Опитвала съм да суша див чесън - става за подправка, но не е много ароматна. Другият вариант е да се смели като за песто, да се смеси със сол и получената каша да се изсуши. Така прилича на самардала (самардалата се приготвя точно по този начин.).
- Публикувана: 10 юни 2010, 08:17 ч.
- Последно мнение: 6 май 2020, 13:56 ч.
Храната от гората
Здравейте и от мен. Много голямо желание имам да познавам билките - е не всички, ама аз почти нищо не познавам. За гъбите нямам никакъв мерак.
Иначе миналата година направих страхотно сладко от диви ягодки и сега с нетърпение чакам да се покажат (а как само са нацъфтели).
Зимата пихме чай от билки, които си суших миналата година - агримония, жълт кантарион, бял равнец, коприва и шипки.
Майка ми направи сироп от бъзак - много полезно нещо.
Сега една баба ми показа кое е бял риган и сега го чакам да цъфне, че тогава се берял да се суши.
Иначе миналата година направих страхотно сладко от диви ягодки и сега с нетърпение чакам да се покажат (а как само са нацъфтели).
Зимата пихме чай от билки, които си суших миналата година - агримония, жълт кантарион, бял равнец, коприва и шипки.
Майка ми направи сироп от бъзак - много полезно нещо.
Сега една баба ми показа кое е бял риган и сега го чакам да цъфне, че тогава се берял да се суши.
Сега една баба ми показа кое е бял риган и сега го чакам да цъфне, че тогава се берял да се суши.
Здравейте всички ягодоберачи и билкосъбирачи 
Сложихме началото и за тази година, освен със солидни гозбички от коприва и лапад, сега и със сироп от бъз, сокче от бъз, както и малко сиропче от мента сега съм си накиснала - не мога да намеря дива, та затова с няколкото стръкчета които си имам в саксия. Така и не успях да набера борови връхчета, та пак си оставам без боров мед и гъбите ще почакат .... та само редовните билки за чай - лайка, мащерка, бъз, сега и липата като стане.
Успех на всички по-активни съфорумци
П.С. Някой брал ли е цвят от глог ?
Сложихме началото и за тази година, освен със солидни гозбички от коприва и лапад, сега и със сироп от бъз, сокче от бъз, както и малко сиропче от мента сега съм си накиснала - не мога да намеря дива, та затова с няколкото стръкчета които си имам в саксия. Така и не успях да набера борови връхчета, та пак си оставам без боров мед и гъбите ще почакат .... та само редовните билки за чай - лайка, мащерка, бъз, сега и липата като стане.
Успех на всички по-активни съфорумци
П.С. Някой брал ли е цвят от глог ?
Берат се от най долният ред връхчетата и бора не се поврежда ...В никакъв слячай връх не се чупи защото бора загива ... 
Аз ходя на балкана и там в боровата хора бера тези връхчета.Окоро 50 като набера става страшно много мед от тяхНе се берат със тонове за да се повреждат дърветата.
Аз ходя на балкана и там в боровата хора бера тези връхчета.Окоро 50 като набера става страшно много мед от тях
Не се берат със тонове за да се повреждат дърветата.
Набираш млади връхчета/от долните клони на бора/ и ги вариш в тенджера покрити с вода докато омекнат хубаво.
После прецеждаш сока и хубаво изтискваш връхчетата .../ сока да е прецеден хубаво без да има от връхчетата/
Колкото сок излезне толкова захар слагаш. Примерно 1 купа сок слагаш 1 купа захар...
Така вариш дакота се сгъсти да стане като мед ... Постояно пробвам като изваждам по малко да изтине и се вижда гъстотата.
После горещо го сипвам във буркани СУХИ и затварям със капака.
аз така го правя и става невероятен:peace: Впрочем рецептата е е много много стара
После прецеждаш сока и хубаво изтискваш връхчетата .../ сока да е прецеден хубаво без да има от връхчетата/
Колкото сок излезне толкова захар слагаш. Примерно 1 купа сок слагаш 1 купа захар...
Така вариш дакота се сгъсти да стане като мед ... Постояно пробвам като изваждам по малко да изтине и се вижда гъстотата.
После горещо го сипвам във буркани СУХИ и затварям със капака.
аз така го правя и става невероятен:peace: Впрочем рецептата е е много много стара