Гадно звучи, но нямам представа дали е наистина така. Вече навсякъде слагат гадости, трябва да гладуваме 
- Публикувана: 22 ян. 2009, 16:17 ч.
- Последно мнение: 12 фев. 2009, 11:58 ч.
Вярно ли е?
За това само съм чувала,но знам от по-вътрешен човек че слагат мас за гъстота в някой марки кисели млека.Може да го правят и със сиренето по същата логика.
ужас
ВАЖНА ИНФОРМАЦИЯ... Наистина сирената с цена около 4-5лв, които са по пазара включително в Била , Метро, Кауфланд, фантастико и малките квартални магазинчета, са произведени с растителни мазнини предимно Палмова внос от Индонезия.
Технологията е следната- разтваря се сухо мляко между 2,8-3.5л , разтопява се мазнина при 38-39 градуса, добавя се креда(Калций) и Вълшебната смес се прекарва през Хомогенизатор. След изстиване на сместа, "сиренето" е готово за пазара.
Проблема е в Търговците ... Има Заповед на д-р Войнов шеф на НВМС от 20.12.2008, подобни сурогати да са на отделни щандове в магазините. Какво се получава Търговците изискват сертификат за качество и състав на продукта и получават фалшив такъв или си изготвят сами, за липса на растителни компоненти...
Видите ли продукт от Животински произход на , който пише "без Холестерол" там задължително има вълшебство...
Ами много просто, питайте всеки който разбира от Химия и той ще ви обясни...
Питайте знам доста неща и искам да ви предпазя от създаването на опашки за Еспумизан и Мезим Форте...
Не мога обаче да ви правя препоръки за определени продукти, но знам за полеви тест , който ще направя днес и ще споделя мнение
Парче сирене за което има съмнение за 5 минути в микровелето...
Технологията е следната- разтваря се сухо мляко между 2,8-3.5л , разтопява се мазнина при 38-39 градуса, добавя се креда(Калций) и Вълшебната смес се прекарва през Хомогенизатор. След изстиване на сместа, "сиренето" е готово за пазара.
Проблема е в Търговците ... Има Заповед на д-р Войнов шеф на НВМС от 20.12.2008, подобни сурогати да са на отделни щандове в магазините. Какво се получава Търговците изискват сертификат за качество и състав на продукта и получават фалшив такъв или си изготвят сами, за липса на растителни компоненти...
Видите ли продукт от Животински произход на , който пише "без Холестерол" там задължително има вълшебство...
Ами много просто, питайте всеки който разбира от Химия и той ще ви обясни...
Питайте знам доста неща и искам да ви предпазя от създаването на опашки за Еспумизан и Мезим Форте...
Не мога обаче да ви правя препоръки за определени продукти, но знам за полеви тест , който ще направя днес и ще споделя мнение
Парче сирене за което има съмнение за 5 минути в микровелето...
какво трябва да стане със сиренето в микровелето,извинете че питам,ама не съм наясно.А как да разбера с някакъв полеви тест дали прясното мляко е мляко или нишесте-питам защото правих крем карамел с прясно мляко Верея-кутия 3,6% и нищо не стана,пусна мноооого вода(сос) а крема-малко,та затова ми е интересно аз ли не го направих или да търся вината в млякото и да знам поне такова мляко,като няма мляко вътре(щото и детето гоо пие) да не купувам?
ДА и добавят втвърдител защото не го чакат да ''узрее''.И то още от преди 10 г .Работих в този сектор и....производителите не го крият.
ОБАЧЕ НЕ Е ВЯРНО ЧЕ СКЪПИТЕ НЕ СА ТАКИВА!По тея причини преди 2-3 г не сертифицираха нито един български произвидител да изнася в европата.Дори и да има корекция в качеството ,тя е само за външния пазар.
ТУК НЯМА КОНТРОЛ И Е НЕИЗГОДНО ДА СЕ ПРОДАВА КАЧЕСТВЕНО СИРЕНЕ!
ОБАЧЕ НЕ Е ВЯРНО ЧЕ СКЪПИТЕ НЕ СА ТАКИВА!По тея причини преди 2-3 г не сертифицираха нито един български произвидител да изнася в европата.Дори и да има корекция в качеството ,тя е само за външния пазар.
ТУК НЯМА КОНТРОЛ И Е НЕИЗГОДНО ДА СЕ ПРОДАВА КАЧЕСТВЕНО СИРЕНЕ!
Има износители на сирене в Евопата, моля- моля 
Да потвърдя и аз от кухнята(а вече и не на едно място съм го писала) че хубавото сирене от мляко е скъпо, това което е евтино е от сух материал от суроватка, вносен. Данона е по друга технология(не е необходимо зреене, като саламуреното, а е нещо като к. мляко).
Фирмите които правят продукти от мляко и не проивеждат кр. масло нямат изгода да извличат масленотта и после да добавят друга(св. мас, палмово или маргарин), защото това са допълнителни разходи. Но няма как да разберете кои са тези фирми, ако си нямате вътрешен източник
. Пак тези фирми пък...пускат например к. мляко с 2% масленост, което всъщност е с масленост 3%, но успокоителното е че поне е естествена мазнина.
Поздрави и се грижете за здравето си!
Да потвърдя и аз от кухнята(а вече и не на едно място съм го писала) че хубавото сирене от мляко е скъпо, това което е евтино е от сух материал от суроватка, вносен. Данона е по друга технология(не е необходимо зреене, като саламуреното, а е нещо като к. мляко).
Фирмите които правят продукти от мляко и не проивеждат кр. масло нямат изгода да извличат масленотта и после да добавят друга(св. мас, палмово или маргарин), защото това са допълнителни разходи. Но няма как да разберете кои са тези фирми, ако си нямате вътрешен източник
. Пак тези фирми пък...пускат например к. мляко с 2% масленост, което всъщност е с масленост 3%, но успокоителното е че поне е естествена мазнина.Поздрави и се грижете за здравето си!
Мимиту с кирилизация , информацията ми е от преди три години 2005-2006.Но ето какво се случи:Мои приятели доведоха техен познат-собственик на верига заведения на вън.ЧОвека искаше само да го свържа с производител и да подпишат договор за доставки..... Оказа се че без съответния сертификат не може да се внесе кашкавала в съответната европейска страна.Да ама всички фирми с които се свързах,а по онова време имах доста контакти.....им беше отказан такъв и можели да кандидатстват пак до година/на следващата година/.Аргумента бил ЛОШО КАЧЕСТВО.
п.п.Да кажа само че не е ставало въпрос за износ по предварителна договорка на междудържавно ниво,където нещата винаги са стояли различно.Говорим за опит за износ от частно лице.....и предприятиятя не разполагаха с нужния документ,а страната вносител не допуска внос на храни с не до там ясен произход.ЕХ кога някой ще затегне контрола и на нашия внос та да спрем да се храним с боклуците на света.
п.п.Да кажа само че не е ставало въпрос за износ по предварителна договорка на междудържавно ниво,където нещата винаги са стояли различно.Говорим за опит за износ от частно лице.....и предприятиятя не разполагаха с нужния документ,а страната вносител не допуска внос на храни с не до там ясен произход.ЕХ кога някой ще затегне контрола и на нашия внос та да спрем да се храним с боклуците на света.
http://www.mee.government.bg/iznos/cheese.pdf
http://www.regal.bg/show.php?storyid=320218 - пише че са 30, но все пак ги има
Това са първите 2 линка от гугъл.
Иначе няма спор, че повечето не отговарят на много условия, но пък Данон, който сигурно отговаря на Европейските стандартни- не произвежда класическо българско кисело мляко....
http://www.regal.bg/show.php?storyid=320218 - пише че са 30, но все пак ги има
Това са първите 2 линка от гугъл.
Иначе няма спор, че повечето не отговарят на много условия, но пък Данон, който сигурно отговаря на Европейските стандартни- не произвежда класическо българско кисело мляко....
Вижте на какво попаднах ровейки се из нета за информация свързана с млечните продукти-мнението е на човек който според мен разбира доста от тези неща/разбираемо е поне за мен че е пожелал да остане анонимен/,вие какво ще кажете?
мляко (28.12.2007 г. | 23:09ч.)
За десерт ще ви дам и една друга сметка. За направата на един килограм сирене с оптимално качество са необходими около 5,5 л. краве мляко, което в момента от фермите е около 0.75 лв. с ДДС. Разходите в зимния сезон са по-високи, но нека се спрем на 0,50лв. за килограм сирене-това е минимума. Сложете печалба колкото Вие прецените, не забравяйте едровия търговец с поне 0,20лв. и магазина с поне 0,50лв./кг. Смятайте не се чудете. За тези които си мислят, че купуват сирене на далавера, ще кажа. В евтиното сирене в момента се влага кокосово и палмово масло или по-просто казано растителна мазнина, което е около 1,20лв/кг. Честито на печелившите. На по-разумните ще кажа да проверят колко е ДДС-то на млечните продукти в Европейските държави за които сме се запътили.
мляко (28.12.2007 г. | 23:09ч.)
За десерт ще ви дам и една друга сметка. За направата на един килограм сирене с оптимално качество са необходими около 5,5 л. краве мляко, което в момента от фермите е около 0.75 лв. с ДДС. Разходите в зимния сезон са по-високи, но нека се спрем на 0,50лв. за килограм сирене-това е минимума. Сложете печалба колкото Вие прецените, не забравяйте едровия търговец с поне 0,20лв. и магазина с поне 0,50лв./кг. Смятайте не се чудете. За тези които си мислят, че купуват сирене на далавера, ще кажа. В евтиното сирене в момента се влага кокосово и палмово масло или по-просто казано растителна мазнина, което е около 1,20лв/кг. Честито на печелившите. На по-разумните ще кажа да проверят колко е ДДС-то на млечните продукти в Европейските държави за които сме се запътили.
Всъщност износа в момента е доста неизгоден...И това също е една от причините да не се изнася много. А тази сметка я знаем, защото вкъщи половината са в бранша, а родителите ми бяха
Знаем как и откъде излиза млякото, колко струва, как се прави...
И неведнъж в подобни теми тук се е стигало до извода- взимаш си мляко от познат производител(че да няма антибиотици, вода и мас в млякото) и си го квасиш и подсираш вкъщи.
А ако няма как да стане това, по- добре купувайте скъпи к. млека(но не на баба, дядо и данон) и скъпи сирена.
Знаем как и откъде излиза млякото, колко струва, как се прави...
И неведнъж в подобни теми тук се е стигало до извода- взимаш си мляко от познат производител(че да няма антибиотици, вода и мас в млякото) и си го квасиш и подсираш вкъщи.
А ако няма как да стане това, по- добре купувайте скъпи к. млека(но не на баба, дядо и данон) и скъпи сирена.
Че четящите в темата вече си го знаем
И е вярно че истинското сирене залежава в складовете, защото е непродаваемо на истинската си цена. Вярно е и това, че заради добавките и опитите да се прави евтино сирене и мляко, фирмите купуват все по- малко мляко от производиелите въпреки сключените договори. Разбира се измислят се причини като киселинност и др. такива. За това са и протестите на млекопроизводителите.
И е вярно че истинското сирене залежава в складовете, защото е непродаваемо на истинската си цена. Вярно е и това, че заради добавките и опитите да се прави евтино сирене и мляко, фирмите купуват все по- малко мляко от производиелите въпреки сключените договори. Разбира се измислят се причини като киселинност и др. такива. За това са и протестите на млекопроизводителите.