Ризото или ориз на фурна?

  • 14 223
  • 102
  •   1
Отговори
# 60 28 септ. 2017, 23:25 ч.
  • София
  • Мнения: 11 732
Цитат на: Evgeni Dimitrov в чт, 28 сеп 2017, 23:19
.........................
Ще опитам и аз някога със изсушени гъби, трябва само да намеря хубав микс, но искам да опитам още 2-3 пъти класическото, за да свикна по-добре, като консистенция.В ресторантите никога не е кремообразно, нито ал денте, и не мога да преценя колко твърди се очаква да са зрънцата, но днешното ми хареса.
С гъби става перфектно, но не забравяй предварително да ги натопиш във вода, ако са сушени. Как да стане Al dente , пак прочети какво съм написала в рецептата която съм пуснала. Ще се ориентираш за времето.

# 61 28 септ. 2017, 23:30 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 867
Класиката е с манатарки, и сухи става.

Ал денте - максимално твърдо без да хрупа. Опитвай, единственият начин е. Времето не е индикатор, защото се променя според ориза.

# 62 28 септ. 2017, 23:34 ч.
  • Мнения: 27

[/quote]
С гъби става перфектно, но не забравяй предварително да ги натопиш във вода, ако са сушени. Как да стане Al dente , пак прочети какво съм написала в рецептата която съм пуснала. Ще се ориентираш за времето.
[/quote]

Моето стана Ал денте, но си мисля, че може да е трябвало да е малко по-твърдо или малко по-меко ... а няма как да знам, трябва да си намеря добри дегустатори

# 63 28 септ. 2017, 23:40 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 867
Цитат на: Evgeni Dimitrov в чт, 28 сеп 2017, 23:34

Моето стана Ал денте, но си мисля, че може да е трябвало да е малко по-твърдо или малко по-меко ... а няма как да знам, трябва да си намеря добри дегустатори
Един билет с райън еър или уиз до Милано и няколко изядени ризота и си готов. Grinning

# 64 28 септ. 2017, 23:44 ч.
  • Мнения: 27

[/quote]
Един билет с райън еър или уиз до Милано и няколко изядени ризота и си готов. Grinning
[/quote]

Хихиии добра  идея, но аз веднъж ако отида в Италия ... ще е много сложно прибирането, обожавам тяхната кухня, вино, природа, история, архитектура, малките градчета ... трябва да отида с жена и директно да се ндастаняваме, даже съм го обмислял точно за Италия

# 65 28 септ. 2017, 23:50 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 867
Е хващай жената/приятелката и хващай самолета за един уикенд, евтини са билетите. Без да пробваш е трудно. Само Милано може да те поразочарова ако очакваш типична Италия, но виж на ризотото си е родина.

# 66 29 септ. 2017, 00:43 ч.
  • София
  • Мнения: 11 732
Цитат на: nelig в чт, 28 сеп 2017, 23:50
Е хващай жената/приятелката и хващай самолета за един уикенд, евтини са билетите. Без да пробваш е трудно. Само Милано може да те поразочарова ако очакваш типична Италия, но виж на ризотото си е родина.
Ааааааа, не! Милано не може да го разочарова, напротив, по хубав е от Рим, но тава е друга тема.
Виж, сега Евгени Димитров, можеш да приготвиш ризотото в по-голямо количество, ама с всички допълнения, там, пармезан- мармезан, всичко и да ни поканиш на гости вкупом, от нас хубаво италианско вино. Това е начина.  Simple Smile Simple Smile

# 67 29 септ. 2017, 00:43 ч.
  • Мнения: 27
Цитат на: nelig в чт, 28 сеп 2017, 23:50
Е хващай жената/приятелката и хващай самолета за един уикенд, евтини са билетите. Без да пробваш е трудно. Само Милано може да те поразочарова ако очакваш типична Италия, но виж на ризотото си е родина.

Аз не съм фен на големият гред, по-скоро бих живял в малко градче в Тоскана ... точно в момента няма жена/приятелка, така че трябва сам да отида да опитам Ризото и да се върна.Аз ако отида с жена, няма да искам да се връщам

# 68 29 септ. 2017, 00:46 ч.
  • Мнения: 27

Ааааааа, не! Милано не може да го разочарова, напротив, по хубав е от Рим, но тава е друга тема.
Виж, сега Евгени Димитров, можеш да приготвиш ризотото в по-голямо количество, ама с всички допълнения, там, пармезан- мармезан, всичко и да ни поканиш на гости вкупом, от нас хубаво италианско вино. Това е начина.  Simple Smile Simple Smile

[/quote]

Това е хубав план, но ще направя и торта, за да след ризото да имам с какво да ви впечатля Stuck Out Tongue Някога ще се разходя в Италия и ще видя кой от двата града е по-хубав.Аз съм фен на Римската история и може това да натежи.

# 69 29 септ. 2017, 00:58 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 867
Почнах да се чудя в същия град ли живея. Grinning От към красота и забележителности е на едно от последните места в Италия, като кулинария последно. Но има други предимства. Виж ризото може и в Бергамо например, малък и исторически. Simple Smile Или някъде във Венето. Давам идеи за ризото тур. Stuck Out Tongue Winking Eye

# 70 29 септ. 2017, 01:04 ч.
  • Мнения: 27
Цитат на: nelig в пт, 29 сеп 2017, 00:58
Почнах да се чудя в същия град ли живея. Grinning От към красота и забележителности е на едно от последните места в Италия, като кулинария последно. Но има други предимства. Виж ризото може и в Бергамо например, малък и исторически. Simple Smile Или някъде във Венето. Давам идеи за ризото тур. Stuck Out Tongue Winking Eye

Оо ти даже живееш там.Браво!Дано някой ден се присъединя към теб Simple Smile

# 71 29 септ. 2017, 09:33 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 867
Аз съм тук заради съпруга ми, така че браво на него. Grinning Няма невъзможни неща, ако си решил, зависи каква ти е професията. Но при всички положения ако си решил сериозно учи езика, само с английски няма да стане.

# 72 29 септ. 2017, 10:56 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Нели, понеже спомена Бергамо, когато бяхме там, собственикът на апартамента, където спяхме, ми препоръча някакъв местен специалитет с картофи и много жълто сирене.
обаче не си спомням името. ти знаеш ли евентуално за какво е говорил?
било с някакво местно сирене.

# 73 29 септ. 2017, 11:07 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 867
Цитат на: asyalein в пт, 29 сеп 2017, 10:56
Нели, понеже спомена Бергамо, когато бяхме там, собственикът на апартамента, където спяхме, ми препоръча някакъв местен специалитет с картофи и много жълто сирене.
обаче не си спомням името. ти знаеш ли евентуално за какво е говорил?
било с някакво местно сирене.
Честно казано не се сещам за нищо типично от тази част с картофи... Но и аз като цяло познавам и готвя много повече кухнята на Южна Италия, защото ММ е от там, а и на мен ми харесва с пъти повече. Единственото изключение като се замисля е ризотото. Дори на полентата ми харесва повече южния вариант. Simple Smile

# 74 29 септ. 2017, 11:15 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
сподели тогава южняшката полента, да не съм валат  Mr. Green

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-
      X Реклама

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата