Малко късно виждам темата, но няма нищо. Чудих се за оцета и солта как беше, затова нищо не сложих във водата на яйцата. Сега се варят - от 15 яйца има около 3 напукани. Втората доза ще я сваря с оцет и сол.
- Публикувана: 30 март 2010, 16:07 ч.
- Последно мнение: 6 апр. 2010, 10:02 ч.
за яйцата
Миналата година ги варих по метода на Labrex и нямах нито едни яйце счупено, при условие, че всичките бяха бели с тънка черупка. Пробвайте, няма да сгрешите.
Как пък една година не сварих читаво яйцата. То кърпи, то чорапогащници, сол, оцет, вадени от хладилника, в малка тенджерка, ниска температура...И свеки е патка като мен, и тя ги чупи повече от половината. Нямам помощ от никъде.
Мен днес ме домързя да се събудя и ще боядисвам/варя в събота. Винаги изкарвам яйцата от хладилника, измивам ги хубаво с четчица и ги оставям на стайна температура цяла нощ. Цялото дъно на тенджерата покривам плътно с яйца, за да няма място за търкаляне. Наливам студена вода и варя на умерен огън. Понякога има спукани, друг път няма-всичко зависи от яйцата, но тази година яйцата ми са от изключително щастливи, тичащи по полето кокошки 
...само някое да смее да се счупи 
Labrex, оставали ли са ти сурови яйца по този начин? Много странно ми звучи, но понеже си ми любимка и много ти вярвам-ще опитам
...само някое да смее да се счупи Labrex, оставали ли са ти сурови яйца по този начин? Много странно ми звучи, но понеже си ми любимка и много ти вярвам-ще опитам
Току-що в друга тема Pety беше написала как ги вари, аз го правя по същия начин от две-три години, все си мисля, че във форума го прочетох. Не се чупят яйцата и жълтъците не позеленяват, а са сварени добре. Слагат се яйцата в тенджерка със студена вода на огъня, като заври водата, изключвате котлон/газ и оставяте така 20-25 мин. После боядисвате.
Аз по тази рецепта варих миналата година и станаха идеални!
Labrex, оставали ли са ти сурови яйца по този начин?
barboran4e, и на мен ми прозвуча странно, като го прочетох и първия път завря водата, изгасих газта, стояха 20 мин, нямаше счупено ни едно
, може пък и да са били от много щастливи кокошки, знам ли 
, пак ги сложих на огъня, пак завря водата и стояха още 15 мин. за да съм сигурна, че не са сурови. Аз по принцип не обичам рохки яйца, пък и великденските, дето стоят по седмица после, предпочитам да са добре сварени. На другата година имаше едно спукано, счупих го, беше си сварено. така че ако искаш, презастраховай се или прежали едно яйце да провериш дали са сварени добре според тебе. бъръльо-бъръльо, някъде нещо бъркаш при варенето, не може пък така да ти се чупят. Да не ги слагаш студени от хладилника и да ги заливаш с гореща вода, ако ги вариш на много силен огън, пак може да се изпочупят,.........от 6 1 здраво, прекалено е, и аз бих се ядосала. Пробвай някакъв друг начин, поне по-малко счупени да има.
Така, така и до къде стигаме пак - до това дали яйцата са от щастливи кокошки или Нъц 
Та сварих и боядисах си ги вече - готов съм.
За протокола от 40 и кусур яйца счупените са почти 10 бр.
Никой няма сърдит де - довечера тъкмо добре ще си паснах с прясната зелена салатка и ракийката покрай нея.
Да кажа - още преди да има бълбук ми се мярнаха в първата тенджера цели две пукнати.
Дали са били щастливи тез кокошки незнам, но важното е че дъщеричката ми с която ги мацахме остана много доволна. Поне на страхотни лепенки случихме тази година - много добре и гладко се залепиха, а и са много сладки
Аз друго да питам - някой да е ползвал седефени бои и могат ли да се запазват и колко време, когато са вече отворени. Нали се сгъстяват де, та затова питам. Иначе много готини и интересни станаха с тях яйчицата - за първи път боядисвам с тях.
Та сварих и боядисах си ги вече - готов съм.
За протокола от 40 и кусур яйца счупените са почти 10 бр.
Никой няма сърдит де - довечера тъкмо добре ще си паснах с прясната зелена салатка и ракийката покрай нея
.Да кажа - още преди да има бълбук ми се мярнаха в първата тенджера цели две пукнати.
Дали са били щастливи тез кокошки незнам, но важното е че дъщеричката ми с която ги мацахме остана много доволна. Поне на страхотни лепенки случихме тази година - много добре и гладко се залепиха, а и са много сладки
Аз друго да питам - някой да е ползвал седефени бои и могат ли да се запазват и колко време, когато са вече отворени. Нали се сгъстяват де, та затова питам. Иначе много готини и интересни станаха с тях яйчицата - за първи път боядисвам с тях.
бъръльо-бъръльо, някъде нещо бъркаш при варенето, не може пък така да ти се чупят. Да не ги слагаш студени от хладилника и да ги заливаш с гореща вода, ако ги вариш на много силен огън, пак може да се изпочупят,.........от 6 1 здраво, прекалено е, и аз бих се ядосала. Пробвай някакъв друг начин, поне по-малко счупени да има.
.Никакъв друг начин няма да използвам - след като на всички става и на мен ще стане...Обявявям война до победа (да докарам приличен процент здрави яйца).
Labrex, оставали ли са ти сурови яйца по този начин?
barboran4e, и на мен ми прозвуча странно, като го прочетох и първия път завря водата, изгасих газта, стояха 20 мин, нямаше счупено ни едно
, може пък и да са били от много щастливи кокошки, знам ли , пак ги сложих на огъня, пак завря водата и стояха още 15 мин. за да съм сигурна, че не са сурови. Аз по принцип не обичам рохки яйца, пък и великденските, дето стоят по седмица после, предпочитам да са добре сварени. На другата година имаше едно спукано, счупих го, беше си сварено. така че ако искаш, презастраховай се или прежали едно яйце да провериш дали са сварени добре според тебе. ...
Ако нямате нито едно пукнато яйце (което при мен е изключено да се случи), можете да пробвате дали са сварени като извадите едно яйце и го завъртите на масата или плота. Ако се върти едва-едва - значи е още рохко, ако се върти като пумпал - твърдо сварено е.
Проверен метод. 
