МАРИНОВАНИ КАМБИ.За истински гурмани!

  • 118 780
  • 374
  •   1
Отговори
# 360 9 окт. 2021, 16:29 ч.
  • Мнения: 5 386
Simple Smile Мое мнение - не желая възрастни хора да ми приготвят зимнина и каквато и било готвена храна - причини: хигиена на ръце, на съдове, на помещение, където се приготвя, самото измиване на зеленчуците, недовиждането - често го има и това, забравянето - често и това го има.

Направих по рецептата, но не зная това задушаване какво значи - сипване на камбите, чесъна и морковите в кипналата марината, изключване на котлона и слагане на капак или
чисто и просто варене на тих огън за 15 мин на камбите, чесъна и морковите в маринатата.
Изключва ли се котлона, след завирането и пускането на камбите?
 
Моите буркани са вече готови, с хлътнала капачка, след час ще ги обърна и прибера в шкаф.  
Марината ми не зная каква е - бистра или не, мисля - не е , плуват в нея целина листа и млян черен пипер, пооцветена е и от моркови, камби.
Едната доза я направих с 15 мин варене на слаб огън в марината, не са се разкашкали камбите. Другата доза с киснене в гореща марината под похлупак за повече от 15 мин.
На вкус - опитах камбите - ок са.

Последна редакция: сб, 09 окт 2021, 17:52 от *Камея

# 361 15 окт. 2021, 12:31 ч.
  • В най - голямото село
  • Мнения: 1 806
Страхотна туршия. Правя я няколко години вече. Но правя 2-3 кг. слагам в хладилника и се изяжда Simple Smile от ММ. От няколко години обаче той не може да яде сладко и спрях да я правя, но сега си мисля, ако сложа еритритол, дали ще стане. Ще взема да пробвам. Винаги я правя с чушки и понякога слагам карфиол и моркови.

# 362 15 окт. 2021, 12:33 ч.
  • Мнения: 5 386
Снощи направих с карфиол, държах на слаб огън марината с карфиола поне половин час , разбърквах, още стои, не съм бутилирала.

# 363 17 окт. 2021, 12:20 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 1 052
Хубава рецепта. Набелязала съм я да я направя. Досега съм правила само криви червени месести чушки по тази рецепта. Пак стават хубави.

# 364 17 окт. 2021, 17:33 ч.
  • Мнения: 7 418
Цитат на: Ani Ka в нд, 17 окт 2021, 12:20
Хубава рецепта. Набелязала съм я да я направя. Досега съм правила само криви червени месести чушки по тази рецепта. Пак стават хубави.

Ани Ка, благодаря за коментара Simple Smile
И аз я правя с червени чушки. Става чудесно.

# 365 17 окт. 2021, 20:32 ч.
  • Мнения: 5 386
Така. Аз с чушки, с камби, а сега и с карфиол и морков направих. На вкус всичко е ок, няма разкашкано, но.... Идва ми кисело и се налага да изплаквам зеленчуците от маринатата преди консумация. Не мога да свикна с вкуса ѝ - киселото със сладкото са в повече. Ясно, че се налага, за да се консервира.

# 366 19 окт. 2021, 23:28 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 5 276
Правих една пробна доза преди седмица само че с чушки, не можа да стигне до хладилника Simple Smile
Тази вечер затворих 5 буркана пак с чушки, да видим ще стигнат ли до шкафа Joy
Благодаря за рецептата Simple Smile

# 367 28 авг. 2022, 11:31 ч.
  • България
  • Мнения: 430
Хайде, време е за божествената рецепта на Селма!

# 368 11 окт. 2022, 22:28 ч.
  • MUC
  • Мнения: 571
Минавам да побутна темата и да споделя резултата от първия ми опит. Камбите станаха страхотни!
Благодаря, Селма! Simple Smile

# 369 12 окт. 2022, 09:57 ч.
  • Карлово
  • Мнения: 4 648
И аз изпробвах рецептата, само че с чушки. Много се харесаха, в началото им се видяха безсолни, но като престояха около 7-10 дни се оказаха супер. Благодаря за споделена рецепта.

# 370 12 окт. 2022, 15:14 ч.
  • Мнения: 952
Мм мм не спирам...Да правя и ...да ям😀

# 371 12 окт. 2022, 16:19 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 560
Може ли ориентир за количество като буркани и какъв размер съответо ви се получават?

# 372 13 окт. 2022, 08:22 ч.
  • MUC
  • Мнения: 571
Цитат на: miraluba в ср, 12 окт 2022, 16:19
Може ли ориентир за количество като буркани и какъв размер съответо ви се получават?

От 1 кг. камби мен ми излезнаха два буркана по 720 мл, но не се напълниха до горе.

# 373 11 дек. 2022, 21:09 ч.
  • Карлово
  • Мнения: 4 648
Пак се включвам. За 4-5 път тази есен правя чушки по тази рецепта. Добре че свършват чушките по пазара. Wink
Един път в част от чушките, т.е. отрязани връхчета, около 4-5 см след мариноване напълних сирене. Сега имах гости, на които ги сервирах и ги ометоха за отрицателно време.
Също съм впечатлена от начина на консервиране, горещи буркани, горещи чушки и горещи капачки, това никой не ми го е казвал.

# 374 12 дек. 2022, 06:14 ч.
  • Мнения: 7 418
Цитат на: ДамаТрефа в нд, 11 дек 2022, 21:09
....
Също съм впечатлена от начина на консервиране, горещи буркани, горещи чушки и горещи капачки, това никой не ми го е казвал.

Да, научено е от хора, които не познават аспирин или други консерванти в консервите, освен натуралните.
Така или с леки вариации се консервират и сладка, и конфитюри, и още много други неща.

Радвам се, че ви е харесала рецептата. Simple Smile

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата