Благодаря много 
- Публикувана: 4 дек. 2023, 11:39 ч.
- Последно мнение: 27 апр. 2024, 14:23 ч.
Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема
Да,от тези.Благодаря,притеснявах се да не се пукнат.
Тези стават, за други не знам
Скрит текст: 
Мен повече на тиган няма сила, която да ме застави да ги правя. Използвам тази рецепта и стават много добре:
"Мариноваме пилешките хапки, панираме в брашно, яйца с подправки, галета /корнфлейкс/, напръскваме с мазнина, нареждаме на решетката за повдигане, 10 мин / 200 гр"
Може и да не се обръщат. Времето е ориентировъчно, според големината.
"Мариноваме пилешките хапки, панираме в брашно, яйца с подправки, галета /корнфлейкс/, напръскваме с мазнина, нареждаме на решетката за повдигане, 10 мин / 200 гр"
Може и да не се обръщат. Времето е ориентировъчно, според големината.
Супер си стават панираните неща, номерът е панировката отвън да се омасли леко - най-лесно става със спрей наистина но ако няма такъв и с четка не е невъзможно. И оставям за малко да "дръпне", примерно панирам цялото количество и нареждам върху поднос и напръсквам като ги сложа там. Докато приключа, първите са готови да влизат във фраера. Ако се пропусне омасляването, остават едни сухи опечени трохи отвън, а не вкусна панировка.
Обръщане дали ще се наложи зависи и от фраера, и от това колко са големи нещата и има ли достатъчно разстояние да циркулира добре въздухът. За хапки обикновено стават всякак, но примерно шницел... ами че то дъното е покрито с него, само отгоре се обдухва. Обръщам си ги. Кашкавал все не смея да сложа без да е върху картия, все си мисля че все някое парче ще потече из решетката. Съответно пак с обръщане.
За себе си рядко си позволявам стандартна панировка защото избягвам да ям такова нещо, но съм пробвала достатъчно пъти - одобрява се и от мен, и от околните. Пилешки хапки (стандартно с галета или с натрошен корнфлейкс), виенски шницели, Кордон Бльо и всякакви такива. Стават си много добре.
Е, става по-бавно отколкото в тигана, факт. Но с тиганите хич не се обичаме за пържене, така че мен ме устройва като опция.
Обръщане дали ще се наложи зависи и от фраера, и от това колко са големи нещата и има ли достатъчно разстояние да циркулира добре въздухът. За хапки обикновено стават всякак, но примерно шницел... ами че то дъното е покрито с него, само отгоре се обдухва. Обръщам си ги. Кашкавал все не смея да сложа без да е върху картия, все си мисля че все някое парче ще потече из решетката. Съответно пак с обръщане.
За себе си рядко си позволявам стандартна панировка защото избягвам да ям такова нещо, но съм пробвала достатъчно пъти - одобрява се и от мен, и от околните. Пилешки хапки (стандартно с галета или с натрошен корнфлейкс), виенски шницели, Кордон Бльо и всякакви такива. Стават си много добре.
Е, става по-бавно отколкото в тигана, факт. Но с тиганите хич не се обичаме за пържене, така че мен ме устройва като опция.
Нали това е смисъла на еърфраера, да пържи
Каква е разликата между старите и новите, че посочвате въпросната разлика.