Има ли някой представа какво представлява живата закваска за кисело мляко и от къде или как мога да се снабдя с такава 
?
? - Публикувана: 3 март 2011, 17:50 ч.
- Последно мнение: 17 септ. 2017, 07:25 ч.
Жива закваска за кисело мляко ???
Харесвам киселото мляко на ЕлБи, те изнасят от 1972г. за Япония и са може би едни от малкото фирми в България, които правят истинско кисело мляко. Продават и закваска, доколкото виждам в сайта им, но не съм се интересувала как точно да купя. Ето линк http://www.lbbulgaricum.bg/bg/products.php?m=2&s=26
Иначе съм чела в готварския подфорум, че някой купуват закваска на прах от аптеките.
Иначе съм чела в готварския подфорум, че някой купуват закваска на прах от аптеките.
Нас ни сервираха за закуска в едно хотелче в Панагюруще кисело мляко със закваска от Музея на киселото мляко в с.Студен извор, гр.Трън. От там си поръчват закваската и им я пращат, но не знам как точно става. Млякото беше страхотно. По-скоро приличаше на сметана. Нямаше кисела жилка, а беше като крем. Много ми хареса. Ако не намериш друг вариант, мога да се обадя до хотела и да питам.
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%83%D0%B7%D0%B5%D0%B9_%D0% … D1%8F%D0%BA%D0%BE
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%83%D0%B7%D0%B5%D0%B9_%D0% … D1%8F%D0%BA%D0%BE
аз пък никога не съм ползвала друга закваска освен тази от кисело мляко.отивам в магазина и си купувам кофичка,на която пише, че има жива закваска,слагам по една малка лъжичка от нея и резултата е фантастичен(ядем натурално кисело мляко) после ползвам моето заквасено мляко когато имам нужда
Аз съм взимала от тази.
. което е много лошо за мен. Дано се включи някой с друго предложение, защото аз отдавна се опитвам да намеря такава фирма. 
Здравейте момичета.Хубава тема.Препоръчвам жива закваска на LBB BY http://www.lbbulgaricum.bg/bg/products.php?m=2&s=26 .На мен самата ми го препоръча д-р Атанас Михайлов.Синът ми имаше проблем със стомаха и по негова препоръка си купуваме от LBB.1 пакетче с "добрите войници",така казваме на синът ни ,струва 4.80лв и е за 5 литра мляко.Аз забравих какво е да ядеш купешко мляко.Дори си взимам домашно прясно мляко и резултатът е...мммм.Пробвайте,нищо общо с което и да било купено кисело мляко.Не ги поръчваме по куриер,мъжът ми ходи на место ги взима и после -бам във фризера.
Жива закваска за кисело мляко продават в завода на Елби в София на Малашевска 12. Както е написала dirama едно пакетче е около 4-5 лева за 5 литра. Трябва да се съхранява във фризер при -18 градуса.
Dirama, а ти как точно подквасваш млякото като използваш тази закваска, може ли да опишеш по-детайлно? Като извадиш закваската от фризера трябва ли да престои на стайна температура?
Dirama, а ти как точно подквасваш млякото като използваш тази закваска, може ли да опишеш по-детайлно? Като извадиш закваската от фризера трябва ли да престои на стайна температура?