Олеее, много сте мили! 
Сега трябва да водя децата на разходка, но довечера обещавам да пусна нова тема!
Сега трябва да водя децата на разходка, но довечера обещавам да пусна нова тема!
- Публикувана: 21 ян. 2010, 00:49 ч.
- Последно мнение: 17 ноем. 2015, 22:06 ч.
Шоколадов сладкиш с майонеза
В крайна сметка днес го направих така, по класическата си рецепта 
Само малко го нашарих, като за аматьор стана добре украсата 
Само малко го нашарих, като за аматьор стана добре украсата 
То тая украса през какво ли не мина, първо трябваше бялата сметана да е по средата, когато я разбих се оказа с кофти вкус и се отказах. После ходих до магазина за бял шоколад - нямало. Намазах с кафявия и реших да правя розички по края - не стана, сметана се разтапяше понеже сладкиша беше топъл...Та в крайна сметка както беше намазан с топъл току що разтопен шоколад и масло в съотношение 2:1 (т.е. ползвам 200грама шоколад и 100грама масло). Направих кръгове от сметаната (според мен ще стане по добре с разтопен бял шоколад), аз ги правих със шприц, но в една друга тема прочетох че става и ако сипеш сместа в найлонов плик и пробиеш малка дупчица ...И така правиш малко кръгче в средата , след 1-2 см, втори кръг и така до края, след това с дървено шишче правиш черти от средата към края, а после обратно и така редуваш....
Не знам дали успях да обясня, но това е начина
Не знам дали успях да обясня, но това е начина
Герганчето Благодаря за разяснението , че и на мен не ми е ясно. С дървеното шишче един вид я разрязвам на парчета. Така ли ?
ТУК има оформянето на снимки, може би ще помогнат. Красиво е и като се редуват посоките, единия път от центъра към външната част, следващия - обратно.
Ето, открих и СНИМКА в нета.
Герганчето - благодаря
labrex -ти си невероятна,винаги успяваш да помогнеш на всички!!!А откакто опитах бирените кроасани с кашкавал ,те споменавам навсякъде и сън не ме хваща докато не хапна от тях -няма такава вкусотия,това е най-вкусното тесто което съм опитвала,а колко са мекички и вкусни ммммммм,поздрави и много здраве от сърце
labrex -ти си невероятна,винаги успяваш да помогнеш на всички!!!А откакто опитах бирените кроасани с кашкавал ,те споменавам навсякъде и сън не ме хваща докато не хапна от тях -няма такава вкусотия,това е най-вкусното тесто което съм опитвала,а колко са мекички и вкусни ммммммм,поздрави и много здраве от сърце
А откакто опитах бирените кроасани с кашкавал ,те споменавам навсякъде и сън не ме хваща докато не хапна от тях -няма такава вкусотия,това е най-вкусното тесто което съм опитвала,а колко са мекички и вкусни ммммммм,поздрави и много здраве от сърце
Права си, аз бях направо пристрастена в началото към тях, кой какво прави - аз бирени кроасани.
Вкусни са си! После, нали все пробвам някакви теста, нещо ги позабравих, ама ще взема да си ги припомня! 
)) 
За украсата с белия шоколад - как го нанасяте върху тортата? В пликче с малка дупка ли? Ако е с шприц, няма ли много шоколад да остане по стените на шприца?
Може да си свиеш фунийка от пергамент, може и с найлоново пликче, внимавай колко ще отрежеш от връхчето, изобщо с нещо като малък пош, което да ти е удобно за работа. Става и със спринцовка без иглата. На мен лично с пергаментения пош ми е най-лесно.
За украсата с белия шоколад - как го нанасяте върху тортата? В пликче с малка дупка ли? Ако е с шприц, няма ли много шоколад да остане по стените на шприца?
Може да си свиеш фунийка от пергамент, може и с найлоново пликче, внимавай колко ще отрежеш от връхчето, изобщо с нещо като малък пош, което да ти е удобно за работа. Става и със спринцовка без иглата. На мен лично с пергаментения пош ми е най-лесно.
А някой да е слагал плодове в сладкиша?
А някой да е слагал плодове в сладкиша?
Verabel, сушени сливи или стафиди, накиснати в портокалов сок и ром или коняк. Изсипваш половината от сместа наръсваш със сушените -накиснати плодове и после другата половина и печеш. Може също и 1/3 тесто - отгоре сушени плодове - пак 1/3 тесто, пак плодове и накрая завършваш с тестото. Като се изпече и изстине, го покриваш с шоколадовата глазура, като в нея можеш да прибавиш портокалова есенция или портокалови кори настъргани много фино. Ако искаш можеш да прибавиш и вишни или череши, също е много вкусно. Аз така правя моят сладкиш Браунис със сирене крема и се получава невероятно свеж и приятен вкус, затова мога да си представя, че и този сладкиш така ще е много вкусен.