Машина за хляб - 68 тема

  • 25 488
  • 483
  •   1
Отговори
# 45 20 фев. 2023, 18:09 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 13 206
еййй ... ще си изкривим вратовете за да четем Smiley
отпред пише за ръчно и машинно месене.
щом цялото пакетче се слага за 500 гр брашно при ръчно, аналогично толкова би трябвало да се сложи и за хлебопекарна.

# 46 20 фев. 2023, 18:35 ч.
  • Мнения: 1 323
Много блгодаря! През телефона не ми позволи да завъртя изображението като го прикачвах. На вкус е супер(взех и брашно от там), но стана малък и сбит. Ще направя втори опит.

# 47 20 фев. 2023, 18:47 ч.
  • Мнения: 12 767
Цитат на: water_nymph в пн, 20 фев 2023, 15:58
На гърба пише, че се слага цялото пакетче, което е 30гр, но това нали не важи и за хлебопекарната? От сравнително скоро я ползвам(има няма 3месеца) и не съм голям спец.
Повечето пакетчета тук са 7 грама суха мая за 500 грама брашно - от такава мая би било нормално да се сложи малка мерителна лъжичка и половина в случая. Обаче тази ако е 30 грама мая за 500 грама брашно... очевидно е някаква друга и трябва повече.
Чак цялото пакетче не бих го сложила за 500г в машината, както не бих и от тези по 7 грама суха мая, множко ще е според мен. Говоря за стандартните програми, не за някоя бърза, там не знам колко повече се слага.

# 48 20 фев. 2023, 19:40 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 13 473
Слагам 7гр мая както си е по рецепта в книжката, никога не е била много.

# 49 21 фев. 2023, 02:21 ч.
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 16 078
Цитат на: water_nymph в пн, 20 фев 2023, 15:47
Здравейте! Вчера бяхме на пазар в Одрин и си взех някаква тяхна мая, обаче хич не ми бухна хлябът.
Скрит текст:
Ами следвай инструкциите на пакета, те са си казали как и колко се употребява. А и на снимката е показан хляб със закваска, не стандартен хляб, така че може пакетът да не е стандартната мая и резултатът да не е стандартен хляб.

# 50 21 фев. 2023, 10:03 ч.
  • Мнения: 1 823
Десислава,колко грама брашно използваш за показания хляб?
И 7 грама каква мая?

# 51 21 фев. 2023, 11:08 ч.
  • Мнения: 1 323
Сложих цялото пликче + малко от второ и стана. Не разбирам турски, затова попитах. Много хора си пазаруват от Турция продукти и реших, че тук някой е ползвал точно същата мая. Simple Smile

# 52 21 фев. 2023, 12:26 ч.
  • до най-прекрасния мъж
  • Мнения: 10 760
Щом е за 500 гр брашно, аз бих действала както действам с друга мая, на която е упоменато, че е за 500 гр брашно. От тази на д-р Йоткер слагам половината, тъй като не обичам нито сбит, нито прекалено бухнал хляб.
Това вероятно е мая с квас, вижте състава, не е само Instant maya, има и други неща.

# 53 21 фев. 2023, 15:01 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 13 206
Цитат на: water_nymph в вт, 21 фев 2023, 11:08
Сложих цялото пликче + малко от второ и стана. Не разбирам турски, затова попитах. Много хора си пазаруват от Турция продукти и реших, че тук някой е ползвал точно същата мая. Simple Smile
с отвореното пакетче мая направи по-малък хляб (с по-малко брашно) за да се получи нормален хляб. Smiley

пп. не е нужно да се разбират всички езици. гугъл-преводача ще ти помогне Smiley

# 54 21 фев. 2023, 16:38 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 13 473
Цитат на: Krotinia в вт, 21 фев 2023, 10:03
Десислава,колко грама брашно използваш за показания хляб?
И 7 грама каква мая?
540г брашно /обикновено/
мая такава, на др Йоткер, общо взето взимам каквато има в магазина, в който съм влезнала

# 55 28 фев. 2023, 10:24 ч.
  • Мнения: 1 445
Здравейте. Влизам с молба за съвет.
От години си имам една любима Панасоник хлебопекарна, с която правя хляб на всички приятели и роднини. Много пъти получавам коментари как в техните машини не се получава. Та реших да се пробвам с хлебопекарната на сестра ми, викам и "няма да ти я върна докато не направя супер хляб в нея Satisfied ". Да, но не ми се получава.
Уредът е Горенье, модел BM 900 W, тип BM 1310. Струва ми се с малък контенер, затова изпробвах по-малък хляб. Изчетох инструкции и сложих, в следната последнователност 270 мл хладка вода, 2 супени лъжици зехтин, захар, сол, 3 гр суха мая и 380 гр бяло брашно. Пуснах програма за бърз хляб (1.4 часа). Гледах я докато меси (ако трябва да добавям нещо), видя ми се много рядко тестото и добавих допълнително около 50 гр лимецово брашно,че бях свършила бялото. Стана супер топка, изглеждаше ми хубаво и здраво тесто и го оставих доволно да си втасва и да се пече. Да,ама не Simple Smile Хлябът беше клисав. Направи ми впечатление,че отгоре не е изобщо препечен. Кората на останалите места беше страшно твърда. Бъркалката остана в хляба, около нея хлябът беше страшно клисав.
Чудя се какво бъркам, може ли машинката да е повредена (предвид,че хляба отгоре не беше със загар). Ще се радвам ако може някой да сподели мнение,а ако има и акъл от хора с тази машина, ще е супер Flowers Tulip

# 56 28 фев. 2023, 10:27 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 13 206
програмите за бърз хляб на изискват ли повечко мая ?
тестото трябва да втаса добре за по-кратко време.

# 57 28 фев. 2023, 10:31 ч.
  • Мнения: 1 445
Цитат на: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎 … 8 фев 2023, 10:27
програмите за бърз хляб на изискват ли повечко мая ?
тестото трябва да втаса добре за по-кратко време.

Може,може, приемам съвети всякакви,защото съм се нахъсала довечера да изпробвам отново машинката.

# 58 28 фев. 2023, 10:46 ч.
  • Мнения: 12 767
Точно за пръв опит не бих изпробвала с бърза програма, особено при съмнение че уредът нещо може да не е наред... Поне за мен хляб направен на бърза програма си е компромис и по принцип. Ако не ми хареса резултатът, да се чудя после дали е от машината или от това че е бърза програма.
Бих опитала стандартна програма и рецепта, даже възможно най-базова за бял хляб щом целта е да се види първо как се държи машината.
Ако толкова трябва да е бърза, потърсете рецепта която си е изрично за такава и за близко количество продукти сметната. То в случая е добавено още сума брашно спрямо първоначалното, че и такова дето поема повече вода. Нормално е да стане по-сбит и заради това.
Просто като имате няколко неизвестни, накрая не знаете кое ви бърка работата

# 59 28 фев. 2023, 10:54 ч.
  • Мнения: 1 445
Натка,на Панасоника правя хляб само на кратката програма (2 ч), затова реших и тук да е така. Но ще опитам дългата

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата