Скрит текст:
Имам една книжка за туршии и там при правилно протичане на ферментацията и съхраняване при правила температура не е нужно да се слагат аспирини и тям подобни.С това божествено лекарство моята баба си беше увредила стомаха /язва с кръвоизлив/ и почина ,пиеше го за сърце всекидневно. Аспирин не пия ,на деца под 13г. не е препоръчително да се дава. Децата и аз не обичаме туршии така ,че консервати от трушия рядко може да употребим.
Тъй като на село мазата ни ,не е точно маза ,а обособена затова стая и туршии трудно мога да издържат по този начин.
Но преди години правих едни мариновани моркови без косервант или стерилизация и странното беше ,че станах много хубави и издържаха дълго време.
Книгата е издадена преди 1989г ,от майка ми е и е писана от технолози.
това изрично е указано. Тези ми сладка ги ядат много хора (включително на сбирките на готвещите ни групи, а там все някой би усетил) , никой не се е оплакал от миризма, или от това, че горчи, но нищо ударено, или гнило не влиза в правенето на сладко. Както напротив някои хора правят загниващи плодове на сладко 
Имам спомен, че го държаха в стъклени бутилки от швепс от 1 л. и отгоре имаше някакво олио или нещо такова.