като излезем от контекста на лютеницата, имам сходни наблюдения за промяната в хората с напредването на възрастта. След 35-40 започва някакво вторично гнездене и "одомашняване" - отделя се повече време на стайни цветя, на зимнина, на домашно приготвена храна, не толкова заради самата храна, колкото заради "създаването на уют" (ужасните мъфини  Crazy ). Същото с всякакви ръчно направени неща за декорация и вътрешно обзавеждане... Варят лютеници и сладка, правят пайове и мъфини и шият дантелени перделъци  жени, които само до преди няколко години са пускали печката само за да си запалят цигарата, ако са останали без огънче...

Та в този смисъл, да - правенето на лютеница за мен е символ на един мисловен предел. И снимането на лютеницата, наденицата и сладкото във винтидж-бурканче за Фейсбук и Инстаграм са точно онова "излизане на мегдана", с което съобщаваш на света, че сменяш възрастовата група и приоритетите.

# 24 26 окт. 2016, 14:56 ч.
  • Мнения: 14 478
Цитат на: The Siren of Titan в ср, 26 окт 2016, 13:12

А иначе си е смешно, че хора със 100% градска култура, които иначе също харесват прясна храна и са минали на доста по-модерни рецепти, решават да правят приключението с лютеницата, макар че са доста далеч от необходимостта да имат заредени буркани.
Кое му е смешното?
Много градски взехте да ставате и нещо снобарията ви почва да намирисва на вкисната лютеница.

# 25 26 окт. 2016, 14:56 ч.
  • София
  • Мнения: 19 402
За 3 часа, хайде 4, ще направиш лютеница за цяла зима. С проверени съставки, а не да плащаш нишестето на консервните комбинати.
Май че от миналата година плъзна рецептата за лютеница на фурна, пасирана със все люспите и семките.
Нищо общо със сложните рецепти от едно време и бъркането от този тип
Ами правих 2 пъти, че и нашите зарибих. Да, ако имам шанс за тези 4 часа да изкарам достатъчно пари - може и да не правя. Но защо да не придобия още 1 умение, вместо в това време да критикувам в бг мамма?

Моя авторска мисъл: Вместо да си показваме бедрата - показваме си сармите.
А има и относително млади жени - блогърки на кулинарна тема, но те явно изкарват пари от това, а имат и финансов гръб

Последна редакция: ср, 26 окт 2016, 15:02 от Cuckoo

# 26 26 окт. 2016, 14:57 ч.
  • Куциндрел
  • Мнения: 24 542
Цитат на: The Siren of Titan в ср, 26 окт 2016, 14:53
Иначе чисто лично- просто не обичам чушки. Особено червени, със силен вкус. За мен чушката е само за украса на чинията и се избутва отстрани.
Ето от тук идва цялостното ти възмущение. Mr. Green
У дома правя чушки с доматен сос, с много сирене става като лютеница почти.
Иначе снощи ядохме сандвич от чушка сърху филия.... Без детето у дома всички сме чушкомани.

Я да те питам теб - така можеш ли да свириш? Mr. Green
Скрит текст:
https://www.youtube.com/watch?v=x3fundHivzc

# 27 26 окт. 2016, 14:58 ч.
  • Мнения: 14 478
Цитат на: Cuckoo в ср, 26 окт 2016, 14:56
За 3 часа, хайде 4, ще направиш лютеница за цяла зима.
Не може.
Това е менте. Не  е лютеница.
Лютеницата-за 13 часа!
И още толкова подготовка.

# 28 26 окт. 2016, 14:59 ч.
  • Мнения: 15 080
Е, това явно си е висш пилотаж. Само печенето на чушките отне повече от 4 часа Simple Smile

# 29 26 окт. 2016, 14:59 ч.
  • Мнения: 14 654
За, в какво иначе ще си топя кюфтетата? А пилешките хапки? А как зимата без праз със сирене и лютеница? Ами без боб, кромид и лютеница? Въобще лютеницата е хубаво нещо, особено пък домашната. С мъжа ми правихме преди две лета, не сме я снимали, но с удоволствие си я изядохме. По-често обаче купуваме от магазина, това е положението. Пипкава работа е и засега мързелът надделява над желанието за домашно без консерванти и нишесте.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата