Аз пак с питане - вчера варих яйца, но едва утре ще ги вложа в ястие. Пречи ли им? Никога не съм ги държала толкова време и се притеснявам да не се развалят, нищо че са в хладилника.
- Публикувана: 30 септ. 2018, 23:07 ч.
- Последно мнение: 16 ноем. 2018, 13:29 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Аз пак с питане - вчера варих яйца, но едва утре ще ги вложа в ястие. Пречи ли им? Никога не съм ги държала толкова време и се притеснявам да не се развалят, нищо че са в хладилника.
По Великден и повече време се застояват варените яйца. Нищо им няма.
То варените яйца по принцип не се ли развалят по-бавно от суровите?
Има ли как да се направи заместител на заквасена сметана(кисело мляко плюс масло), който да е с консистенцията на заквасената сметана?
виж това http://pep-4o.blogspot.com/2017/02/blog-post_24.html не е варено, задушено си е.
такъв е, не се мие да излиза водата - тя все си пуска. Ика повече варенен, но никога не се сварява-разварява като познатия ни бял ориз
Здравейте, за пръв път правя императорски ориз и ми пуска много лилава вода. Това нормално ли е? Нямах идея дали да го мия или не и в крайна сметка го поизмих, но може би е трябвало повече да го мия докато се махне лилавата вода..?
Да споделя какво се получи
ползвах техниката с месото от рецептата, първо го сложих да се пече в плик (около 1,3 часа) после разрязах плика и покрих с фолио (беше се позапекло). Телешко, гъби, моркови и картофи. Стана много вкусно, но месото си беше сухо. Има някаква тайна (освен самото месо като качество), която ми убягва. Интересно ми е как правят стекове телешки, които да са хем добре сготвени, хем сочни. Досега не съм успявала с телешкото (само когато е варено ми се получава). Майсторлък явно и техника.
Много благодаря за помощта!
Опитите продължават.
Телешки стек с месо от говедата, дето се отглеждат у нас... трудно. Намира се тук-там от съвсем младо теле, но пак не е същото според мен. Пробвала съм и с домашно отгледано, за което знам че не е старо животно със сигурност, но пък си е телето на млечна крава, не от порода за месо. Пак няма как да станат такива стекове.
И аз задушено все го готвя. Запечатвам парчетата набързо в тиган и после в йена с капак във фурната - там вече са свободни комбинации с каквото ми скимне да го готвя в момента. Гъби, топени сиренца, сметана също му отива, зеленчуци... Май два пъти еднакво не правя, все си става добре.
И аз задушено все го готвя. Запечатвам парчетата набързо в тиган и после в йена с капак във фурната - там вече са свободни комбинации с каквото ми скимне да го готвя в момента. Гъби, топени сиренца, сметана също му отива, зеленчуци... Май два пъти еднакво не правя, все си става добре.
......................
Интересно ми е как правят стекове телешки, които да са хем добре сготвени, хем сочни. Досега не съм успявала с телешкото (само когато е варено ми се получава). Майсторлък явно и техника.
Много благодаря за помощта!
Опитите продължават.
Интересно ми е как правят стекове телешки, които да са хем добре сготвени, хем сочни. Досега не съм успявала с телешкото (само когато е варено ми се получава). Майсторлък явно и техника.
Много благодаря за помощта!
Опитите продължават.
Ооо, аз съм далеч от идеята, че ще успея да докарам перфектна телешка пържола просто ми беше интересно, а и покрай затрудненията ми да докарам свястно печено телешко.
Следя някои от темите в раздела и не мога да стъпя и на малкия пръст на много от момичетата тук. Съвсем скромно си готвя вкъщи
Иначе харесвам кулинарията много и понякога пробвам нови, интересни рецепти.
просто ми беше интересно, а и покрай затрудненията ми да докарам свястно печено телешко. Следя някои от темите в раздела и не мога да стъпя и на малкия пръст на много от момичетата тук. Съвсем скромно си готвя вкъщи
Иначе харесвам кулинарията много и понякога пробвам нови, интересни рецепти.