Момичета как правите палачинките? Аз ги приготвям по най стандартния начин, яйца, брашно и вода или прясно мляко, ако имам. Но ми се иска да пробвам и други варианти. Аз пробвах да ги направя с оризово брашно (подходящи са за деца които не са захранени с глутен) и станаха много вкусни, само дете трябваше по често да разбърквам сместа понеже оризовото брашно много бързо се утаява.
- Публикувана: 11 юни 2006, 08:00 ч.
- Последно мнение: 17 юни 2006, 22:46 ч.
Как приготвяте палачинките?
И аз ги приготвям по-стандартния начин,защото така ги обичаме, но могат да се правят и с кисело мляко или с бира.Ако те интересува ще потърся рецептата.
ПАЛАЧИНКИ
1 коф.кис. мляко,3 яйца,1ч.л. сода за хляб,1/3п. масло,5 с.олио, брашно за рядко кексово тесто(като гъста боза), щипка сол.
Содата се угасява в млякото,разбиват се яйцата,слага се солта,брашното.Сместа почива около 20мин.В силно затоплен тиган(тефлонов по възможност) се намазва много малко олио,слага се от сместа и се пържи.
ПАЛАЧИНКИ ІІвид
4яйца,1 коф. кис. мляко,1 ч. ч.вода,брашно, щипка сол.
Начинът на приготвяне е същият както при другите.
Рецептите са от книгата на Росица Генчева.
1 коф.кис. мляко,3 яйца,1ч.л. сода за хляб,1/3п. масло,5 с.олио, брашно за рядко кексово тесто(като гъста боза), щипка сол.
Содата се угасява в млякото,разбиват се яйцата,слага се солта,брашното.Сместа почива около 20мин.В силно затоплен тиган(тефлонов по възможност) се намазва много малко олио,слага се от сместа и се пържи.
ПАЛАЧИНКИ ІІвид
4яйца,1 коф. кис. мляко,1 ч. ч.вода,брашно, щипка сол.
Начинът на приготвяне е същият както при другите.
Рецептите са от книгата на Росица Генчева.
Аз ги правя от 2-3 яйца, брашно на око, чаша прясно мляко, вода, 3-4 с.л. кис. мляко, 1 к.чашка нещо газирано, щипка сода и 1/2 ч.л. захар. Консистенцията е като боза. Напоследък не ползвам бяло брашно и ги правя с някакво тъмно - типово + пълнозърнесто и пак стават. Правя ги на тефлонов тиган и мазнина не слагам - аз май дадох рецепта за диетични палачинки 
Палачинки с оризово брашно
240 мл оризово брашно
3 яйца(3 белтъка)
160 мл мляко(вода)
1 с л олио(масло)
1/2 ч л сол
по желание
2 ч л захар
1 с л розова вода
1/2 ч л ванилова есенция
• Яйцата се разбиват с млякото и маслото.
• Брашното се пресява и всичко се омесва добре.
• Тесто си почива 1 час.
И аз тези дни се бях зачела за палачинките, ето темата.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас и днес за закуска правих, страхотна е.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас
и днес за закуска правих, страхотна е.
1 и половина чаша брашно;
1 чаша мляко;
1 чаша вода;
1 яйце и 2 желтъка.
Бъркам с вилица. После разбивам с миксер белтъците на сняг, но не чак толкова много.
После добавям към останалата смес разбитите белтъци.
Накрая сместа я прекарвам през гевгир, за да се махнат бучките.
Много вкусни стават!
1 чаша мляко;
1 чаша вода;
1 яйце и 2 желтъка.
Бъркам с вилица. После разбивам с миксер белтъците на сняг, но не чак толкова много.
После добавям към останалата смес разбитите белтъци.
Накрая сместа я прекарвам през гевгир, за да се махнат бучките.
Много вкусни стават!
Аз ги правя от 2-3 яйца, брашно на око, чаша прясно мляко, вода, 3-4 с.л. кис. мляко, 1 к.чашка нещо газирано, щипка сода и 1/2 ч.л. захар. Консистенцията е като боза.
Не мога да не похваля палачинките на свекърва ми Стават невероятно вкусни. Приготвят се много лесно и досега не съм имала фал. Ето и рецептата:
3 чаени чаши брашно;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
1 чаена лъжичка сол;
1 кофичка кисело мляко;
1 кофичка хладка вода (ползвам тази от киселото мляко);
3 яйца.
В купа изсипвам брашното с лъжичката сол. В киселото мляко слагам содата и разбърквам, след това изсипвам при брашното. Разбърквам леко с тел. След това постепенно добавям хладката вода като бъркам непрекъснато с телта. Накрая добавям яйцата и пак разбърквам. Става много бързо.
Стават невероятно вкусни. Приготвят се много лесно и досега не съм имала фал. Ето и рецептата:3 чаени чаши брашно;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
1 чаена лъжичка сол;
1 кофичка кисело мляко;
1 кофичка хладка вода (ползвам тази от киселото мляко);
3 яйца.
В купа изсипвам брашното с лъжичката сол. В киселото мляко слагам содата и разбърквам, след това изсипвам при брашното. Разбърквам леко с тел. След това постепенно добавям хладката вода като бъркам непрекъснато с телта. Накрая добавям яйцата и пак разбърквам. Става много бързо.
Много благодаря за идеите. Ще изпробвам повечето от тях, но много се заинтригувах с тези от киселото мляко, омлета с палачинки и със старите палачинки.
Тук открих супер рецепти. Благодаря.
И аз тези дни се бях зачела за палачинките, ето темата.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас и днес за закуска правих, страхотна е.
Аз напоследък предпочитам мързеливия вариант, много се харчи у нас
и днес за закуска правих, страхотна е.