Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 77

  • 36 942
  • 370
  •   1
Отговори
# 315 6 апр. 2009, 13:31 ч.
  • Мнения: 3
Ето и моята торта-опит (тя вече се изяде, докато кача снимките  Laughing)


Това е торта фъдж от сайта на Бон апети: http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=meal&id=2378
Борих се със сметаната и шоколадовото тесто като прасе с тиква  Laughing Уж четох десет пъти за шоколадовото тесто в тортената библиотека и пак нещо не бях доразбрала  ooooh!
Тестото ми стана еластично и хубаво се разточваше, но защо толкова бързо ми се разтапяше в ръцете? Бях си намазала ръцете с олио, но може би трябваше с пудра захар да го ръся  newsm78 Да, ама не обичам после пудрата захар като ми хрупа, пък и сложих при размесването и се страхувах да не прекаля  Sad  И още един въпрос - аз използвах млечен шоколад, но може би е трябвало да използвам натурален? Това ли е причината да се топи бързо и да ми лепне по ръцете?
И още нещо - четох, че всички фигурки съхнат на стайна температура, а моите рози като се разкашкаха така ги сложих в хладилника и стегнаха, после ги държах в хладилника докато ги сложих на тортата, не посмях въобще да ги държа навън...  Shocked

Благодаря на всички, които ми дадоха съвети, много сте мили  Hug  bouquet

П.П. Останаха ми продукти от тортата и направих ето това рулце:



# 316 6 апр. 2009, 13:48 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 325
Одеве забравих да ви покажа една от днешните торти.
Клиентката си беше харесала последната торта на Гушанка. За същото детенце е, за лпетп беше о лъвчето. Гушанка, благодаря ти за идеята  Hug

# 317 6 апр. 2009, 14:07 ч.
  • при палмите и алигаторите,FL
  • Мнения: 1 001
Момичета, моля насочете ме къде да прочета за фавлените плаки, иска ми се да пробвам да направя торта с такава.В сладкарската борса на Кадемлия дали се продават такива и само на едро ли .
Пробвах с търсачката и с гугле но намерих много малко информация и не разбрах дали ще мога да се справя.

# 318 6 апр. 2009, 14:29 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 325
Цитат на: nandi в пн, 06 апр 2009, 14:07
Момичета, моля насочете ме къде да прочета за фавлените плаки, иска ми се да пробвам да направя торта с такава.В сладкарската борса на Кадемлия дали се продават такива и само на едро ли .
Пробвах с търсачката и с гугле но намерих много малко информация и не разбрах дали ще мога да се справя.

Ако не бързаш, по-късно ще ти сканирам упътването. Все още довършвам тортата с такава декорация

# 319 6 апр. 2009, 14:36 ч.
  • при палмите и алигаторите,FL
  • Мнения: 1 001
Пепи, много благодаря изобщо не бързам, официалната торта ще ми трябва през май, но мисля да направя и една пробна за Великден

# 320 6 апр. 2009, 14:39 ч.
  • Бг-мама
  • Мнения: 2 239
Пепи от два дни не ми остава време да похваля лъвчето ти!
 -Просто е невероятно , само мога да мечтая за подобно постижение.
Видях още много красоти , но ще пропусна някого и няма да изброявам.

# 321 6 апр. 2009, 14:45 ч.
  • в илюзия
  • Мнения: 1 306
Да ви попитам нещо , за пръв път правя марципан Варна и досега ми се получи добре , още не съм го сложила в хладилника , но се питам да го слагам ли за 45 мин ?
И втори въпрос искам да сложа боя , купих една сладкарска от Метро , колко трябва да сложа и да го разреждам ли с вода ?

# 322 6 апр. 2009, 14:56 ч.
  • Мнения: 1 491
arodoet, сложи си го в хладилника. Оцветяването - никаква вода  Naughty Цвръкаш си на тестото и започваш да месиш, за да се разнесе равномерно цвета. А това колко наситено да бъде си зависи изцяло от твоят вкус и желание  Peace

# 323 6 апр. 2009, 15:31 ч.
  • в илюзия
  • Мнения: 1 306
мерси violetlue сложих го в хладилника.После ще се похваля с тортата. Wink
Сега още 2 въпроса , ще ме извините много начинаеща съм , уж четох , четох , ама Embarassed
1. Марципан Варна става ли да го разточа и да покрия с него тортата?
2. Ако става трябва ли отдолу да има крем за намазване различен от този който е между блатовете?

Последна редакция: пн, 06 апр 2009, 15:40 от arodoet

# 324 6 апр. 2009, 15:33 ч.
  • София
  • Мнения: 2 113
Пепи, чудно синьо си направила!!! (До колко страници имахме право да изписваме в една тема??)

Mariana1000, много добра торта! Ванчето със сигурност ще каже нещо по-авторитетно за шоколадовото тесто, но от общата ми култура при работа с шоколад знам, че: млечния се топи при по-ниска Т от тази, при която се топи натуралния. Този вид тесто (шоколадовото) при продължително задържани в ръце се размеква, но ако го оставиш замалко на плота, се съвзема:)

Ивейн, чудесно изглеждат тези 2 парчета!!! Гостите коя торта предпочетоха? (Династията обикновено е фаворит!!)

# 325 6 апр. 2009, 15:39 ч.
  • Мнения: 1 491
Цитат на: dimitrina73 в пн, 06 апр 2009, 15:33
(До колко страници имахме право да изписваме в една тема??)

До 25  Peace

# 326 6 апр. 2009, 15:40 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 325
dimitrina73, мерси мила. А страниците са 25. Аааа, на въпроса за съдържанието на Лъвчето бях писала още преди да питаш.

А ето и една торта, която ще стане може би най-омразната торта, която съм правила. Снимката е от 2 части и свръзката леко си личи. А заради слоя фарситура не я снимах като хората. Все някъде нещо блесва. Но пък се пробвах със сметана и съм доволна от себе си  Mr. Green



# 327 6 апр. 2009, 15:55 ч.
  • София
  • Мнения: 2 113
Пепи, нов опит, поне това ти е било приятно...Иначе освен бордюра, да ти похваля и снадката, защото аз не я виждам:))) Намерих описанието на съдържанието на лъвчето. Simple Smile

# 328 6 апр. 2009, 16:33 ч.
  • Мнения: 1 173
Цитат на: arodoet в пн, 06 апр 2009, 15:31
1. Марципан Варна става ли да го разточа и да покрия с него тортата?
2. Ако става трябва ли отдолу да има крем за намазване различен от този който е между блатовете?
1.Да става.Добре е да го разточиш с натурално нишесте ( тоет , поръси мястото където ще разточваш с нишестето , за да не ти залепне Варната и да не се скъса)
2. Задължително се замазва цялата торта с маслен крем , или такъв на маслена основа ( прочети коментара ми на предната страница)
Пепи и аз не виждам свръзката. Добра работа със сметана.

# 329 6 апр. 2009, 16:40 ч.
  • Мнения: 930
Цитат на: arodoet в пн, 06 апр 2009, 14:45
И втори въпрос искам да сложа боя , купих една сладкарска от Метро , колко трябва да сложа и да го разреждам ли с вода ?

къде точно в Метро се намира сладкарската боя, но кой щанд, къде да я търся, какво има около нея за да я намеря по лесно, и българска ли е или вносна и цената ако можеш да ми кажеш Thinking Peace Tired
предварително благодаря Hug

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата