Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 103-тa тема

  • 171 580
  • 735
  •   1
Отговори
# 690 30 ноем. 2012, 11:48 ч.
  • гр.София
  • Мнения: 2 761
Аз никога не бях правила меденки, бях решила, че са висш пилотаж  Mr. Green и не се наемах, но до скоро, реших се и направих меденките на Джема, еми вълшебни са топят се в устата  Grinning направих вече няколко дози, слепени със сладко и украсени с шоколад, и по-двата начина са уникални мекички са от първия момент, като ги пека стоя до тях само да видя, че крайчетата се зачервяват и вадя веднага  Flutter

# 691 30 ноем. 2012, 11:49 ч.
  • Мнения: 368
Цитат на: ditsan в пт, 30 ное 2012, 11:40
Мишоче,привет и тук мила.Време беше да се появиш.  bouquet
Ми то мЪ е срам бе, Диде  Mr. Green Гледай на 103-та тема, пък тук момичетата творят всякакви неща, на мен постоянно ми текат физиологични сокове, ерго - лиги, като чета, а аз само едни сладкиши...

# 692 30 ноем. 2012, 11:53 ч.
  • София
  • Мнения: 2 521
Цитат на: Genoveff в пт, 30 ное 2012, 10:33

Цитат на: alpha_beta в чт, 29 ное 2012, 20:57


Та въпроса ми е към теб и към другите правещи меденки - как се отразява това на меденките -

масло или олио?




Много дълго време търсих различни рецепти в нета за меденки. Много пъти и ги тествах. Едни бяха с масло, други с олио, но тези с масло преобладаваха. Почти всички твърдяха, че след време престой стават по-хубави и меки. Голямото ми разочарование, че всичко това беше лъжа. Така и не разбрах дали аз винаги съм бъркала някъде или просто все съм попадала на несполучливи рецепти. Детския ми спомен за меденки беше една приятелка на мама да направи доза-две и да ги донесе у дома веднага. Мекички, мънички топченца слепени с мармалад. Тя замина за Гърция и дълги години меденки не бях яла. Мама не беше си записала рецептата. Така започна ходенето ми по мъките с въпросните рецепти. Докато в един ден ме осени мисълта, че нейната дъщеря може би има рецептата. Само, че не се оказах права на 100% - нямаше я, но можела да провери в рецептите на майка си. Все си беше светлинка в тунела. Така след седмица, две рецептата беше при мен. И от тогава всичките си сладки, които в последствие искам да украсявам правя по тази рецепта, защото са си мекички още от самото начало. С тестото се работи много лесно, а и ми се получи от първия път. Та за това си мисля, че не само дали е масло или олио е въпросът. И все пак залагам на олиото. Нека обаче и други се изкажат.
Успешен ден ви желая!



Може ли да споделиш рецептата?

# 693 30 ноем. 2012, 12:02 ч.
  • Мнения: 1 352
Аз меденки съм правила само с олио, по една и съща рецепта, като брашното ми е на око. Стават си супер, само че аз слагам амонячна сода, чела съм, че с нея омекват по-бързо. С масло и питки и сладки ми стават ронливи и сухи и не бих го сложила в меденки.

# 694 30 ноем. 2012, 13:06 ч.
  • Мнения: X
Бесито,благодаря за линка към рецептата на Джемма! Hug
Пети,пълнените ти питки са невероятно апетитни! Crazy
Дитсан,много свежа,цветна и красива торта! Peace

медальони с лимон и маслини :

# 695 30 ноем. 2012, 13:08 ч.
  • Мнения: 431
Oх, и аз се ослушвам за меденки! Толкова информация вече изчетох, дано се справя и аз.

Междувременно минавам да ви покажа чийзкейк орео-мъфини -- абе можеха и по-добре да се получат, но нищо Simple Smile



Последна редакция: пт, 30 ное 2012, 13:14 от Меичка

# 696 30 ноем. 2012, 13:29 ч.
  • София
  • Мнения: 2 702
Цитат на: KaRoLa в чт, 29 ное 2012, 22:33
Благодаря ви много за милите думи!! Честно казано не се стигна до зелето...само на питка се наблегна..стана с неустоима коричка..сега търся рецепта за питка с хубави конци,че такава не съм правила Cry
Дано не бъркам но мисля че Болярската питка е такава newsm78

# 697 30 ноем. 2012, 13:31 ч.
  • София
  • Мнения: 346
Цитат на: Меичка в пт, 30 ное 2012, 13:08

Междувременно минавам да ви покажа чийзкейк орео-мъфини -- абе можеха и по-добре да се получат, но нищо Simple Smile


Крема от бисквитките какво се прави и ако се хвърля не може ли да се ползват друг вид какаови бисквити?

# 698 30 ноем. 2012, 13:32 ч.
  • Мнения: 88
Аз тази година за 1 път бях решила да правя меденки , но малко се усъмних в способностите си след като почетох тук.Ще пробвам де Simple Smile А от вчера се опитвам да си кача снимка на зелника с кайма и праз, който правих и ей на:
и още

Относно питките и коричките им:) за да ми е хрупкава коричката на някоя питка или тутманик ж малко олио разбърквам брашно и сол и мажа преди печене питката.

# 699 30 ноем. 2012, 13:39 ч.
  • Мнения: 431
Цитат на: Ariana в пт, 30 ное 2012, 13:31
Цитат на: Меичка в пт, 30 ное 2012, 13:08
Междувременно минавам да ви покажа чийзкейк орео-мъфини -- абе можеха и по-добре да се получат, но нищо Simple Smile
Крема от бисквитките какво се прави и ако се хвърля не може ли да се ползват друг вид какаови бисквити?

Aко имаш предвид бисквитките, които се слагат на дъното на мъфините -- не, се изхвърля, бисквитките се слагат целите. Единствено 2-3 се натрошават и се слагат (без белия крем, с който са слепени) - в чийз-сместа отгоре. Simple Smile

Предполагам, че спокойно могат да се заменят с други подобни -- на мен Орео са ми доста сладки.  bouquet

# 700 30 ноем. 2012, 14:23 ч.
  • София
  • Мнения: 15 486
  Едни солени кексчета с пълнозърнесто брашно, праз, салам,сирене,яйца, кашкавал.

# 701 30 ноем. 2012, 15:28 ч.
  • Мнения: X
Тайна,прекрасни са ти кексчетата,златисти и бухнали! Peace

Аз отново се включвам днес,за да ви покажа един разкошен кремест сладкиш,направен от Венетта,с който ми гостува в блога и имам съгласието й да го споделя тук.

Омайващ бутер еликсир :



# 702 30 ноем. 2012, 16:09 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 40 858
Еликсир,само за глазурата неразбрах как става Rolling Eyes Само се разтваря пудрата захар,ама как само с няколко капки и после да напръскам newsm78 А и рязането на кората се отнася само за горната,нали?И тогава се нарежда или натрошава?

Дали няма да стане в обикновенна тава?

# 703 30 ноем. 2012, 17:21 ч.
  • София
  • Мнения: 1 950
И аз се включвам в инициативата "Предай нататък - питка за здраве"



и парченце

# 704 30 ноем. 2012, 17:40 ч.
  • забравих си мисълта...
  • Мнения: 5 728
Цитат на: tandonova в пт, 30 ное 2012, 16:09
Еликсир,само за глазурата неразбрах как става Rolling Eyes Само се разтваря пудрата захар,ама как само с няколко капки и после да напръскам newsm78 А и рязането на кората се отнася само за горната,нали?И тогава се нарежда или натрошава?

Дали няма да стане в обикновенна тава?

Към пудрата захар се прибавят само няколко капки течност. Трябва да се внимава, че много бързо се разрежда и глазурата става течна. Получава се кашичка, която вече по ваше решение се оставя по-гъста или малко по-рядка. Аз вземам с лъжичка и така сипвам или на капки нагъсто една до друга или на линии от единия до другия край и обратно и така се получава мрежа.
Нарязва се само горната кора ако искате да остане горе като плочка да го наречем. Иначе може да се изпече цяла и да се натроши отгоре, както аз съм направила. Който желае, може да направи и мрежа с бял или нормален шоколад, но отгоре препоръчвам да има нещо сладко, защото иначе, като изключим солта, тестото е безвкусно и сухо.
Сладкишът може да се направи и в откопчаваща се форма. Тогава отгоре корите ще се натрошат и е същото, но формата на отделните парчета ще е триъгълници, не като моите квадрати, но мисля това е без значение. Може и в нормална тава да се направи, но после при изваждането на първото парче поне на едно може да се развали външният вид, което сигурно пак няма да е проблем. Иначе аз ползвах тази рамка, за да ми е по-удобно да я сваля.

Последна редакция: сб, 01 дек 2012, 00:20 от Venetta

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата