За консервирането...или как да си приготвим зимнина! 4-та Тема

  • 99 105
  • 732
  •   1
Отговори
# 60 6 авг. 2013, 17:59 ч.
  • Мнения: 8 532
Цитат на: сиси в вт, 06 авг 2013, 16:11
И аз веднъж питах за стерилизация на буркани в миячна машина / това го чух в едно кулинарно предаване/, но никой не отговори newsm78
Изпитана рецепта за сини сливи във фурна?/за първи  път мисля да правя newsm78/

Моят опит от оня ден: 2 кг много сладки сини сливи нарязани с големия нож на пасатора, посипани с 1 кг захар, престояли така около час да се поразтвори захарта и после във фурната на 250 градуса до готовност, добавих около 2 кафени лъжички лимонтозу и затворих горещо в буркани на винт и обърнах до изстиване.

# 61 6 авг. 2013, 18:45 ч.
  • Мнения: 2 974
Лелята, от която си купих сливите ми разправяше да сложа една чаша оцет, което ми се видя много странно..../без лимонтозу/ . Миячката /моята/ има 65 градуса - това не е ли достатъчно за стерилизация на пълни и затворени буркани?

# 62 6 авг. 2013, 19:29 ч.
  • В градината...
  • Мнения: 15 932
Пепчо, в тази тема прочетох за твоята уникална и тарикатска технология за сгъстяване на домати.
Оняден от 50-60 кила, след като ги смляхме и се отделиха семките и люспите, останаха около 40 кила. С твоята идея ги редуцирахме на 22.  Peace
Мерси много  Heart Eyes Heart Eyes

# 63 6 авг. 2013, 19:32 ч.
  • Мнения: 118
Сини сливи правих с фикса 2:1, сложих и няколко карамфилчета за аромат, стана чудно  Laughing

# 64 6 авг. 2013, 19:46 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Цитат на: сиси в вт, 06 авг 2013, 18:45
Лелята, от която си купих сливите ми разправяше да сложа една чаша оцет, което ми се видя много странно..../без лимонтозу/ . Миячката /моята/ има 65 градуса - това не е ли достатъчно за стерилизация на пълни и затворени буркани?

Глупости. Стерилизацията става при 100 градуса. Дори за пастьоризацията е нужно 80!

# 65 6 авг. 2013, 23:11 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 1 443
Според вас другата седмица ще има ли още голи праскови,че искам да правя компот,но ми привършиха бурканите.

# 66 6 авг. 2013, 23:50 ч.
  • Мнения: 9 144
ще, нашата сега зрее.

# 67 7 авг. 2013, 12:00 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 503
Момичета, дали някоя от вас е правил алдко в тези бурканчета от бебешки пюрета (Ганчев, Хипп и т.н)? Капачките им са за еднократна употреба и миналата година, като пробвах да ги стерилизирам, гръмнаха. Питам ви дали ако купя нови капчки с винт и ги заменя, ще мога да ползвам бурканчетата?

# 68 7 авг. 2013, 12:09 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Aко диаметърът е същият ще стане с нови капачки, разбира се. Аз на Ганчев си ги ползвам откакто малкият беше бебе (2001 г Simple Smile) и от без да съм сменяла капачки на повечето.

# 69 7 авг. 2013, 12:41 ч.
  • София
  • Мнения: 1 248
Здравейте, неуморни дами, бихте ли ми казали рецепта за млени домати без да стерилизирам. Някъде четох с аспирин или салицил, но се обърках от толкова много рецепти.

# 70 7 авг. 2013, 15:07 ч.
  • Мнения: 0
искам да ви споделя моята рецепта за кьополу от тиквички - количество колкото решите , без да ги белите нарязани на парчета се сваряват до омекване, изцеждат се мтого хубаво, пасират се, слагат се в тиган за се посгъстят на котлона и по някое време се слага препържено олио, когато стане готово, се слага пресован чесън, копър. по желание се слага печена, обелена и нарязана шипка, насипва се в буркани, стерилизира се и е много вкусно.
 Също от това кьополу, със варени  и пресовани картофи, печени нарязани чушки, нарязани пера от праз лук олио и сол става страхотна салатка, намазана на препечени филийки е страхотна вкусотия     

# 71 7 авг. 2013, 15:21 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
рени и злати, мерси за идеите, копирам си ги. Hug

# 72 8 авг. 2013, 02:12 ч.
  • Мнения: 1 754
Цитат на: Джемма в вт, 06 авг 2013, 17:39
Във фурната може да се стерилизира, аз миналата година го правих. Слагаш бурканите в тава, в която наливаш вода, т.е само до 1/4 някъде са потопени във водата. Времето за стерилизация се отчита, когато от буркана започнат да излизат мехурчета към капачката. Аз стерилизирах вече затворени буркани, но ако капачката е с винт, то има вероятност да се отвори. В този случай е удачно отделното им стерилизиране и затваряне веднага след вадене от фурната и обръщане с капачката надолу. Но е по-сложно, заради горещината на капачката и буркана.


да попитам дали съм разбрала - отделно във фурната буркани на винт, да не се смесват с буркани с другите капачки? също така отворени ли се слагат вътре и след колко време се махат, за да се затворят с капачката?

# 73 8 авг. 2013, 06:16 ч.
  • Мнения: 169
Цитат на: Джемма в ср, 07 авг 2013, 12:09
Aко диаметърът е същият ще стане с нови капачки, разбира се. Аз на Ганчев си ги ползвам откакто малкият беше бебе (2001 г Simple Smile) и от без да съм сменяла капачки на повечето.
Джемма,не обърквайте момичето!
Огледай хубаво бурканчетата и капачките.И в момента има два вида на Ганчев:тези,като предишните /краищата на капачката седят завъртени навътре/,които стават за многократно ползване и такива с пластмасовите резби вътре,които стават за неща без варене./сладка горещи насипани или чушки също//краищата им са завъртени навън/.   Не може да има заменяемост само на капачки,защото на тези е по ситна резбата/личен опит/.

# 74 8 авг. 2013, 10:05 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 503
mireto , благодаря за разяснението. Тъкмо днес след работа щех да се засиля да купувам капачки за бурканите на Ганчев. Аз нямам 2 вида буркани - всички пюрета, които съм купувала са с един вид капачка, но определено са за еднократна употреба. Аз точно сладко исках да слагам в тях. И казваш, че става, така ли? Да взема да ги напълня със сладко тогава, пък да видим.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата