А как се приготвя боб - но да пуснеш фурната вечерта и сутринта да е готов ! Пак ли се кипва предварително , на колко градуса се слага и колко часа са необходими !
- Публикувана: 11 ян. 2012, 18:38 ч.
- Последно мнение: 29 окт. 2012, 13:46 ч.
какво да сготвим в глинен гювеч
.Втория път боба въобще не увря , а последния случай е от днес боб с кисело зеле и свинско.Сигурно 4 часа беше във фурната и не съм сигурна дали е напълно омекнал,а цяла нощ го киснах във вода.От същия пакет боб готвих в тенжера преди и увря нормално.Моля споделете вашия опит за боб в гювеч.
Ако се сложи бобът заедно с киселото зеле, увира по-трудно, защото солта и киселото от зелето стягат боба. Това е поне моето обяснение.
В гювеч правя:
- бял боб (може и с месо, свинско или патица най-добре);
- гювеч с пилешко - картофи и зеленчуци;
- капама;
- кисело зеле със свинско и ориз;
- прясно зеле с патешко;
- прясно зеле с кайма;
- пълнено с ориз шкембе.
Друго не се сещам. Обикновено включвам фурната на 120-130 градуса вечерта като лягаме и се готви до сутринта. Бобът първо го кипвам със сода, мия и слагам в гювеча.
За мен това е един от най-лесните и бързи начини за готвене. Ще следя темата за нови идеи.
- бял боб (може и с месо, свинско или патица най-добре);
- гювеч с пилешко - картофи и зеленчуци;
- капама;
- кисело зеле със свинско и ориз;
- прясно зеле с патешко;
- прясно зеле с кайма;
- пълнено с ориз шкембе.
Друго не се сещам. Обикновено включвам фурната на 120-130 градуса вечерта като лягаме и се готви до сутринта. Бобът първо го кипвам със сода, мия и слагам в гювеча.
За мен това е един от най-лесните и бързи начини за готвене. Ще следя темата за нови идеи.
Аз готвя в гювеча много неща - обичам задушено месо с гъби и сметана. Дори в момента правя кисело зеле с пилешко.
Мисля да пробвам това:
Рецептата е на Иван Звездев.
Продукти:
600 гр. телешко месо/ каквото обичате
500 мл. тъмна бира
20-30 гр. масло
3-4 с.л. олио
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
2-3 л. дафинов лист
2 кубчета бульон
6-7 картофа
Телешкото се нарязва на равни купчета, но да не са малки около 4,5 см. или колкото кибритена кутийка. Задушаваме го в маслото и олиото на слаб огън, първите 2-3 мин. не се бърка. След това го завъртаме от всички страни. Добавяме солта, черния пипер и бульона, след това бирата и даф. листа. Изчакваме да кипне и махаме от котлона. На дъното на намаслената йена слагаме нарязаните на дебели кръгове картофи, отгоре месото и бирата и пак картофи. Завиваме с фолио и печем в загята на 180-200 градуса фурна 2 часа и половина, след това махаме фолиото и оставяме в изключената фурна
Да ви е сладко, на нас ни е любима рецепта.
видях го в темата за бързи въпроси и отговори, но ще заменя йената с гювеч
Ще ти кажа аз как правя капама: Кисело зеле, свински пържоли, пиле нарязано на порции, домашен суджук, кървавица, червен пипер, кимион, копър, олио и вода. Зелето го обърквам със подправките и олиото и започвам да редя на пластове зеле, от месата пак зеле и т. н. Накрая добавям вода. Слагам във фурната за около 3 часа и става чудесно.
Отскоро ползвам глинен гювеч и съм възхитена от резултата. За сега готвя само зелеви сърмички, кисело зеле със свинско и боб, като всичко слагам вечерта. Включвам фурната на 250* за около 15-20 мин и след това намалявам на 110-120* и се готви до сутринта. Ще следя темата с интерес и ако може да давате и рецептите на ястията, които вие готвите, за да може начинаещите като мен да се справят 
Чомлек с телешко - най-добре джолан.
Месо (може и да не е нарязано), няколко глави лук (цели), няколко картофа (цели), няколко моркова( може и цели, може и нарязани на едро), гъби, 4-5 скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер на зърна, сол на вкус. Всичко това се слага сурово в гювеча, полято с малко зехтин. Слага се и 1-2 чаши бяло вино , също и малко вода. За предпочитане е да се напълни съда с продукти почти до горе. Слага се във фурната на силен огън, а когато почне да ври, фурната се намалява на около 150 градуса. Време за приготвяне 2-3 часа в зависимост от месото.
Да ви е сладко!
Месо (може и да не е нарязано), няколко глави лук (цели), няколко картофа (цели), няколко моркова( може и цели, може и нарязани на едро), гъби, 4-5 скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер на зърна, сол на вкус. Всичко това се слага сурово в гювеча, полято с малко зехтин. Слага се и 1-2 чаши бяло вино , също и малко вода. За предпочитане е да се напълни съда с продукти почти до горе. Слага се във фурната на силен огън, а когато почне да ври, фурната се намалява на около 150 градуса. Време за приготвяне 2-3 часа в зависимост от месото.
Да ви е сладко!
