Отговори
# 285
  • Мнения: 150
Здравейте!
Ще правя пица,но не съм мн добре с ръцете и не е препоръчително да меся,а готово тесто не намерих около нас..Та,намерих една рецепта-
2 чаши брашно
1/2 кубче мая
1 1/2 чаши вода
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар

Въпросът ми е колко е половин кубче мая,защото в магазина имаше само на др йоткер,7г пакетчето? newsm78

# 286
  • Сливен
  • Мнения: 68

 Кубчетата мая са по 42 гр., а 7 гр. са пакетчетата суха мая.

# 287
  • Мнения: 150
 ooooh!
Как не ми се ходи пак до магазина..
А всъщност какво ще стане,ако го направя с по-малко количество мая?
Кубчетата пак са си сухи,нали?

# 288
  • Мнения: 2 173
Пробвай да направиш тестото от пиците на Верди, страхотно е:
Цитат
ПИЦА от пицария "ВЕРДИ"



оригинална ресторантска рецепта


500 гр. брашно
20 гр. мая - 1/2 кубче
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
8 с.л. олио

Замесва се тесто /маята се разтваря в хладкото млякото + много малка щипка захар, яйцата се разбиват и всичко се омесва до меко тесто/. Откъсва се топка колкото юмрук, ръцете се намазват с олио, разтегля се до някъде, поставя се в намазнена тава и се раздърпва до краищата. Пицата се намазва с доматен сок, после кашкавал и после всичко останало. Пече се на силна фурна 250-300'С за 10 мин.

 Не е нужно да втасва, нито да се разточва. Количеството става горе долу за 2 тави.

# 289
  • Мнения: 22 867
ooooh!
Как не ми се ходи пак до магазина..
А всъщност какво ще стане,ако го направя с по-малко количество мая?
Кубчетата пак са си сухи,нали?

Виж на пликчето за какво количество брашно е сухата мая, трябва да пише. Но мисля, че ще ти е достатъчно, все пак две чаши брашно(зависи от чашите) са около 260 гр брашно.

# 290
  • Разград
  • Мнения: 3 110
ooooh!
Как не ми се ходи пак до магазина..
А всъщност какво ще стане,ако го направя с по-малко количество мая?
Кубчетата пак са си сухи,нали?

Виж на пликчето за какво количество брашно е сухата мая, трябва да пише. Но мисля, че ще ти е достатъчно, все пак две чаши брашно(зависи от чашите) са около 260 гр брашно.

На доктора маята,мисля,е за 500 гр брашно.

# 291
  • Мнения: 4 916
И тук да питам - дали някой знае къде в Сф мога да намеря калъпи за правене на шоколадови яйца?

# 292
  • София
  • Мнения: 12 554
И тук да питам - дали някой знае къде в Сф мога да намеря калъпи за правене на шоколадови яйца?

В нета открих, че в квартал "Редута"на ул."Кадемлия"6 имало магазин, в който продават калъпи за шоколадови яйца.

# 293
  • Мнения: 4 916
И тук да питам - дали някой знае къде в Сф мога да намеря калъпи за правене на шоколадови яйца?

В нета открих, че в квартал "Редута"на ул."Кадемлия"6 имало магазин, в който продават калъпи за шоколадови яйца.


 Hug
Ау, чудесно, хем ми  е близо. Ще потърся улицата.

# 294
  • София
  • Мнения: 12 554
И тук да питам - дали някой знае къде в Сф мога да намеря калъпи за правене на шоколадови яйца?

В нета открих, че в квартал "Редута"на ул."Кадемлия"6 имало магазин, в който продават калъпи за шоколадови яйца.


 Hug
Ау, чудесно, хем ми  е близо. Ще потърся улицата.

Била успоредна на Каймакчалан.

# 295
  • Мнения: 179
За вечеря обмислям нещо като руло или запеканка с варени картофи, яйца, зелении /имам коприва, лапад, магданоз/, кашкавал, сирене и прясно мляко. Чудя се как точно да го направя - примерно отдолу картофите, после зелениите /задушени/ и евентуално разбъркани със сирене, после пак картофи, евентуално заливка с препечено брашно, яйца и прясно мляко и накрая кашкавал или в друг ред -  направо да объркам всичко и да сложа накрая само кашкавал  newsm78 Или нещо друго?

# 296
  • Мнения: 1 259
Търся идеи за картофи соте, или картофки с копър и чесън ... ? Thinking

# 297
  • София
  • Мнения: 12 554
Търся идеи за картофи соте, или картофки с копър и чесън ... ? Thinking


Има цяла тема малко по-долу.  Wink

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=387152.0

# 298
  • Мнения: 1 259
Търся идеи за картофи соте, или картофки с копър и чесън ... ? Thinking


Има цяла тема малко по-долу.  Wink

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=387152.0
Мерси, знаех че е някъде тук, бях я преглеждала.... ама в момента не я видях..,  bouquet

# 299
  • Мнения: 5 001
За вечеря обмислям нещо като руло или запеканка с варени картофи, яйца, зелении /имам коприва, лапад, магданоз/, кашкавал, сирене и прясно мляко. Чудя се как точно да го направя - примерно отдолу картофите, после зелениите /задушени/ и евентуално разбъркани със сирене, после пак картофи, евентуално заливка с препечено брашно, яйца и прясно мляко и накрая кашкавал или в друг ред -  направо да объркам всичко и да сложа накрая само кашкавал  newsm78 Или нещо друго?
Свари картофите,смачкай ги на пюре,объркай ги с нарязана на ситно 1 глава лук, 1-2 яйца,черен пипер,сол,чубрица на вкус.
Разстели върху стреч фолио(найлоновото) и сложи задушените зелении объркани със сиренцето...Може и нещо месно да сложиш(шунка,филе...)
С помоща на фолиото навиваш на руло и слагаш в намазнена тавичка или кексова правоъгълна форма.
Намазваш рулото с разбит белтък и наръсваш с кашкавал.
Печеш до получаването на приятен загар.

Отделно правиш сосче:
Запържваш 1-2 с.л. брашно,наливаш готварска сметана,добавяш 2-3 триъгълничета топено сирене и при непрекъснато бъркане чакаш да се сгъсти и да стане гладко сосче.Подправки сол и черен пипер.

После при сервирането на рулото заливаш със сосчето.

X Реклама

Общи условия

Активация на акаунт