група може ли да ви попитам ,ако печете козунаците в две различни форми,няма ли опасност единия да превтаса.за трети пьт ще опитам да правя,защото първия стана като сладък хляб,а втория беше хубав само плетката се загуи
- Публикувана: 6 май 2016, 18:56 ч.
- Последно мнение: 3 апр. 2018, 10:39 ч.
КОЗУНАЦИ - 2017/2018
група може ли да ви попитам ,ако печете козунаците в две различни форми,няма ли опасност единия да превтаса.за трети пьт ще опитам да правя,защото първия стана като сладък хляб,а втория беше хубав само плетката се загуи
След като Катето избърза малко, аз мога само да кажа: "Очаквайте скоро в блогът на Катето".
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=20863030913838 … d=303597409654477
Да прегрешиш в зелено... или Козунак със спанак
Наложи се да правя три пъти от този козунак, докато му се насладят вкъщи. Един изключителни вкусен, с нежна структура козунак. За тези, които се интересуват, подробната рецепта, още снимки и други предложения за тесто със спанак, се намират в блогът на Катето.
https://mycandykitchen.blogspot.co.at/2018/02/blog-post_24.html
Наложи се да правя три пъти от този козунак, докато му се насладят вкъщи. Един изключителни вкусен, с нежна структура козунак. За тези, които се интересуват, подробната рецепта, още снимки и други предложения за тесто със спанак, се намират в блогът на Катето.
https://mycandykitchen.blogspot.co.at/2018/02/blog-post_24.html
Изглежда прекрасно! Може ли рецептата, защото не я намирам в началото на темата? Благодаря!!!
http://recepti.gotvach.bg/r-78629-Карамелено_Панетоне
и да добавя една рецепта със снимка на руло "Шоколадова Бабка" , разкошно е и е също толкова лесно и елементарно за направа.
.............................
Може ли рецептата за рулото - шоколадовата бабка, че не я намирам тук. Предварително благодаря!
Може ли рецептата за рулото - шоколадовата бабка, че не я намирам тук. Предварително благодаря!
http://recepti.gotvach.bg/r-79370-Шоколадова_Бабка
Venetta, уникални козунаци. Може ли рецептата? Благодаря!
Jinxey, има линк към блога на Катето. Рецептата съм я публикувала в нейния блог, бях ѝ на "гости", виртуално.
Но ето още веднъж и тук линк към рецептата.
https://mycandykitchen.blogspot.co.at/2018/02/blog-post_24.html
.............................
Може ли рецептата за рулото - шоколадовата бабка, че не я намирам тук. Предварително благодаря!
Може ли рецептата за рулото - шоколадовата бабка, че не я намирам тук. Предварително благодаря!
http://recepti.gotvach.bg/r-79370-Шоколадова_Бабка
Venetta, ставаше въпрос за козуначетата от предната страница, тези с шестте плитки
Извинявай едва сега видях, че питаш за другите козунаци. За тези козунаци с шестте плитки нямам точна рецепта. Всички продукти прибавям на око и се съобразявам с консистенцията на тестото. Ако тя пасва, значи ще станат. То мина доста време, но мисля, че сложих 2-3 яйца, около 200 мл прясно мляко, брашно, ванилия, настърганата кора от един био лимон, мая, захар, масло около 50 гр и съвсем малко олио сипах направо от шишето. Аз прибавям всичко наведнъж, омесвам тестото, оставям го да втаса, след това оформям, пак за малко да втаса и след това на 200° докато се изпекат. Все забравям да видя кога съм ги сложила и все се пекат сами докато реша, че са се изпекли. Гледам ги как изглеждат и като ги вдигна са вече по-леки. При тестото с мая това е хубавото, че отварянето на фурната няма значение, не се отразява отрицателно искам да кажа.
Можеш да ползваш рецептата от козунака със спанак, но вместо 80 мл мляко да прибавиш 160-170 мл и да не прибавяш спанака. Със сигурност ще се получи. Тестото трябва да е средно меко. Аз преди няколко години много писах по този въпрос за това, как трябва да изглежда тестото, а на пипане да е така меко, както като пипне човек долната част на ухото си. Още като се меси тестото се вижда как става въздушно, пухкаво и като се отделя от стените на съда се отделя на конци, а не да гладка топка, тогава спираш, завиваш го и го оставяш да втасва.
Аз все не успявам да докарам тази мекота. Моето тесто стои лепкаво, а когато спре да лепне и твърдо и тежко. Никога не ми се получава меко и еластично, въпреки че всяка година правя козунаци. Докато усуквам фитилите най-често един се къса, друг става много дълъг и тънък...общо взето нямат много вид, че и на вкус не са нещо особено, въпреки че опитвам различни рецепти. Тази година имам хлебопекарна и ще опитам в нея да меся пък да видим дали ще се получи.
