Морена, може ли рецептата за тази прословута баница, заинтригува ме 
Заповядай:
http://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_2418.html
- Публикувана: 30 дек. 2013, 17:28 ч.
- Последно мнение: 15 ян. 2014, 16:56 ч.
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Заповядай:
http://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_2418.html
Баницата на Морена е без грешка 
, уникална!
А от рецептите, които е дала Пеп-чо съм правила 2 и направо си облизах пръстите, затова ги препоръчвам.
Тази: http://pep-4o.blogspot.com/2011/05/blog-post_14.html
И тази: http://pep-4o.blogspot.com/2010/06/blog-post_2599.html.
, уникална!А от рецептите, които е дала Пеп-чо съм правила 2 и направо си облизах пръстите, затова ги препоръчвам.
Тази: http://pep-4o.blogspot.com/2011/05/blog-post_14.html
И тази: http://pep-4o.blogspot.com/2010/06/blog-post_2599.html.
Запис и въпрос: За утре се наех да правя питка. Не съм специалист, но ми се иска да "обера овациите" с вкуса и вида й. ... дали тя ще стане вкусна, или е добре да заложа на някоя друга рецепта.
...
...
Видях състава на Зичето и е различна, затова я предлагам.Благодаря за темата, Цоц!
Правя подобна, но в триъгълниците слагам натрошено сирене и става съвсем вкусно.
Ох, че вкусна изглежда, а преди малко станахме от масата
Само не разбрах, слепваш 2 кори с масло ли?
Четох, четох рецептата за пустата баница, но понеже не съм правила, та малко се пооплетох с подредбата и навиванката на корите. Две по две ли се намазват и сгъват на 4? И после само върху едната от тези две ли се слага плънка и след това се навива?
Хм, явно не само на мен не е ясно
(олекна ми)
Хм, явно не само на мен не е ясно
(олекна ми)
Както сме се разготвили до утре вечер темата ще е изписана Вкусни ястия и хубав празник желая на всички кулинарки и кулинарИ!!
Вкусни ястия и хубав празник желая на всички кулинарки и кулинарИ!! Ще видим утре колко ще ми е ентусиазмът
Пробвам пак да обясня за баницата и корите по точно.
Та значи в пакета са някакъв брой корите - около 16, но за примера приемаме, че са точно 16. Взимам една кора и я наръсвам и намзавам с масло. Взимам втора кора и я слагам върху намазаната, притискам, за да залепнат. Така се получава една двойна кора. Сгъвам я по дължина на 2 и полученото пак на 2 - та общо на 4. Накрая имам 8 такива кори. Обръщам купчинката и започвам с първата приготвена двойна кора. Разстилам я и нанасям плънката, завивам на руло.
Аз отивам да направя блатовете за тортата за утре - торта Снежанка
в новогодишна премянa разбира се. 
Та ще се вясвам междувременно.
Та значи в пакета са някакъв брой корите - около 16, но за примера приемаме, че са точно 16. Взимам една кора и я наръсвам и намзавам с масло. Взимам втора кора и я слагам върху намазаната, притискам, за да залепнат. Така се получава една двойна кора. Сгъвам я по дължина на 2 и полученото пак на 2 - та общо на 4. Накрая имам 8 такива кори. Обръщам купчинката и започвам с първата приготвена двойна кора. Разстилам я и нанасям плънката, завивам на руло.
Аз отивам да направя блатовете за тортата за утре - торта Снежанка
в новогодишна премянa разбира се. Та ще се вясвам междувременно.
Пробвам пак да обясня за баницата и корите по точно.
Та значи в пакета са някакъв брой корите - около 16, но за примера приемаме, че са точно 16. Взимам една кора и я наръсвам и намзавам с масло. Взимам втора кора и я слагам върху намазаната, притискам, за да залепнат. Така се получава една двойна кора. Сгъвам я по дължина на 2 и полученото пак на 2 - та общо на 4. Накрая имам 8 такива кори. Обръщам купчинката и започвам с първата приготвена двойна кора. Разстилам я и нанасям плънката, завивам на руло.
Та значи в пакета са някакъв брой корите - около 16, но за примера приемаме, че са точно 16. Взимам една кора и я наръсвам и намзавам с масло. Взимам втора кора и я слагам върху намазаната, притискам, за да залепнат. Така се получава една двойна кора. Сгъвам я по дължина на 2 и полученото пак на 2 - та общо на 4. Накрая имам 8 такива кори. Обръщам купчинката и започвам с първата приготвена двойна кора. Разстилам я и нанасям плънката, завивам на руло.
Явно правилно съм си го представяла 
Девойки,
Без да Ви задължавам ще споделя каква баница правя аз.
Винаги са ми я харесвали - не се хваля прехвалено.
Продукти :
Пакет кори "Фамилия"
около 450-500гр сирене - народа в къщи иска сирене
6 броя яйца
около 100грама кисело мляко
1 ч.л.сода бикарбонат
около 350-400грама газирана вода на "Девин"
Олио - на око . Бутилката е до мен.
Приготовление:
В голяма купа натрошавам сиренето, 4 яйца, киселото мляко в което е
погасена содата. Всичко това омачквам хубаво със уредчето за пасиране на картофи.
Включвам фурната на 200 градуса да се загрее.
След това започвам реденето.
Ръсвам малко олио в тавата и подреждам първата кора. Ръсвам пак малко олио-
втората кора - така и с третата.
След третата процедурата се повтаря със всяка следваща, но с новото -
изсипване на две лъжици от сместта, която се разстила с лъжица
по цялата повърхност равномерно.
Предварително си оставям последните три кори -
те се редуват като първите три - без плънка.
Нарязвам така приготвената баница на едри парчета.
Разбивам в купата останалите две яйца със газираната вода - около 400гр.
и с тази смес поливам наредените кори, като повдигам крайчетата на
корите от всякъде, най-вече около стените на тавата -
на всякъде да отиде от тази яйчена смес. При печене яйцето се "захваща"
за стените на тавата.
И така тавата е готова, фурната е загрята. Мятате тавата във фурната и намаляте
градусите до 180. Печете, докато се закафенее баницата - мисля, че тук
всяка знае - как да изглежда баницата.
Изваждате тавата , напръсквате със студена вода и я обръщате върху две-три купички
/предварително подготвени/. Оставяте да почине и почти изстине!
След това обръщате и набучвате клечки за зъби със забити в тях късметчета на разстояние.
Пожелавам Ви най-чудесния и желан от Вас късмет да Ви се падне!
Без да Ви задължавам ще споделя каква баница правя аз.
Винаги са ми я харесвали - не се хваля прехвалено.
Продукти :
Пакет кори "Фамилия"
около 450-500гр сирене - народа в къщи иска сирене
6 броя яйца
около 100грама кисело мляко
1 ч.л.сода бикарбонат
около 350-400грама газирана вода на "Девин"
Олио - на око . Бутилката е до мен.
Приготовление:
В голяма купа натрошавам сиренето, 4 яйца, киселото мляко в което е
погасена содата. Всичко това омачквам хубаво със уредчето за пасиране на картофи.
Включвам фурната на 200 градуса да се загрее.
След това започвам реденето.
Ръсвам малко олио в тавата и подреждам първата кора. Ръсвам пак малко олио-
втората кора - така и с третата.
След третата процедурата се повтаря със всяка следваща, но с новото -
изсипване на две лъжици от сместта, която се разстила с лъжица
по цялата повърхност равномерно.
Предварително си оставям последните три кори -
те се редуват като първите три - без плънка.
Нарязвам така приготвената баница на едри парчета.
Разбивам в купата останалите две яйца със газираната вода - около 400гр.
и с тази смес поливам наредените кори, като повдигам крайчетата на
корите от всякъде, най-вече около стените на тавата -
на всякъде да отиде от тази яйчена смес. При печене яйцето се "захваща"
за стените на тавата.
И така тавата е готова, фурната е загрята. Мятате тавата във фурната и намаляте
градусите до 180. Печете, докато се закафенее баницата - мисля, че тук
всяка знае - как да изглежда баницата.
Изваждате тавата , напръсквате със студена вода и я обръщате върху две-три купички
/предварително подготвени/. Оставяте да почине и почти изстине!
След това обръщате и набучвате клечки за зъби със забити в тях късметчета на разстояние.
Пожелавам Ви най-чудесния и желан от Вас късмет да Ви се падне!
Изваждате тавата , напръсквате със студена вода и я обръщате върху две-три купички
/предварително подготвени/. Оставяте да почине и почти изстине!
и ако тавата ви е тефлонова, йенска или някаква друга незалепваща - събирате баницата от плота
Моля да го уточните, тъй като първия път, когато правих надупена баница аз си я събирах. И се оказа не само аз. Двете яйца няма как да залепят цялата баница за тавата, защото са разредени с газираната вода.
Иначе по този начин остава пухкава баницата. Но откакто я правя с бакпулвер и без кисело мляко, баницата ми пак си е пухкава и си я харесват.