Добре де, на две места виждам, че споменавате ръжта като безглутенова. Аз мисля, че се съдържа глутен в нея. 
Като ще безглутеново - нека е напълно
Katalinna , пък нали на центъра ... Ще търпиш!
- Публикувана: 23 юни 2010, 12:17 ч.
- Последно мнение: 23 авг. 2016, 16:10 ч.
Храни без глутен
Има ! И аз се зачудих...
Като ще безглутеново - нека е напълно
Katalinna , пък нали на центъра ... Ще търпиш!
Тест за поносимост към глутен (освен теста ЕМА - в педиатрията в София или във Варна) може да се направи и в по-големите лаборатории, например в Цибалаб или др. Също да се направи теста за анти-ТТГ- антитела за тъканна трансглутаминаза. Неговите показатели дават 96% сигурност за такава непоносимост.
http://www.cibalab.com/products.php - хранит. алергии - глутен (f79)
Критични откъм тази непоносимост са хора с остеопороза, диабет (даже лека форма), хашимото, анемия, алергии към мляко или просто нисък ръст или постоянен запек/диария. Също и хора с кожни проблеми, като псориазис, атопичен дерматит и др. При започване на диетата след 2-3 седмично изчистване (пълно спазване на диетата) - се наблюдава бързо подобрение на състоянието.
Проблемът идва от това, че хората в зряла възраст нямат типичните за децата признаци на непоносимост към глутен, а по-скоро - вторичните симптоми - след продължително хапване на глутен. Т.е. признаците са вторични заболявания, които замъгляват общата картина и не се открива от къде идва проблема.
http://www.cibalab.com/products.php - хранит. алергии - глутен (f79)
Критични откъм тази непоносимост са хора с остеопороза, диабет (даже лека форма), хашимото, анемия, алергии към мляко или просто нисък ръст или постоянен запек/диария. Също и хора с кожни проблеми, като псориазис, атопичен дерматит и др. При започване на диетата след 2-3 седмично изчистване (пълно спазване на диетата) - се наблюдава бързо подобрение на състоянието.
Проблемът идва от това, че хората в зряла възраст нямат типичните за децата признаци на непоносимост към глутен, а по-скоро - вторичните симптоми - след продължително хапване на глутен. Т.е. признаците са вторични заболявания, които замъгляват общата картина и не се открива от къде идва проблема.
здравейте,аз съм нова от седмица разбрахме че детето ми е алергично към гултена и белтъка на млякото.на 1,8 години сме и от бургас имам нужда от съвети как и какво да готвя,как да правя хляб,откъде да пазарувам, виждам че здравната каса отпуска брашна кой трябва да ги изписва личната не ми каза нищо,да я водя ли задължително на алерголог или гастроентеролог?моля помагайте ми със съвети. какво да правя
една идея от мен: безглутеновата палачинка, която правя всяка сутрин за 1/2
в 1 с.л. пр. мляко разтварям 1 с.л. царевично или картофено нишесте (оризово нишесте или брашно от елда не се прие добре заради вкуса)
добавям по щипка ванилена захар и бакпулвер
разбивам с яйце
пека в тиган или гофретник, намазан с масло
1/2 си откри сам по метода на пробите и грешките, че киселините и подутият му корем се дължат на глутена
откакто го спря и се чувства доста по-добре
в 1 с.л. пр. мляко разтварям 1 с.л. царевично или картофено нишесте (оризово нишесте или брашно от елда не се прие добре заради вкуса)
добавям по щипка ванилена захар и бакпулвер
разбивам с яйце
пека в тиган или гофретник, намазан с масло
1/2 си откри сам по метода на пробите и грешките, че киселините и подутият му корем се дължат на глутена
откакто го спря и се чувства доста по-добре
ако не е късно предлагам следния хляб-1чаена чаша оризово брашно,1 1/2 ч.ч.царевично брашно от диетичен магазин,2чаени лъжички бакпулвер на д-рйоткер/той няма глутен/,смляно ленено семе,1чаена лъжица кафява захар,2 яйца,1 1/2 ч.ч. прясно мляко -домашно или диетично или каквото може да консумирате или соево,малко сол-морска смляна илихималайска2-3 супени лъжици разтопено краве масло/истинско или немско/.всички сухи съставки се смесват след това се прибавят тчните една по една и се забърква тесто по-рядко от за кекс.стои 10 минути-през това време печката се слага на 180 градуса.пече се 40 минути.тази рецепта е изпробвана и вече 2 месеца я използвам.
Здравейте, мисля и аз да премина на без глутенова диета подува ми се корема кагото се нахраня и сутрин не се събуждам свежа а все не доспала.
Преди време ходих на един хранителен тест и се оказа че имам не поносимост към глутенови и млечни и още много други храни.
Чета в нета във всички магазини на Фантастико предлагат без глутенови продукти.
Преди време ходих на един хранителен тест и се оказа че имам не поносимост към глутенови и млечни и още много други храни.
Чета в нета във всички магазини на Фантастико предлагат без глутенови продукти.
Здравейте, пиша ви относно моите перипетии във връзка със стомашните ми проблеми. На 27 съм и от около 3-4 години изпитвам стомашен дискомфорт, като в последната година съответният дискомфрот се засили до степен, в която ми пречеше на нормалния работен процес и начин на живот. Изразяваше се главно в страхотно и рязко подуване след обяд, което водеше след няколко часа до болки в ниската част на корема, които бяха почти непоносими от прекаленото подуване. Това бе и моментът, в който разбрах, че това не бива да продължава и започнах да елиминирам храни и напитки, търсейки подобрение (кафе, банани, и т.н.). Започнах косултации и изследвания при лекари като едно от изследванията показа завишени норми, но само на Анти-Глиадин. Докторът откри също и бактерия Helikobakter pylori и се съсредоточи към нейното отстраняване. В същото време друг лекар ми препоръча да пробвам да се храня 2 седмици безглутеново и това до момента доведе до пълното отстраняване на този стомашен дискомфорт. Вече няколко месеца избягвам глутен, а тогава когато хапна повече глутен и веднага се получават тези реакции. Искам да разбера как мога да се изследвам, за да разбера възможно ли е да имам болестта Цьолиакиа или просто по-лека форма на глутенова непоносимост, защото бих искала да имам доказателство за тази непоносимост,а не само на сляпо да ограничавам така храненето си (достатъчно сложно е да се храним без глутен). Благодаря предварително за отговорите.
anaestetic, можеш да се присъединиш към тази група - https://www.facebook.com/groups/celiac/ и да попиташ там - със сигурност ще получиш адекватни отговори!. 
X
Реклама