Записвам се да следя, нямам време за манджи по 45 мин. - 1 час.
- Публикувана: 22 март 2017, 13:24 ч.
- Последно мнение: 10 авг. 2019, 21:14 ч.
15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Да споделя как аз приготвям ориза на фурна, но на мен ми отнема поне 20 мин.
Накисвам от предната вечер ориза. Загрявам тиган на силна степен, изсипвам изплакнатия ориз, слагам малко мазнина, подправки, ако ползвам и доливам почти веднага малко вода. Като се оцъкли ориза, добавям останалата вода (4:1). Намалявам котлона и варя около 10 минути. Оризът не трябва да хруска. През това време включвам на горен реотан фурната. Слагам тигана /моят може да се пъха във фурна/, може и да се пресипе в тава, и оставям още няколко минути във фурната, докато си хване коричка
Всякакви добавки са по желание
Накисвам от предната вечер ориза. Загрявам тиган на силна степен, изсипвам изплакнатия ориз, слагам малко мазнина, подправки, ако ползвам и доливам почти веднага малко вода. Като се оцъкли ориза, добавям останалата вода (4:1). Намалявам котлона и варя около 10 минути. Оризът не трябва да хруска. През това време включвам на горен реотан фурната. Слагам тигана /моят може да се пъха във фурна/, може и да се пресипе в тава, и оставям още няколко минути във фурната, докато си хване коричка
Всякакви добавки са по желание
Галче,това с „оцъклянето” ме побърка,точно вечеряхме ....щях да се задавя от смях 
ха-ха, не се бях замисляла, ние така му казваме, как е официалният термин
Включвам фурната да загрее, приз това време задушавам броколи за 5 мин. и за още толкова правя сос Бешамел. Слагам в малки гювечета( може и йенаглас или тавичка)броколи с топено сирене и заливам сфс соса. Може отгое кашкавал и пека до розово.
Купувам Одрински кори и ги нарязвам на тънки ивици, както са си сгънанти... Приготям смес от пр. мляко , яйца и ги потапям ивиците. Налагам в тефлонов тиган с малко олио, поръсвам със силене или спанак и още ред кори и ги пека на умерен котлон под капак. После обръщавм отдругия край. Стават за 5-10 мин. и има вкус на къпана баница.
Купувам Одрински кори и ги нарязвам на тънки ивици, както са си сгънанти... Приготям смес от пр. мляко , яйца и ги потапям ивиците. Налагам в тефлонов тиган с малко олио, поръсвам със силене или спанак и още ред кори и ги пека на умерен котлон под капак. После обръщавм отдругия край. Стават за 5-10 мин. и има вкус на къпана баница.
Днес за обяд-пилешки филенца с майонеза и горчица на фурна,с кашкавал отгоре (аз добавих пармезан и малко чесън на прах от мен).Много бързи -около 20 мин.
Месото ми беше повече -бон филе.
http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1
Месото ми беше повече -бон филе.
http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1
Днес за обяд-пилешки филенца с майонеза и горчица на фурна,с кашкавал отгоре (аз добавих пармезан и малко чесън на прах от мен).Много бързи -около 20 мин.
Месото ми беше повече -бон филе.
http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1
Месото ми беше повече -бон филе.
http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1
Миш-маш правя с пресни чушки аз, та не губя време в печене и белене и без това.
Здравейте! Аз като нямам много време приготвям следните спагети: в тиган за кратко запържвам лук,чушки и моркови нарязани на тънко,понякога добавям и парченца пилешко,слагам соев сос,а в друга тенджера сварявам паста (оризови спагети,нормални или дори от полуфабрикатените),накрая смесвам всичко,добавям малко зехтин и соев сос и готово!
Снощи правих една вариация на чили кон карне, но с пилешко. Не е точно за 15 минути, но максимум 30 минути ми отне. Запържих пилешко бонфиле, нарязано на малки парченца, с малко лук. Сложих доматено пюре, чесън и подправки на вкус, изсипах една консерва, смесени царевица и червен боб, да покъкри малко и е готово. Отгоре поръсих с малко чедър. Ние го предпочитаме със сосче, като ако е по-гъсто, може да се сложи и в питка.
scrye,много добра идея за пилешкото в Чили кон карне 
паста с риба тон в 2 варианта на сос
Бял-запържват се скилидки чесън в зехтин,слага се разбита с малко водичка/мляко кофичка заквасена сметана (може и течна).Като клокне се намаля/изключва котлона и се разбърква с отцедени 2 консерви риба тон на парченца.Поръсва се с черен пипер и босилек по желание.Смесва се със спагетите,може да се настърже пармезан.
Доматен-запържват се скилидки чесън в зехтин,добавя се една кутийка доматено пюре,ако искате повече сос,разреждате с водичка.Като поври малко слагате отцедени две консерви риба тон на парченца и изключвате.За подпарвки-малко пресен босилек.Много подхождат каперси и зелени маслинки,нарязани в сосчето
Печени филийки с риба тон
Консерва или две риба тон в зехтин (ако е в собствен сос се прибавя допълнително)се намачква и разбърква със ситно нарязан зелен лук и се намазва на филийки,поръсват се с малко кашкавал и се запичат на грил.Може и малко доматено пюре да се сложи в сместа.
паста с риба тон в 2 варианта на сос
Бял-запържват се скилидки чесън в зехтин,слага се разбита с малко водичка/мляко кофичка заквасена сметана (може и течна).Като клокне се намаля/изключва котлона и се разбърква с отцедени 2 консерви риба тон на парченца.Поръсва се с черен пипер и босилек по желание.Смесва се със спагетите,може да се настърже пармезан.
Доматен-запържват се скилидки чесън в зехтин,добавя се една кутийка доматено пюре,ако искате повече сос,разреждате с водичка.Като поври малко слагате отцедени две консерви риба тон на парченца и изключвате.За подпарвки-малко пресен босилек.Много подхождат каперси и зелени маслинки,нарязани в сосчето
Печени филийки с риба тон
Консерва или две риба тон в зехтин (ако е в собствен сос се прибавя допълнително)се намачква и разбърква със ситно нарязан зелен лук и се намазва на филийки,поръсват се с малко кашкавал и се запичат на грил.Може и малко доматено пюре да се сложи в сместа.
От мен идея, спестяваща време. Когато готвя ориз, слагам двойно по-голямо количество от това, което ми трябва. Обръщам ориза в мазнина на котлона, докато стане прозрачен и наливам една чаша вода. Когато поеме водата, свалям от котлона и отделям половината в съд, подходящ за фризера. Другата половина си я готвя за момента. Замразената част във фризера е чудесен спасител за моменти, в които нямам време. Кипвам нужното количество вода или бульон и изсипвам замразения полуготов ориз. Готов е за 10-на минути.
Пилешко/свинско по панагюрски
Пилешко филе/обезкостено бутче без кожа или крехко свинско се нарязва на хапки.Загрява се мазнина в дълбока тенджерка и месото се запържва от всички страни.През това време кофичка гъсто кисело мляко се разбърква с едно 'саламче'извара-около 250-300гр и се разпределя в голяма чиния.Отгоре се слага топлото изпържено месце.Залива се със запържен в масло червен пипер.
Рецептата е от списание ,по оригинал е със свинско,но на мен ми се струва много тежко и го приготвих с пилешко филе.Много бърза рецепта,за 20 мин.
Пилешко филе/обезкостено бутче без кожа или крехко свинско се нарязва на хапки.Загрява се мазнина в дълбока тенджерка и месото се запържва от всички страни.През това време кофичка гъсто кисело мляко се разбърква с едно 'саламче'извара-около 250-300гр и се разпределя в голяма чиния.Отгоре се слага топлото изпържено месце.Залива се със запържен в масло червен пипер.
Рецептата е от списание ,по оригинал е със свинско,но на мен ми се струва много тежко и го приготвих с пилешко филе.Много бърза рецепта,за 20 мин.