Коледа 2019/2020

  • 128 757
  • 1 921
  •   1
Отговори
# 1 035
  • Мнения: 449
Момичета прекрасни красиви сладки сте направили Blush Стискайте палци , аз имам три вида тесто в хладилника и утре ще снимам и аз каквото сътворя Blush

# 1 036
  • гр.София
  • Мнения: 2 759
Привет!
Страхотни сладки, браво! И аз съм готова, само забравих да разбия белтъците за забравените сладки, но, изчистих, измих и така се уморих, че може би утре 😊
Меденки, браунис бисквити, рохлички и мини щоленчета:






# 1 037
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Дрезденски щолен е рецептата,  всъщност рецептата е за два броя. Но като че ли и 60 грама на щолен ми идва много. Затова и попитах тук. Мисля да сложа едно пликче суха мая.
На 1 кг брашно - 42 г свежа мая или 11 г суха мая, ползвам френската мая. Това е, какви са тези грамажи.... newsm78 нека Джемма да каже след като е нейна рецептата.
Рецептата не е моя, източник:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=903&highlight=%C4%D2%C5 … 20%DB%D4%CF%CC%D1
Тестото е много тежко! С пакетче суха мая, не питайте после защо не ви се надига.

# 1 038
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
За 1/3 от съставките в рецептата ползвах 1 пакетче суха мая на Йоткер (която е силна), при нас са по 7 грама. Вдигна се чудесно. За ориентация го споменавам, който използва суха.

Други маи обаче не са така добри като на Йоткер, поне в Германия, та е възможно от тях да трябват други количества.

# 1 039
  • Мнения: 1 231
Бихте ли споделили рецепта за сполучлив питка с късмети? До сега съм правила 2 пъти, но с мая и яйца, която се получи.
Содените ми стават на подметка

# 1 040
  • Варна
  • Мнения: 1 238
За содена питка меся меко тесто, колкото да спре да лепне. Повече брашно като сложиш и става твърдо. Моят вариант не е постен обаче.
1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар(или мед за по-трайно), 1 ч.л. сода, 1ч.ч кисело мляко, 1 яйце, 4 с.л. олио.
Това поема около 400 г брашно. Става малка питка, колкото да се спази обичая. Разстилам я тъничка.

# 1 041
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
За 1/3 може, да. Но 120 гр е за 1.5 кг брашно, 500 масло и много ядки и стафиди. Пакетче Йоткер доникъде няма да стигне.

# 1 042
  • Мнения: 4 102
Интересна рецепта от кралските сладкари:
https://www.instagram.com/p/B6DguHont3-/?igshid=1r25o3curxpf5

# 1 043
  • Мнения: 2 472
В крайна сметка сложих 2 пакетчета мая и стана горе- долу. И при нас маята е по 7 грама. Кубче мая не съм виждала да продават по големите вериги магазини, но е възможно да има по малките. Като го пекох миришеше много приятно. Надявам се да е вкусен!

# 1 044
  • Mostly in my mind
  • Мнения: 8 752
Много интересно. Благодаря,че сподели. Всъщност роял айсинга го пекат заедно с бисквитките, нали така. Но и формата за сладки е специална. Няма да се размаже айсинга, за разлика ако се използва обикновена.

# 1 045
  • Мнения: 4 102
Много интересно. Благодаря,че сподели. Всъщност роял айсинга го пекат заедно с бисквитките, нали така. Но и формата за сладки е специална. Няма да се размаже айсинга, за разлика ако се използва обикновена.
Да. 1/3  от меренг'а отделят за покриване на тестото, а другата е част за тестото. При разбиването  добавят и лимонов сок. Не съм сигурна, но мисля, че е френски меренг, а не италиански или швейцарски.
P. S. Луничките ги ги вдига с нож след изрязването.

Последна редакция: сб, 14 дек 2019, 22:00 от niljaniljo

# 1 046
  • Шумен
  • Мнения: 5 276
Тази вечер моите девойки изразиха желание за Коледа да изпечем курабийки. Моля ви споделете изпитана рецепта. В нета има варианти, но ми се иска да е нещо проверено Blush

# 1 047
  • Мнения: 363
Момичета,моля ви за помощ.Търся рецепта за маслени сладки ,с пълнеж от сухи плодове и ядки.Преди време се коментираше,но не обърнах внимание.Останаха ми сушени боровинки от рецептата на Марчева,за което и благодаря-супер,супер са.,та искам да използвам останалите плодове.Предварително,благодаря.

# 1 048
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
На мен ми хрумват mince pies по описанието ти, normas. 😃

# 1 049
  • Мнения: 6 821
Момичета,моля ви за помощ.Търся рецепта за маслени сладки ,с пълнеж от сухи плодове и ядки.Преди време се коментираше,но не обърнах внимание.................

Финландски сладки с пълнеж
Сицилиански коледни сладки – кучидати
Мини коледни пайове

Общи условия

Активация на акаунт