Как приготвяте зимнина?

# 750 6 авг. 2012, 15:59 ч.

Мнения: 114

Мегиварна, направи си Песто с босилека - http://www.receptite.com

Песто а ла Дженовезе - Генуезко песто

Необходими продукти

2 големи връзки босилек
200 г сирене Пекорино
50 г сирене Пармезан
100 кедрови (пиниеви) ядки
3 скилидки чесън
250 мл зехтин

Начин на приготвяне
Босилекът се измива и се изтърсва, докато е отново сух. Сирената се натрошават. Скилидките се обелват. Кедровите ядки се запичат в тиган без мазнина. Всичко се пюрира без зехтина, докато се стане на рехав крем. Тогава се добавя зехтина на тънка струя, като се продължава да се пюрира. Песто се съхранява в хладилник до 8 месеца, трябва само да е покрито от зехтина. Може да се замрази на порции и издържа до 2 години. Поднася се към спагети, ньоки, с франзела, към сметанови сосове.

Аз домати консервирам с магданоз и сол.

# 751 6 авг. 2012, 16:03 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Цитат на: megivarna в пн, 06 авг 2012, 15:37

Здравейте. При мен на ред са доматите. Правя млени за готвене и цели за салата. Но имам доста босилек на терасата в момента и се чудя дали мога да направя готова салата/рязани домати с босилек и сол/ в буркани. Не знам как ще е вкуса на босилека след стерилизацията. Ако някой е пробвал моля да сподели.
Благодаря

Идеално е съчетанието. Аз съм правила с босилек, но мариновани домати за салата.

# 752 6 авг. 2012, 16:32 ч.

DE
Мнения: 971

За да не заключат темата ще пусна нова след половин час.
Авторката на тази тема не се е появявала отдавна тук, и за да не се обиди ще я изчакаме още малко Mr. Green

# 753 6 авг. 2012, 17:33 ч.

ВАРНА
Мнения: 297

Цитат на: Джемма в пн, 06 авг 2012, 16:03

Цитат на: megivarna в пн, 06 авг 2012, 15:37

Идеално е съчетанието. Аз съм правила с босилек, но мариновани домати за салата.

А може ли рецепта за маринованите домати. Аз за първи път ги чувам.
bouquet

# 754 6 авг. 2012, 17:36 ч.

DE
Мнения: 971

Пуснала съм нова тема, моля пишете в нея!

Нова тема

По- късно ще добавя и някои от последните рецепти и линкове.

# 755 7 авг. 2012, 20:38 ч.

Мнения: 6 762

Цитат на: monii в пн, 06 авг 2012, 14:22

Момичета,имаше една рецепта за мармалад от сини сливи,правен на фурна.(Нямам газов котлон за да го направя там.)
Донесоха ми две кофи сливи и се чудя какво да ги правя.

Да ти предложа и моята рецепта:
3кг сини сливи се измиват, изчистват се костилките и се нарязват на половинки. Засипват се с 1кг захар, престояват 12ч. Прибавя се 1/2 водна чаша оцет, 1 водна чаша вода, няколко парченца карамфил, канела. Разбърква се и се пече във фурна, като от време на време се разбърква. Горещ се насипва в буркани, когато изстине се запечатва, заварява се 10-тина минути за капачката.

# 756 11 септ. 2012, 20:49 ч.

Мнения: 2

Цитат на: antonia в чт, 11 авг 2011, 21:36

Дами, краставички как могат да се съхранят за зимъска? Освен мариновани и на туршия? bouquet

[/qаuote] аз ги рендосвам за фризера и ги слагам в малки пликове като за един таратор защото като се извадят се поставят веднага в млякото там да се размразяват ,пробваи сега за 24часа не мисля ,че има съществена разлика

Причина:

Причина: