То това е темата.
Как готвите лещата?
Как готвите лещата?
- Публикувана: 1 дек. 2010, 17:00 ч.
- Последно мнение: 28 окт. 2020, 04:20 ч.
Как готвите леща?
Нарязани на ситно моркови и лук се задушават в мазнина(може да се прибави и малко чесън). Като се задушат се слага чаена лъжичка червен пипер и се прибавя водата и една купичка леща, като се свари, се слага сол, по желание малко домати и се сгъстява с брашно разредено с вода. Подправка чубрица.
Аз я слагам във вода да заври. Пускам моркови и чесън. Като се свари всичко, а то става бързо - правя запръжка. Една глава кромид запържвам в малко олио, добавям малко брашно, запържвам и него, слагам червен пипер и постепенно наливам във врящата леща. Добавям домати, чубрица, сол. Варя още десетина минути и изключвам. 
Сварявам лещата с глава лук и морков.Вадя лука и моркова и ги минавам с роботаа,че децата не обичат парченца.В робота при морковите,лука и малко от бульона слагам лъжица брашно,червен пипер доматено пюре разбивам всичко и връщам при врящата леща да клокне всичко и изключвам. Чесънът е задължителен,варя го заедно с всичко още от началото 
Подправката която не пропускам на лещата е ронена чубрица
Подправката която не пропускам на лещата е ронена чубрица 
Измивам я и я слагам да се вари в тенджерата под налягане с лук, чубрица и чесън. След 7-8 минути я изключвам и оставям на котлона, докато спре да фъска. Пасирани домати или доматено пюре, червен пипер, олио или зехтин и сол запържвам, а най-често направо добавям в лещата и без да затварям тенджерата доварявам още 5 минути. Обичам я с повечко лук, чесън и домати.
Слагам измитата леща в тенджерка,наливам вода 3 пръста над лещата.Слагам на котлона,добавям 1 глава лук или стък праз,1 чушка,1 морков,парче целина и пащърнак,няколко скилидки чесън и 3-4 с.л. олио.Като уври лещата посолявам на вкус и ръсвам ронена чубрица.Сгъстявам с размито във вода брашно.
п.п. Или запржвам брашното в олио,слагам 1 ч.л. червен пипер и прибавям към сварената леща.Чакам да клокне и да се посгъсти и махам.
п.п. Или запржвам брашното в олио,слагам 1 ч.л. червен пипер и прибавям към сварената леща.Чакам да клокне и да се посгъсти и махам.
Аз, както баба ми и майка ми, слагам първо нарязан лук в олио и вода на котлона, докато се изпари водата, след което прибавям три супени лъжици предварително нарязани/настъргани (ние заваряваме в буркани за по-лесно през зимата, а и не само) моркови, домати, чушка, магданоз. След като се поизпари водата наливам вода 
, към която след като заври добавям лещата. Подправките са сол, джоджен и девесил (това слагам на всички бобови).
, към която след като заври добавям лещата. Подправките са сол, джоджен и девесил (това слагам на всички бобови).
Слагам измитата и почистена леща да се свари (когато извадя едно зрънце да мога да го разполовя с вилица), свалям от котлона и в тиган запържвам в 2-3 суп.л. олио 1 глава лук нарязана на ситно, 1 настърган морков, 2-3 скилидки ситно нарязан чесън, ако е такъв сезон и нарязана на много ситно чушка, подправки - сол, черен пипер, щипка чубрица и джоджен( не слагам червен пипер), прибавям 2 суп.л. брашно и малко от бульона на лещата и връщам всичко това в съда с лещата, връщам на котлона до сгъстяване, малко пресен магданоз и е готова - всичко 45 мин. 
Ние много обичаме леща и често правя по следния начин:
Слагам вода да заври и в нея на веднъж слагам следните продукти :
Нарязани на малки кубчета моркови,
нарязан на малки кубчета по-голям картоф,
1 глава ситно нарязан кромид,
около 1 педя парче праз лук (когато имам)
3-4 скилидки чесън,
1-2 сушени чушки или чушлета
лещата
малко по-късно наливам малко олио и слагам сол на вкус, както и джоджен и девесил.
След като всички продукти са почти готови добавям 1 не много голям домат нарязан на малки кубчета.
Не запържвам нищо, от картофа има и гъстота, така, че не слагам брашно за сгъстяване, става много вкусно и най-вече е подходящо за деца, защото няма запръжки.
Морковите и картофите ги режа на толкова малки кубчета, колкото е голямо 1 лещено зърно след като се свари - така увират лесно и е много красиво после - като мозайка.
Слагам вода да заври и в нея на веднъж слагам следните продукти :
Нарязани на малки кубчета моркови,
нарязан на малки кубчета по-голям картоф,
1 глава ситно нарязан кромид,
около 1 педя парче праз лук (когато имам)
3-4 скилидки чесън,
1-2 сушени чушки или чушлета
лещата
малко по-късно наливам малко олио и слагам сол на вкус, както и джоджен и девесил.
След като всички продукти са почти готови добавям 1 не много голям домат нарязан на малки кубчета.
Не запържвам нищо, от картофа има и гъстота, така, че не слагам брашно за сгъстяване, става много вкусно и най-вече е подходящо за деца, защото няма запръжки.
Морковите и картофите ги режа на толкова малки кубчета, колкото е голямо 1 лещено зърно след като се свари - така увират лесно и е много красиво после - като мозайка.
Може и без първата стъпка.Само да се накисне лещата от предната нощ.
Сварявам лещата,изхвърлям първата/черна/вода,наливам гореща и слагам от моята подправка/тя съдържа-зелен домат,морков,кромид лук,чушка и магданоз/ + чубрица
след като уври добре запържвам в олио брашно с червен пипер и слатгам към лещата.Чакам да поври още малко ,свалям и котао поизтине прибавям нарендан чесън.
след като уври добре запържвам в олио брашно с червен пипер и слатгам към лещата.Чакам да поври още малко ,свалям и котао поизтине прибавям нарендан чесън.
Измивам лещата и я слагам да се вари, количеството е да покрие дъното на тенджерката. След като позаври, изхвърлям първата черна вода. Доливам с гореща вода и прибавям олио, морковчета, склидки чесън и лук, понякога и пиперка ( ако имам)
Когато е почти готова, посолявам и прибавям само магданоз ( чубрица в къщи не се консумира- заради стомасите).
След което размивам лъжица брашно в студена вода, после добавям към него сос от тенджерката- да се уеднакви температурата и разтвори добре и връщам в тенджерката до сгъстяване.
Когато е почти готова, посолявам и прибавям само магданоз ( чубрица в къщи не се консумира- заради стомасите).
След което размивам лъжица брашно в студена вода, после добавям към него сос от тенджерката- да се уеднакви температурата и разтвори добре и връщам в тенджерката до сгъстяване.
Вчера готвих и много я харесаха.300гр леща се измива и се вари в 1,7л вода.Като заври слагам 2 бульона и така докато се свари.После сложих малко чили и чубрица, супена лъжица лютеница и малко кетчуп.Запръжката ми беше малка главичка лук, морков.Нарязах лука на ситно, моркова настъргах и сложих малко прясна целина.После добавих лъжица и половина брашно.И като се запържи добре, сложих чаена лъжичка червен пипер.Изсипах запръжката в тенджерата и повря десетина минути.Това е всичко.Ползвах българска леща на "А...ива". 
Измивам лещата и я заливам със студена вода. Може да престои така и до вечерта, докато реша да я готвя. Същинското готвене- слагам лещата с водата в тенджера под налягане и една готварска лъжица олио. Прибавям пасирани главичка лук, домати, половин сурова пиперка, един морков. Обелвам поне 5,6 скилидки чесън и ги пускам целички в тенджерата. Слагам чубрица, червен пипер, сол. Варя 20 мин. на трета от шест степени. За 30 минути общо имам топло и вкусно ядене. Уважавам автоклава!
Измивам лещата и я слагам да се вари /например 300 гр. леща/.
Добавям настърган 1 морков и ситно нарязани 1 глава лук и 4-5 скилидки чесън.
Добавям сол, 2 дафинови листа, черен пипер на зърна и малко олио за готвене.
Запичам брашно в тиган без мазнина. Добавям 1-2 настъргани домата и малко вода от лещата. Размивам брашното и добавям към сварената леща. Оставям да ври 5 мин.
След махането от котлона добавям зехтин.
Добавям настърган 1 морков и ситно нарязани 1 глава лук и 4-5 скилидки чесън.
Добавям сол, 2 дафинови листа, черен пипер на зърна и малко олио за готвене.
Запичам брашно в тиган без мазнина. Добавям 1-2 настъргани домата и малко вода от лещата. Размивам брашното и добавям към сварената леща. Оставям да ври 5 мин.
След махането от котлона добавям зехтин.
Две супи и две салати от мен, виждам, че за традиционната яхния -леща има доста рецепти.
Крем - супа от леща със сервилат
Супа от червена леща с кимион и кисело мляко
Салата от леща с грейпфрут и пушена сьомга
Топла салата от леща с червено цвекло и козе сирене
Крем - супа от леща със сервилат
Супа от червена леща с кимион и кисело мляко
Салата от леща с грейпфрут и пушена сьомга
Топла салата от леща с червено цвекло и козе сирене
САЛАТА ОТ ЛЕЩА
1ч.ч. почистена и измита леща
2 моркова
2 печени чушки
1 глава чесън
1/2 - 1 връзка магданоз
оцет, зехтин, сол на вкус
Лещата се накисва във вода и се оставя да набъбне около половин час. След това се сварява заедно с нарязаните на кубчета моркови. Малко преди да е готова лещата се прибавят обелените и нарязани на половинки скилидки чесън (те трябва само леко да се бланшират, а не да се сваряват напълно, така ароматът им остава по-силен). След това всичко се отцежда и се оставя да изстине. Чушките се нарязват на ситни кубчета, а магданоза на ситно и се объркват с лещата.Посолява се на вкус. В малко бурканче или шейкър смесваме оцет (аз ползвам ябълков) и зехтин и разбиваме много добре. Заливаме салатата с получения сос,разбъркваме и оставяме за няколко часа в хладилника да поеме - колкото по-дълго стои, толкова по-вкусна става.
1ч.ч. почистена и измита леща
2 моркова
2 печени чушки
1 глава чесън
1/2 - 1 връзка магданоз
оцет, зехтин, сол на вкус
Лещата се накисва във вода и се оставя да набъбне около половин час. След това се сварява заедно с нарязаните на кубчета моркови. Малко преди да е готова лещата се прибавят обелените и нарязани на половинки скилидки чесън (те трябва само леко да се бланшират, а не да се сваряват напълно, така ароматът им остава по-силен). След това всичко се отцежда и се оставя да изстине. Чушките се нарязват на ситни кубчета, а магданоза на ситно и се объркват с лещата.Посолява се на вкус. В малко бурканче или шейкър смесваме оцет (аз ползвам ябълков) и зехтин и разбиваме много добре. Заливаме салатата с получения сос,разбъркваме и оставяме за няколко часа в хладилника да поеме - колкото по-дълго стои, толкова по-вкусна става.
Ето как правя супа от Червена леща:
Задушавам направо в тенджерата 2 глави лук, 1 морков и олио, колкото да се покрие дъното на тенджерата. Добавят се и 4-5 средни картофа нарязани на едри детски зарчета, по-едри от за мусака. Заливат се с малка чашка студена вода и се оставят за 10- минути да се задушат при лука. В този момент слагам сол около 1,5 суп. лъжици. Тъй като червената леща много бързо се сварява се опитвам с ранното слагане на солта да забавя малко процеса.
След тези 10-15 мин. задушаване, слагам 500 гр. червена леща и обърквам с подправките. А подправките ми са – 1 ч.л червен пипер, по 1 щипка: куркума, нелюто къри, чубрица, джоджен, кимион, кориандър, на върха на ножа лют пипер (имам малки деца иначе бих сложила и повече), малко накълцан чесън (за да се овкусява по-дълго в бульона) и една голяма сушена чушка, понякога ако имам добавям и на ситно нарязана една малка червена сурова чушка. Обърква се, като за може да се остави за 3-4 мин. да се задуши така на "сухо" или направо да се залее с 2,7 л. гореща вода, после захлупвам с капак и оставям за 10-15 мин до сваряване на лещата. Внимава се да не се развари много бързо лещата, защото става на каша, но не е голям проблем, пак ще е вкусно. За целта се готви на среден огън, в никакъв случай да не бумти от врене на котлона.
Отделно в малко тиганче слагам 1-2 лъжици олио и запържвам само за минутка-две още малко чесън на вкус (добавя чуден аромат), когато е омекнал и позлатен добавям 2-3 суп лъжици домати (от буркан, иначе трябва да се сложат 5-10 мин. по-рано), намачкани с вилица, когато заврят доматите и чесъна се добавя още 1 ч.л червен пипер и след 1 мин. се маха от котлона, разрежда се със супа и се изсипва обратно в нея. Изчаквам още веднъж всичко да заври и е готово. Това е – много бързо, лесно и вкусно.
Някои обичат червената леща с лъжица кисело мляко, а аз предпочитам с оцет, защото знам, че с него се усвоява по-добре. Може разбира се да се поръси с малко черно пиперче и пресен магданоз отгоре.
Задушавам направо в тенджерата 2 глави лук, 1 морков и олио, колкото да се покрие дъното на тенджерата. Добавят се и 4-5 средни картофа нарязани на едри детски зарчета, по-едри от за мусака. Заливат се с малка чашка студена вода и се оставят за 10- минути да се задушат при лука. В този момент слагам сол около 1,5 суп. лъжици. Тъй като червената леща много бързо се сварява се опитвам с ранното слагане на солта да забавя малко процеса.
След тези 10-15 мин. задушаване, слагам 500 гр. червена леща и обърквам с подправките. А подправките ми са – 1 ч.л червен пипер, по 1 щипка: куркума, нелюто къри, чубрица, джоджен, кимион, кориандър, на върха на ножа лют пипер (имам малки деца иначе бих сложила и повече), малко накълцан чесън (за да се овкусява по-дълго в бульона) и една голяма сушена чушка, понякога ако имам добавям и на ситно нарязана една малка червена сурова чушка. Обърква се, като за може да се остави за 3-4 мин. да се задуши така на "сухо" или направо да се залее с 2,7 л. гореща вода, после захлупвам с капак и оставям за 10-15 мин до сваряване на лещата. Внимава се да не се развари много бързо лещата, защото става на каша, но не е голям проблем, пак ще е вкусно. За целта се готви на среден огън, в никакъв случай да не бумти от врене на котлона.
Отделно в малко тиганче слагам 1-2 лъжици олио и запържвам само за минутка-две още малко чесън на вкус (добавя чуден аромат), когато е омекнал и позлатен добавям 2-3 суп лъжици домати (от буркан, иначе трябва да се сложат 5-10 мин. по-рано), намачкани с вилица, когато заврят доматите и чесъна се добавя още 1 ч.л червен пипер и след 1 мин. се маха от котлона, разрежда се със супа и се изсипва обратно в нея. Изчаквам още веднъж всичко да заври и е готово. Това е – много бързо, лесно и вкусно.
Някои обичат червената леща с лъжица кисело мляко, а аз предпочитам с оцет, защото знам, че с него се усвоява по-добре. Може разбира се да се поръси с малко черно пиперче и пресен магданоз отгоре.
Аз правя много неща от леща, но 2 рецепти са ми особено любими и вкъщи всичко се изяда бързо.
Леща яхния
варя леща, морков, малко лук и чесън. След като се сварят, добавям малко домат от консерва (смлян), ронена чубрица, сол, черен пипер и оставям да си къкри. В отделна тенджерка правя запръжка с брашно и червен пипер, добавям малко от лещата и преди да се сгъсти прекалено, смесвам запръжката и остатъка от лещата. Оставям да поври малко и изключвам.
Леща с къри
Сварявам чаша червена леща.
В тиган запържвам лук,чесън, малко чушка, добавям къри,куркума,сол, доматен сос (фино смлян за паста) и добавям добре отцедената леща и оставям да си поври.
Използвам сладко къри.
Леща яхния
варя леща, морков, малко лук и чесън. След като се сварят, добавям малко домат от консерва (смлян), ронена чубрица, сол, черен пипер и оставям да си къкри. В отделна тенджерка правя запръжка с брашно и червен пипер, добавям малко от лещата и преди да се сгъсти прекалено, смесвам запръжката и остатъка от лещата. Оставям да поври малко и изключвам.
Леща с къри
Сварявам чаша червена леща.
В тиган запържвам лук,чесън, малко чушка, добавям къри,куркума,сол, доматен сос (фино смлян за паста) и добавям добре отцедената леща и оставям да си поври.
Използвам сладко къри.
От обикновена и зелена леща правя супа или яхния. Не запържвам отдавна. Слагам измитата леща с повече или по-малко вода (според това дали искам супа или яхния) да се вари. Добавям нарязани лук, морков и чесън. Като поомекне добавям сол, чубрица, домат и малко олио. Варя още 10-15 мин. и готово. Ако е яхния преди да я сваля добавям 2 с.л. брашно размито в малко студена вода и варя още 2-3 мин.
От червена леща с 1-2 картофа правя крем супа.
От червена леща с 1-2 картофа правя крем супа.
Запържвам настърган морков на дъното на дебела тенджера, добавям измитата леща и лука. Като се посвари, слагам чесън. Накрая добавям още малко мазнина, сол, червен пипер, пресен джоджен(или замразен), нарязана на дребно зелена/червена чушка и пресен домат на малки кубчета. Харесва ми чушката да е почти сурова, а доматите да са свежи.Понякога 15 минути преди да изключа настъргвам картоф за уплътняване на супата.
Ако сортът или марката са ми непознати, първо сварявам без нищо, за да мога да изхвърля водата, ако стане черна.
Ако имам останала от предната вечер пилешка пържола на скара или пиле на грил, добавям десетина минути преди да изключа, придават хубав вкус.
Ако сортът или марката са ми непознати, първо сварявам без нищо, за да мога да изхвърля водата, ако стане черна.
Ако имам останала от предната вечер пилешка пържола на скара или пиле на грил, добавям десетина минути преди да изключа, придават хубав вкус.
Абсолютно задължително я изкисвам поне за 4 часа, ако е топло времето или за 8, ако е студено - това го правя с цел да стане по-биодостъпно желязото в нея, на което тя е толкова богата.
Иначе си я готвя на яхния - режа кореноплодни за супа, домати, сухите подправки, наливам водата, варя 30 мин на средно силен котлон, а пресните подправки и солта слагам накрая.
Но също готвя и по следният начин:
2 чаши изкисната(набъбнала) леща
1 чаша кафяв басмати ориз
1.ч.л. къри на прах(или 2 щипки куркума, 1 щипка кориандър, 1 щипка сминдух, 1 щипка червен пипер)
1 малко парче настърган джинджифил
2 настъргани скилидки чесън
1 люта зелена чушка
2с.л. зехтин
2 с.л. ябълков оцет
3 чаши вода
шепа наситнен магданоз
Слагам настърганите джиджифил, чесън и чушка да се запържат съвсем лекичко в зехтина на дъното на по-плитка и широка тенджера, сипвам ориза и разбърквам няколко пъти да поеме аромат, добавям сухите подправки и пак само разбърквам и веднага сипвам водата и лещата и посолявам(не пречи на лещата, тя си е набъбнала и омекнала вече). Намалям котлона до слабо и поставям капак. Когато цялата вода е поета от ориза, отмествам и изчаквам да изстине без да махам капака. Сервирам докато е леко топличко, поръсено с оцет и магданоз.
кекеке са видех, че туй йе тема от преди 5 години дето вчера някой я е актуализирал!! Мъ къде ги вадите такива
Иначе си я готвя на яхния - режа кореноплодни за супа, домати, сухите подправки, наливам водата, варя 30 мин на средно силен котлон, а пресните подправки и солта слагам накрая.
Но също готвя и по следният начин:
2 чаши изкисната(набъбнала) леща
1 чаша кафяв басмати ориз
1.ч.л. къри на прах(или 2 щипки куркума, 1 щипка кориандър, 1 щипка сминдух, 1 щипка червен пипер)
1 малко парче настърган джинджифил
2 настъргани скилидки чесън
1 люта зелена чушка
2с.л. зехтин
2 с.л. ябълков оцет
3 чаши вода
шепа наситнен магданоз
Слагам настърганите джиджифил, чесън и чушка да се запържат съвсем лекичко в зехтина на дъното на по-плитка и широка тенджера, сипвам ориза и разбърквам няколко пъти да поеме аромат, добавям сухите подправки и пак само разбърквам и веднага сипвам водата и лещата и посолявам(не пречи на лещата, тя си е набъбнала и омекнала вече). Намалям котлона до слабо и поставям капак. Когато цялата вода е поета от ориза, отмествам и изчаквам да изстине без да махам капака. Сервирам докато е леко топличко, поръсено с оцет и магданоз.
кекеке са видех, че туй йе тема от преди 5 години дето вчера някой я е актуализирал!! Мъ къде ги вадите такива
Сварявам лещата, изцеждам я от водата. Запържвам лук, морков и домат конкасе заедно с лещата и малко пипер и пресни подправки. Ползвам я за канапе за патешки бутчта сготвени в мас(конфи) и подправки и запечени после до златисто с бекон. То иначе яхнията е ясна едва ли питаш за нея
Привет, ето и моята рецепта:
Накисвам лещата в гореща вода, докато подготвям зеленчуците: нарязвам глава лук, морков,парче целина глава, малко настърган джинджифил(добре е в случай, че имате проблеми с подуване на корема), суха люта чушка(ако нямам суха слагам прясна). Измивам лещата и я заливам с гореща вода, след като заври изхвърлям водата добавям 2 суп. лъжици олио или зехтин, нарязаните зеленчуци, наливам гореща вода и оставям всичко да се свари. Когато са готови прибавям един домат нарязан на ситно или настърган, няколко скилитки чесън и накрая ронена чубрица, оставам да поври още 15 минути. Дали е супа или яхния зависи от количеството вода, което слагате. Става много вкусна.
Пробвайте без запръжка, хем е вкусно, хем е здравословно. Добър апетит!
Накисвам лещата в гореща вода, докато подготвям зеленчуците: нарязвам глава лук, морков,парче целина глава, малко настърган джинджифил(добре е в случай, че имате проблеми с подуване на корема), суха люта чушка(ако нямам суха слагам прясна). Измивам лещата и я заливам с гореща вода, след като заври изхвърлям водата добавям 2 суп. лъжици олио или зехтин, нарязаните зеленчуци, наливам гореща вода и оставям всичко да се свари. Когато са готови прибавям един домат нарязан на ситно или настърган, няколко скилитки чесън и накрая ронена чубрица, оставам да поври още 15 минути. Дали е супа или яхния зависи от количеството вода, което слагате. Става много вкусна.
Пробвайте без запръжка, хем е вкусно, хем е здравословно. Добър апетит!
Не съм добра готвачка и винаги правя справка първо в нета как се готви дадено ястие.
Там прочетох и го спазвам, че първата вода на лещата се изхвърля и после тя се измива под течаща вода.
Не запържвам.
Хареса ми идеята с картофа, за да избегна сгъстяването с брашно.
Ако имам, вместо червен пипер слагам подправка за кайзер пастърма и става разкошно. Тя е смес на червен пипер с чимен. Страхотен аромат и страхотен вкус
Там прочетох и го спазвам, че първата вода на лещата се изхвърля и после тя се измива под течаща вода.
Не запържвам.
Хареса ми идеята с картофа, за да избегна сгъстяването с брашно.
Ако имам, вместо червен пипер слагам подправка за кайзер пастърма и става разкошно. Тя е смес на червен пипер с чимен. Страхотен аромат и страхотен вкус
Може, като идея го казвам (защото нямам конкретна рецепта) - кюфтета от леща в спаначен сос (лапад, киселец). Сега му е баш сезона. Просто някаква рецепта за лещени кюфтенца по ваш си вкус (аз ги правя със сварена леща, малко брашно, яйце, лук, кимион, джоджен/мента на фурнтаа) поднесени в гъст сос от кълцан задушен спанак, лук, чесън, може и дом. пюре - като гъстотата може и с брашно, може и с пасирани картофи да се постигне, а може и просто да се свари всичко и да се пасира за сос и накрая - във всяка порция по супена лъжица заквасена сметанка. Питателно и полезно за дечицата..
Майка ми готвеше лещата като настъргваше 1 картоф, а накрая преди да я извади слагаше клонка сушена чубрица.
Аз съобразявайки се с домочадието, слагам лещата в студена вода, но в по-голямо количество да се вари. Накрая осолявам, олио, червен пипер и забрашнявам с малко водичка, чубрица задължително ронена. Обичаме да е по-гъста и понякога дори брашно не и слагам.
Всеки според вкуса си.
Аз съобразявайки се с домочадието, слагам лещата в студена вода, но в по-голямо количество да се вари. Накрая осолявам, олио, червен пипер и забрашнявам с малко водичка, чубрица задължително ронена. Обичаме да е по-гъста и понякога дори брашно не и слагам.
Всеки според вкуса си.
За пръв път чувам, че се накисва лещата предварително, но смятам да пробвам.
Аз винаги съм накисвала леща (и боб) за една нощ. Знам от майка ми, баба ми, че така много по-бързо увира.
А се оказва, че така съм помагала на варивата да ни дадат всичките си полезни вещества. Машина, беше ми интересно и полезно споделеното
.
А лещата я готвя като гъста супа, нищо особено. Но готвя рядко и се приема като нещо специално вкъщи (лещата, прозвуча сякаш готвенето ми е рядкост) .
А се оказва, че така съм помагала на варивата да ни дадат всичките си полезни вещества. Машина, беше ми интересно и полезно споделеното
.А лещата я готвя като гъста супа, нищо особено. Но готвя рядко и се приема като нещо специално вкъщи (лещата, прозвуча сякаш готвенето ми е рядкост)
. 
За пръв път чувам, че се накисва лещата предварително, но смятам да пробвам.
Това важи ли и за червената леща, тази, на която зърната са без обвивка? По пътя на логиката би трябвало да не важи, ама знам ли? Може би и тя трябва да се накисва?
Леща готвя рядко и напоследък предпочитам червената, защото ми е една от най-бързите манджи. Слагам всичко сурово (олио, лук, чесън, доматено пюре, морков, чубрица, магданоз, червен пипер) и за няма и половин час е готова. Не сгъстявам, защото не се налага.
В най-бързия вариант - вместо морков, чушки и домати, слагам една голяма лъжица лютеница. Става много по-вкусно, а и се пести време.
Моя съпруг е приготвя по този начин.Става вълшебна http://www.bonapeti.bg/recepti/Leshta-yahniya/
Аз също бих я опитала, интересна е, иначе лещата я правя на супа или на кюфтета - ползвам червена леща, правила съм и кекс от този вид
Заинтригува ме идеята за кекс с леща. Би ли споделила рецептата?
Аз лещата си я готвя стандартно, но добавям нахут. Много си подхождат и вкъщи много я обичаме. Недостатък е дългото приготвяне на нахута 
Може ли повече инфо.
Аз лещата си я готвя стандартно, но добавям нахут. Много си подхождат и вкъщи много я обичаме. Недостатък е дългото приготвяне на нахута
Може ли повече инфо.
предварително накисвам лещата за около 30мин-1час
след това запържвам лук, и последователно добавям (като оставям след всеки зеленчук малко време да се позапържи):
1) 1-2 настъргани моркови,
2) 1-2 картофа нарязани на кубчета
3) 1-2 нарязани на кубчета домати
4) накиснатата леща
поливам с вряла вода за по-бързо и слагам сол, черен пипер, сухи зеленчуци (подправка), подправка за леща ако имам и кайен за малко люто. преди да сваля от огъня слагам чесън. става муцка!!!
след това запържвам лук, и последователно добавям (като оставям след всеки зеленчук малко време да се позапържи):
1) 1-2 настъргани моркови,
2) 1-2 картофа нарязани на кубчета
3) 1-2 нарязани на кубчета домати
4) накиснатата леща
поливам с вряла вода за по-бързо и слагам сол, черен пипер, сухи зеленчуци (подправка), подправка за леща ако имам и кайен за малко люто. преди да сваля от огъня слагам чесън. става муцка!!!
Общо взето класически - яхния и супа.
По-интересното, което правя и става изключително бързо и много вкусно е крем супата от червена леща. Гиниална е!
http://www.supichka.com/2012/11/krem-supa-ot-chervena-leshta.html
По-интересното, което правя и става изключително бързо и много вкусно е крем супата от червена леща. Гиниална е!
http://www.supichka.com/2012/11/krem-supa-ot-chervena-leshta.html
Ето какво приготвям аз с леща:
Постна крем-супа с червена леща
Бюрек с кайма и леща
Леща чорба
Леща с домати и спанак
Постна крем-супа с червена леща
Бюрек с кайма и леща
Леща чорба
Леща с домати и спанак
И аз накисвам лещата предварително. Слагам:
1 морков
1 глава лук
Малко доматено пюре
2,3 скилидки чесън
Овкусявам с черен пипер, чубрица, сол и сминдух. От време на време слагам и по 1 картоф, но без него повече ми харесва.
Другият вариант е крем супа от червена леща. И там слагам морков, лук и чесън. Първо тях задушавам с 2 листа дафинов лист, когато са омекнали слагам лещата, тя е готова за 5 минути. Овкусявам с черен пипер, сол кимион, къри и куркума. Много е хубава по този начин, бях чела рецептата някъде, но не си спомням къде, води се май по индийски. При сервиране си изстисквам сок от лимон.
1 морков
1 глава лук
Малко доматено пюре
2,3 скилидки чесън
Овкусявам с черен пипер, чубрица, сол и сминдух. От време на време слагам и по 1 картоф, но без него повече ми харесва.
Другият вариант е крем супа от червена леща. И там слагам морков, лук и чесън. Първо тях задушавам с 2 листа дафинов лист, когато са омекнали слагам лещата, тя е готова за 5 минути. Овкусявам с черен пипер, сол кимион, къри и куркума. Много е хубава по този начин, бях чела рецептата някъде, но не си спомням къде, води се май по индийски. При сервиране си изстисквам сок от лимон.
В къщи се хапва само червена леща,която е и много лесна за приготвяне.
Първо я измивам 2 пъти през гевгира,после я слагам в тенджерата с два пъти повече вода отколкото е тя.Добавям един зелечуков бульон, разтопено краве масло или гхи около 2 супени лъжици, доматено пюре,куркума, червен пипер,чесън на прах,зелени перца лук, сушени домати и чушки и оставам да ври до извираме на половината вода.Става много вкусно.
Първо я измивам 2 пъти през гевгира,после я слагам в тенджерата с два пъти повече вода отколкото е тя.Добавям един зелечуков бульон, разтопено краве масло или гхи около 2 супени лъжици, доматено пюре,куркума, червен пипер,чесън на прах,зелени перца лук, сушени домати и чушки и оставам да ври до извираме на половината вода.Става много вкусно.
У дома много обичаме леща, особено синът, затова търся и експериментирам различни рецепти.
Така попаднах на червената леща, която бързо се приготвя и е вкусна съчетана с други продукти.
Езогелин - II вид
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … %BB%D0%B8%D0%BD-2
Хумус от червена леща
https://-spam238-/humus-ot-chervena-leshta/2/
Така попаднах на червената леща, която бързо се приготвя и е вкусна съчетана с други продукти.
Езогелин - II вид
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … %BB%D0%B8%D0%BD-2
Хумус от червена леща
https://-spam238-/humus-ot-chervena-leshta/2/
Моята рецепта:
1глава кромид лук, 1морков, 1чушка, 3скилидки чесън, 1буркан салца, 300грама леща, масло, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол.
Лука, моркова,чушката и чесъна ги запържвам в тенджерата в която ще бъде чорбата, като подправям с подправките, и слагам измитата леща с 1.5 вода да къкри, и на 40тата минута добавям салца.
Правя запръжка с 50грама масло, брашно и червен пипер и меткам в тенждерата и е готова на 60тата минута.
1глава кромид лук, 1морков, 1чушка, 3скилидки чесън, 1буркан салца, 300грама леща, масло, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол.
Лука, моркова,чушката и чесъна ги запържвам в тенджерата в която ще бъде чорбата, като подправям с подправките, и слагам измитата леща с 1.5 вода да къкри, и на 40тата минута добавям салца.
Правя запръжка с 50грама масло, брашно и червен пипер и меткам в тенждерата и е готова на 60тата минута.
Препоръчани теми
X
Реклама