БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 38 870
  • 729
  •   1
Отговори
# 675 14 ян. 2014, 01:46 ч.
  • Мнения: 3 020
Цитат на: Morena в нд, 12 яну 2014, 14:36
Валенце, а с мед и ябълки, без никакво мляко?! Simple Smile
Много хубав кекс!


Привлече ме рецептата и днес го направих, наистина е много хубав, но да попитам - тестото ми стана много гъсто, така ли трябва?, като за питка  Grinning , разредих го с пр. мляко. Със сигурност съм спазила рецептата с точност, защото имам везна...
И все не мога да намеря "точното" печене на кекс в моята фурна  ooooh!
Стана ми за 30 мин., а спазих и това да е 180C без вентилатор. Леко се надигна и после си остана такъв - 2 пръста. Толкова ли ти става на теб? Тавичката ми е с диаметър 26см.
И отвътре е малко по-влажен заради ябълките, нали?
Изпече се, въпреки, че не се надигна много. Обаче, ако го бях оставила още, щеше да изгори, беше тръгнал вече...
Не мога да разбера - питките досега са ми ставали перфектни, блатовете за торта - също... кекса, бая му, бая му, е не става така, както трябва.. или моята фурна е по-силна, или нещо аз греша  ooooh!
Изяде се, де,  Laughing оставих малко утре за закуска на голямата.
Пак ще го пробвам, но с вентилатор.  Praynig

# 676 14 ян. 2014, 02:03 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 688
6tastliva mama, така е, влажен е и не е висок по принцип, само с 200г брашно е. Ако имаш, пробвай друг път в по-малка форма.
Щом е бил изпечен, нямам представа защо само два пръста се е получил. В загрята фурна ли го сложи да се пече?

# 677 14 ян. 2014, 02:14 ч.
  • Мнения: 3 020
Да, в загрята - стана за 30 мин.  Rolling Eyes
Много гъсто ми стана тестото, така ли трябва?

# 678 14 ян. 2014, 02:29 ч.
  • Мнения: 76
Цитат на: пеп-4o в вт, 14 яну 2014, 00:05
Цитат на: Саниани в пн, 13 яну 2014, 23:52
Здравейте момичета,дадоха ми преден бут от сърна и не знам какво да го правя.
Дайте рецепта за нещо си,моля ви..
Благодаря

прати го на мен, аз знам  Wink
http://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%A1%D1%8A%D1%80%D0%BD%D0%B0 тук за сърна, а после виж глиган - почти всичко от глиган става и със сърна. Ако е дива, слагай месото в студена вода да се изкисва.
С удоволствие ще ти  го пратя,защото хич не ми се занимава,но местожителството ми е зад океана...та,незнам как по бързо може да ти го доставя Grinning
П.п. Ще прегледам блога ти,благодаря.

# 679 14 ян. 2014, 09:03 ч.
  • Велико Търново
  • Мнения: 1 288
Благодаря за рецептите, ще си ги запиша за друг път, че ги видях късно. Иначе ги направих с топено сирене, гъби и заквасена сметана и без това имах в хладилника. Сложих ги в една йена с капак, сипах малко бяло вино и станаха мозък.

# 680 14 ян. 2014, 10:09 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 688
Цитат на: 6tastliva mama в вт, 14 яну 2014, 02:14
Да, в загрята - стана за 30 мин.  Rolling Eyes
Много гъсто ми стана тестото, така ли трябва?
Не съм го правила скоро, не помня точно колко е гъсто.
Предлагам ти, да увелишиш малко набухвателя (на 1/2ч.л.  например и дори 1 цяла) и да печеш на по-ниска Т, ако смяташ, че е силна фурната ти.
Моят, на снимката също не е висок. Ето и темата тук.

# 681 14 ян. 2014, 11:05 ч.
  • Мнения: 397
Здравейте момичета, наскоро по 24 kitchen в предаването Кулинарното бягство на Джейми, приготвяше гръцки кекс с мед и шам-фастък. Потърсих из интернет, но не успях да я намеря. Моля ви , ако я има някоя от вас да я сподели ( изглеждаше ужасно вкусно:)).Благодаря предварително!

# 682 14 ян. 2014, 11:15 ч.
  • гр. София
  • Мнения: 395
Aprile, намерих този кекс с шамфъстък и мед. Дано е този, който търсиш. Ако има нужда от превод, ще помогна.

# 683 14 ян. 2014, 11:18 ч.
  • Мнения: 397
Цитат на: Илима в вт, 14 яну 2014, 11:15
Aprile, намерих този кекс с шамфъстък и мед. Дано е този, който търсиш. Ако има нужда от превод, ще помогна.

Ако може, ще ти бъда много благодарна!  bouquet

# 684 14 ян. 2014, 11:46 ч.
  • гр. София
  • Мнения: 395
Ще сложа превода в скрит текст. Не е идеален и дословен, но ще може да се направи кекса. Провери все пак мерките, да съм объркала някоя без да искам  Simple Smile

Скрит текст:
Съставки:
225 г пудра захар
75 г смлени бадеми
150 г брашно
200 г грис/ полента/ царевично брашно
1 ч. л. бакпулвер
щипка сол
настъргана кора на 1 лимон
настъргана кора на 1 портокал
225 г кисело мляко
5 яйца
200 мл зехтин
150 г шамфъстък
100 мл пчелен мед
сокът на 1 лимон
сокът на 1 портокал

1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. Смесете захарта, бадемите, брашното, полентата и бакпулвера в купа. Прибавете яйцата, корите от лимона и портокала, киселото мляко и зехтина. Разбъркайте добре.
3. Изсипете сместа във форма за кекс или в тавичка.
4. Печете в продължение на 30 мин. Добре е да се провери с клечка за зъби дали е готов (клечката трябва да излезне суха).
5. Оставете да се охлади за 1 час.
6. В сух тиган запечете шамфъстъка като леко го намачкайте с дървена лъжица.
7. В тенджера загрейте меда и сока от лимона и портокала. Прибавете към тях шамфъстъка.
8. Когато кексът е напълно изстинал, пробийте го на няколко места отгоре с нож и изсипете медената смес отгоре. Трябва да попие в кекса добре.
9. Сервирайте с кисело мляко и ягоди. Преди това, оваляйте ягодите в портокалов сок и пудра захар.
10. Насладете се!

Последна редакция: вт, 14 яну 2014, 11:53 от Илима

# 685 14 ян. 2014, 13:54 ч.
  • Мнения: 397
Илима, благодаря ти много! Hug Още утре се захващм да го приготвя! Simple Smile

# 686 14 ян. 2014, 14:28 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 688
Aprile, ето и рецептата на 24kitchen.

# 687 14 ян. 2014, 14:46 ч.
  • Варна
  • Мнения: 208
Здравейте Simple Smile

Ще правя Банофи пай и ми трябва кондензирано подсладено мляко Дъч лейди. Обаче в Пикадили са  спрели продажбата му. Други магазини наблизо няма. В Пикадили продават някакво на тяхна марка в стъклено шише. Въпроса ми е ако го отворя, сипя в в някаква съдинка и варя в микровълновата дали ще се получи като карамелизирания крем (като Дъч лейди след като се свари)  Mr. Green

# 688 14 ян. 2014, 14:52 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: Valenciq в вт, 14 яну 2014, 14:46
Здравейте Simple Smile
...........Въпроса ми е ако го отворя, сипя в в някаква съдинка и варя в микровълновата дали ще се получи като карамелизирания крем (като Дъч лейди след като се свари)  Mr. Green


Не ми се е налагало да го правя, но погледни Съвети на Котка за нетърпеливи домакини в темата. В първия пост е. Peace

# 689 14 ян. 2014, 15:05 ч.
  • Мнения: X
 labrex дали с неподсладеното кондезирано мляко ,което има в Лидл може да се направи сгущьонка или пък течната сметана + захар на котлон. /В близост до нас не се продава подсладено кондензирано /Кауфланд ми е на далеч/.
 И още един въпрос в коя консерва няма добавени растителни мазнини ?В Дъч  Лейди има -специално огледах кутия в един близък супермаркет /кутийката беше само една и леко ръждясала /.
 За това което е в Кауфланд не знам ,но вземайки в предвид по-ниската му цена ........
 Гледах и доста клипчета в ютуб /руски / за сгущьонка и там се споменаваше ,че и в руското производство прибавяли раст.мазнини /палмово масло/.
 

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата