Това е "фурната".
За пореден път в Гърция си купихме 'кокинопсаря'. Знам, че в превод е червена риба, но някой от вас знае ли каква е тази риба, за да мога да я потърся и тук?
red mullet .......?
- Публикувана: 1 окт. 2013, 20:28 ч.
- Последно мнение: 24 апр. 2019, 11:40 ч.
Гръцка кухня
Това е "фурната".
За пореден път в Гърция си купихме 'кокинопсаря'. Знам, че в превод е червена риба, но някой от вас знае ли каква е тази риба, за да мога да я потърся и тук?
red mullet .......?
Всъщност и аз не знам какво е точно- единствено вида му е като на картинката и съм я виждала как вади от него кекс, но щего огледам, стана ми интересно 
Кокинопсаро е тази риба - red snapper
https://www.google.bg/search?q=%CE%BA%CE%BF%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE … JoKHSKXBosQsAQIGQ
Доста по-едра от red mullet и дори не са генетично родствени.
На български и гръцки red mullet-а се казва барбун (-я).
https://www.google.bg/search?q=%CE%BA%CE%BF%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE … JoKHSKXBosQsAQIGQ
Доста по-едра от red mullet и дори не са генетично родствени.
На български и гръцки red mullet-а се казва барбун (-я).
Кокинопсаро е тази риба - red snapper
https://www.google.bg/search?q=%CE%BA%CE%BF%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE … JoKHSKXBosQsAQIGQ
Доста по-едра от red mullet и дори не са генетично родствени.
На български и гръцки red mullet-а се казва барбун (-я).
https://www.google.bg/search?q=%CE%BA%CE%BF%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE … JoKHSKXBosQsAQIGQ
Доста по-едра от red mullet и дори не са генетично родствени.
На български и гръцки red mullet-а се казва барбун (-я).
Огромно благодаря
Възможно е да е тази риба. Не съм я виждала никога в цял вид. Но на цвят е подобна.
[/quote
Здравейте в Гърция има няколко вида (κοκκινοψαρο)червена риба-κουτσομούρα(кочумура),μπαρμπούνια(барбуня),καπόνια(капоня),φαγγριά(фагрия),λιθρίνια(литриня),σκάρους(скарус),μπαλάδες(баладес)-не знам каква точно сте яли вие там но всички са много вкусни.За жалост не знам какви са българските им имена ,защото живея 20 години в Гърция и не знам какво се продава в България,дали изобщо ги има.Тук разнообразието на риба е огромно.
[/quote
Здравейте в Гърция има няколко вида (κοκκινοψαρο)червена риба-κουτσομούρα(кочумура),μπαρμπούνια(барбуня),καπόνια(капоня),φαγγριά(фагрия),λιθρίνια(литриня),σκάρους(скарус),μπαλάδες(баладес)-не знам каква точно сте яли вие там но всички са много вкусни.За жалост не знам какви са българските им имена ,защото живея 20 години в Гърция и не знам какво се продава в България,дали изобщо ги има.Тук разнообразието на риба е огромно.
[Здравейте в Гърция има няколко вида (κοκκινοψαρο)червена риба-κουτσομούρα(кочумура),μπαρμπούνια(барбуня),καπόνια(капоня),φαγγριά(фагрия),λιθρίνια(литриня),σκάρους(скарус),μπαλάδες(баладес)-не знам каква точно сте яли вие там но всички са много вкусни.За жалост не знам какви са българските им имена ,защото живея 20 години в Гърция и не знам какво се продава в България,дали изобщо ги има.Тук разнообразието на риба е огромно.
Кокинопсаро съм купувала само в Гърция, затова исках да разбера как се нарича рибата на български, за да я търся и тук.
В един сайт намерих замразен червен снапер, както Параход нарече рибата.
змия, колко голяма е рибата, която издирваш?
На този линк има поне 4 вида различни червени риби.
Кокинопсаро е тази риба - red snapper
https://www.google.bg/search?q=%CE%BA%CE%BF%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE … JoKHSKXBosQsAQIGQ
https://www.google.bg/search?q=%CE%BA%CE%BF%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE … JoKHSKXBosQsAQIGQ
На този линк има поне 4 вида различни червени риби.
змия, колко голяма е рибата, която издирваш?
Купувала съм само замразена и не цяла, а парче. Подозирам, че е близо 70-80 см, но нямам точна представа.
змия, колко голяма е рибата, която издирваш?
Купувала съм само замразена и не цяла, а парче. Подозирам, че е близо 70-80 см, но нямам точна представа.
Попитах, защото имаме приятел грък рибар, в чиято кръчма често се храним основно и само с риба /по време на лятните ни ваканции/.Когато ни е показвал каква риба е хванал, като red snapper ни е представял фагри.По принцип на него имам не 100%, а 200% доверие и вярвам както на познанията му на гръцки, така и на английски, тъй като е женен за англичанка от 8 години.Ако искаш такава риба, в Метро често има прясно фагри, понякога е турска, понякога е гръцка.
Фагри съм засичала и в Кауфланд, но не мисля, че е същата риба. Но също е много вкусна.
Не пазарувам в Кауфланд и нямам представа.В Метро доста често съм засичала диво фагри, т.е. по-големи екземпляри 2 или 3+ кг.На моето семейство синегрида и фагри са ни любими риби, но не бих купила и приготвяла голяма риба вкъщи - неспособна съм и ще я съсипя.
[Здравейте в Гърция има няколко вида (κοκκινοψαρο)червена риба-κουτσομούρα(кочумура),μπαρμπούνια(барбуня),καπόνια(капоня),φαγγριά(фагрия),λιθρίνια(литриня),σκάρους(скарус),μπαλάδες(баладес)-не знам каква точно сте яли вие там но всички са много вкусни.За жалост не знам какви са българските им имена ,защото живея 20 години в Гърция и не знам какво се продава в България,дали изобщо ги има.Тук разнообразието на риба е огромно.
Кокинопсаро съм купувала само в Гърция, затова исках да разбера как се нарича рибата на български, за да я търся и тук.
В един сайт намерих замразен червен снапер, както Параход нарече рибата.
[/quote
Тези 4 вида са по големите риби -φαγγριά(фагрия),λιθρίνια(литриня),σκάρους(скарус),μπαλάδες(баладес)
[Здравейте в Гърция има няколко вида (κοκκινοψαρο)червена риба-κουτσομούρα(кочумура),μπαρμπούνια(барбуня),καπόνια(капоня),φαγγριά(фагрия),λιθρίνια(литриня),σκάρους(скарус),μπαλάδες(баладес)-не знам каква точно сте яли вие там но всички са много вкусни.За жалост не знам какви са българските им имена ,защото живея 20 години в Гърция и не знам какво се продава в България,дали изобщо ги има.Тук разнообразието на риба е огромно.
Кокинопсаро съм купувала само в Гърция, затова исках да разбера как се нарича рибата на български, за да я търся и тук.
В един сайт намерих замразен червен снапер, както Параход нарече рибата.
[/quote
Тези 4 вида са по големите риби -φαγγριά(фагрия),λιθρίνια(литриня),σκάρους(скарус),μπαλάδες(баладес)
Още по големи са рибите на(κοκκινοσ τονοσ) червен тон , аз най много обичам(σολωμοσ)соломос
ttps://www.google.gr/search?q=σολωμος&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwimh_zF5djMAhWC0RQKHSDtB1QQ_AUIBigB#tbm=isch&q=%CF%83%CE%BF%CE%BB%CF%89%CE%BC%CE%BF%CF%82+%CF%88%CE%B1%CF%81%CE%B9&imgrc=_