Популярно ли е вегетарианството където сте?

Ниша? Шегуваш се.

Защо, например в Индия процента на месоядните е много малък, а пък са все пак са 1 милиард
За САЩ по статистики са към 5%( които не ядат месо), като тези, които са изцяло веган са 0.9%.

Ъх, не питай. Ако още някоя приятелка мине вигън, обещавам да се изнеса на самотен остров! Цъфват ми - аз сега съм вигън - и аз кво да им готвя? Иначе за рождения ден ми направих вигън торта и беше много вкусна!

НЕ!

Аз не съм веганка, проста вегетарианка съм   Не мога да се оплача от липса на храна и месни заместители. Има цели пазари с всичко, което можеш да си представиш от растения и соя. Пастет от соя, салам от соя, кебабчета от соя, чипс от соя етц. Аз и соя рядко консумирам, за нея също има една полемика. Доколкото съм чела само соевите кълнове са полезни, тофуто не било хич полезно. Но като стане време за барбекю аз винаги си набавям такива соеви кебабчета.

В почти всеки ресторант в менюто има подразделение за вегетарианци.

В Байерн даже местните на шега се хвалят, че живеят във Вурстландия .

не въобще....

За Гърция не е нужно да казвам нищо, само си спомнете във филма "Сватба по гръцки", каква беше реакцията на родата на булката, като избраника и каза, че е вегетарианец .

В Испания твърдо не , там господства цар Хамон (шунка) - способни са да ядат шунка по всяко време на денонощието - за закуска, обяд и вечеря.

В Швейцария като, че ли е по-често срещано.

Аз съм вегетарианка, половинката също, ядем риба, и изключително рядко соеви заместители на кайма, другите не ни харесват. Чак дотам мазохисти не сме  Но никога не сме имали проблем в заведение - като попитаме за вегетарианско меню, имат поне 2 варианта.

не мога да каза колко точно е популярно.
в курса ми в университета сме около 7 човека вегетарианци, като останалите 6 са мъже. само един от тях яде риба, другите сме ово-лакто (ядем яйца и млечни продукти).

приятелят ми яде месо, но аз готвя по-рядко и затова като ядем навън той иска да яде пържоли, шницелии други подобни.
много ни е трудно да си намерим ресторант, където да има и за него и за мен голям избор 
или има по-голям избор за мен, или за него... много неприятно.
за сега един тай ресторант отговаря на условията.
в Байерн се почувствах дискриминирана  .... голямо лапане, големи порции 

като съм си говорила с колегите ми в университета по темата и ми прави впечатление, че макар и вегетарианци не се хранят много здравословно: полуфабрикати, пици... обаче някои от тях не ядат желатин.


до сега съм виждала само 2-3 веган/веге ресторанти. но аз не съм критерий. не ги търся. предпочитам да ям вкъщи.
какво имаш предвид под услуги?
нямам проблем с набавянето на продукти, ям зеленчуци и сирена.
от магазините за азиатски стоки си купувам агар-агар и ползвам вместо желатин и различни подправки, соеви кълнове, сурими за суши с авокадо. досега съм намирала всичко, което съм търсила.
соеви продукти не консумирам, нямам необходимост да ям веге саламче или шницел 
купувам си книги с рецепти за индийска кухня и си разнообразявам менюто, защото държа да ям сготвено.

при грилване пак нямам проблеми: правя си пълнени гъби със синьо сирене и месоядните се надпреварват да ми ги ядат, или тиквички патладжани, разни сирена във фолио пак на грила.

всичко е въпрос на фантазия

Около мен всички са особено месоядни 
Аз лично познавам само една полу-вегетарианка.

ами моите колеги са веге от етични подбуди - не искат животни да бъдат отглеждани в промишлени количества , сгъчкани на тясно, тъпкани с хормони и след 9 месеца убити.
съответно не ядат месо, но ядат те полуфабрикати.
не са веге заради здравето или нещо друго. просто не искат животните са бъдат така отглеждани


какво е полувегетарианка?

asyalein,  не яде единствено месо. Консумира всичко останало от животински произход.

Популярно е в среди, в които се инвестира в информация и се търсят начини да не се живее според тв-рекламата, алтернативни среди.
Тези хора, мисля, никъде не са мнозинство
Значи много ниска е популярността

Но има и ресторанти и магазини, все пак.

Аз вегетарианци италианци не познавам.Не съм виждала и вегетариански менюта в ресторантите,но и много не ходя та не съм критерий.Друго исках да попитам...Споменавате,4е ядете соеви кебап4ета,та се замислих.Ако на мен ми харесват кебап4ета,никога няма и през ум да ми  мине да ги зарежа и да мина на соеви такива,колкото и добре да са докарани на вкус.А предполагам се приближават максимално...Не вярвам и да са по-здравословни Помня как преди време в България,по време на голямото нямане се появи един заместител на каймата и го купуваха хората само защото беше по-евтин,но после си взимаха нормална кайма.Та мисълта ми беше ,4е реша ли да ставам вегетарианка,не бих яла никакви кебап4ета.Защо се полу4ава така,4е на вас всъщност ви харесват тези неща,а не ги ядете....???Не се заяждам с никого,моля,не го приемайте така,само изпаднах в 4уденка ...

В БГ познавах пове4е вегетарианци.Досега в Холандия само 1 веги сьм срещала.Но вьзможности за това има, храни и разнообразие колкото искаш.Тук оба4е около мен са само месоядни и то на някакви тежки меса, стейкове и какви ли не трудно-смилаеми, на които дори и имената не знам, а и не консумирам.

цар месо е лидер в менюто, може 50 гр. да е месото,но го има!  заместваме с тон, яйца, рикота или шунка, мергези, салами и тн! но няма вегетаринци наоколо!оба4е, ако някой не ще месо, не е проблем да е  веге, има доста плодово, зелен4укови ястия, подобни на бг!за другите като ,4е ли няма заместител, напр. на мле4ните!

вегетарианците се делят на :

вегани - ядат само храно от растителен произход, мед също не ядат

ово-лакто - ядат яйца и млечни продукти

лакто - не ядат яйца, но ядат млечни продукти

забравих как се казват тези, които ядат риба, но не ядат месо.

полувегетарианец няма.

Ехехеххе, тя така се определя, значи си е в някаква си нейна категория   

незнам кои "вас" имаш предвид  
ако имаш предвид вегетарианците, то до сега не съм срещала някой, който да ги консумира.
обикновено ги купува някой, който иска да ограничи месото, а не може. да кажем хора с висок холестерол и други подобни заболявания, които трябва да ограничат месото, а пък им се услажда... поне аз така си мисля.

аз не ям месо, защото не ми е вкусно. съответно и нямам нужда да ям фалшиви кебапчета
по времето на голямото нямане и в къщи се купуваше соевата кайма. с нея майка правеше пълнени чушки и сарми. не защото съм искала да ям кайма, а защото тя не можеше да готви в 2 тенджери - за мен и за тях. съответно слагаше соя и казваше: поне да има вкус като го ям постно...сега аз соеви продукти не ям, освен кълновете на салата.

честно да ти кажа незнам кой ги купува тези неща. и аз съм виждала в магазина веге-бъргър да си го печеш на грила. никога не би ми хрумнало да си го купя, камо ли да го ям

Малко по-нагоре Мистик е писала за кебап4ета,пастет от соя и така нататак....
Ина4е бих разсъждавала то4но като теб ако реша,4е пове4е месо няма да ям....

Май не съм виждала чист вегетарианец наоколо (нито дори полу- )
По нашия край по принцип не се яде кой знае колко месо, особено пък през лятото, в жегите.  
Набляга се на рибата и особено много на зеленчуците.

Виж, от фоа гра никой не се отказва   Май няма да се появят скоро вегетарианци наоколо

Вегетарианството не личи да е популярно тук.

Далеч по-популярно ми изглежда масовото изнасяне с колите по крайбрежните таверни през почивните дни да се яде fish meze 

Ние не ядем свинско и телешко, само месо от пиле и риба и то все по-рядко заради ужасните горещини. Основно зеленчуци и плодове.

В испанско цари Хамон (шунка), както писа Вес. Много се набляга на него.
Царството му е не е само в рекламата. Има и роман и филм, със същото име, посветени на тоз национален символ

същата ситуация 

Аз май познавам повече вегетарианци в България. Тук, по тези ширини имам само един приятел и той е българин.
Иначе ние не консумираме много месо. Свинско сигурно ядем веднъж на 3-4 месеца. Главно пиле и риба. И колбаси не купуваме, макар че децата обичат corn dog и отвреме навреме взимам.
Много ми харесва разнообразието от заместители на видове храна, макар че винаги им чета съдържанието. За да се прецени дали си струва.
Ето това ми е любимата "майонеза" тук - няма нито мляко, нито яйца в нея - направена е от семки от грозде.


Не си падам по fat free продукти, нито пък по sugar free  - предпочитам натуралния вкус (доколкото може да се надяваш) пред химията.  Но иначе тук на пазара и от пиле мляко може да се намери. Не ми се вярва да има някой нещастен бил той стриктен вегетарианец или полу.
За ресторанти не съм се интересувала, ама в Тексас едва ли - дай им само барбекю.

Вкусът и близък ли е до този на нормалната? Ще ми е много интересно да я пробвам, от къде я купуваш?

Според мен е по-добра на вкус отколкото тази на Kraft например, но то си е субективно . Има я в Whole Foods - в хладилниците при соевите сирена я слагат при нас. Дано да ти хареса и на теб.

Непременно ще пробвам и ще кажа резултат!

Тандури, на теб ти е ясно тук как е. Имам две приятелки вегетарианки, на които бях на гости в Ню Йорк скоро с майка ми и ни заведоха на "суров ресторант" - не само няма нищо от животински произход, но и храната не се готви повече от 44 градуса. Майка ми не е с от най-разнообразните вкусове, но храната й хареса изключително много (на мен също). 

Според мен е популярно и става все повече популярно. Аз имам едни приятели (американци), които преди 3-4 месеца зарязаха месото и се опитаха да зарежат и млечни продукти и яйца, но не успяха с второто. И аз ги питам - готвите ли си боб, леща, тиквички, патладжани и пр. Те - ами не, купуваме си veggie burges, соеви разни боклуци и полуфабрикати. Даже сос за паста не си правят, ами го купуваст готов. Не мога да го разбера аз такова вегетарианство. А се отказаха, защото чели някаква книга за това каква е индустрията и как се отнасят с животните, което си е съвсем разумен довод. Има животно в по-добри условия отгледани и със значително по-вкусно месо, но и по-скъпо. Но според мен едно нещо, за да се направи да има вкус, като на друго съвсем различно, трябва много преработка, незнайно по какъв начин. Затова аз купувам и готвя със сурови продукти, колкото и да е трудоемко. КТБ, нещо не ми вдъхва доверие тази майнеза, много семена трява да отидат за да се направи един буркан, както и не ми вдъхва доверие другата майонеза, която тук продават - уж с яйца пък не е в хладилник и трае по 1 година  Добре че не ядем майонеза и купуваме само от време на време за руска салата. Същото ми е отношението за обезмаслените продукти.

Има много варианти за вегетарианство и българската кухня предлага много чудесни постни ястия. Ако някой знае има една малка книжак издадена някъде 97-98 година, "Манастирска кухня", любима ми е. Пълна е с лесни постни манджи (аз не съм вегетарианка).

И последно да добавя, че вегетарианците не са непременно слаби, това е защото се налага да компенсират много с хлебни продукти, пълнозърнести или не, яж в една седмица, паста, кус-кус, полента и ориз и ще качиш килограмите. Но това явно не важи за индийците

вегетарианството не означава задължително здравословен начин на живот

аз съм доста слаба, но бях още по-слаба, когато ядях месо явно е до ген
но не твърдя, че живея здравословно.
и аз избягвам химиите, не купувам полуфабрикати, готвя си, но пуша, пия алкохол, не спортувам....
повечето пухкави вегета, които познавам са наистина дебели, защото ядат много тестени изделия.
аз май само без хляб и картофи не мога. ориз, спагети, полента - ям ги рядко.

тази майонеза ме заинтересова. в Германия не съм виждала. но и аз не ям често майонеза и когато ми трябва за салата си я правя

имаш ли книжлето в електронен вариант? ще се радвам да го погледна, макар че аз си обичам бг кухнята и готвя
ама може да ме изненада с някоя нова рецепта...
 

Нямам я книгата електронно, но ще я потърся, май че съм виждала нещо в нета, а може и да си измислям. Ще ти кажа по-късно.

Тея вегетарианци дето ядат риба и пиле се водят псевдо-вегета.
Не знам дали е популярно вегетарианството, но поне са много толерантни на темата. Иначе в БГ като кажа, че искам супа без месо и ми викат "Е... ми ше си извадиш мръвките от нея."
Соеви продукти не ям. Случи ми се 4-5 пъти за последните 11 години вегетиране. Не харесах.

На темата за вегитата и дебелата приятелка - да си виждала слаба крава или дебел лъв?

Ако сте гледали филма Everything is Illuminated, за един внук на украински евреи които са избягали от холокоста в САЩ и той отива в Украина да намери родното село на дядо си и да разбера каква е била историята му. Много тъжен и в същото врем пълен със невероятно забавни моменти. Та внукът е вегетарианец и отиват в някъкъв забутан ресторант и той заявява, че той не яде месо и водачите му умират от смях, и си мислят, че нещо му има Не прозвуча толкова смешно сега, като го разказвам, но ако гледате ще разберете. Супер филм е!

Въпроса за мене е малко спорен... то не е тема на разговора  .

Тук май нямаме някой, който да даде вода от извора, но си има държави, в които просто няма зеленчуци (заради климат например не могат да се отглеждат, или пък го няма в културата им)
Една позната, която не е вегетарианка, казваше, че в Монголия, например, просто е умирала за  нещо зеленчуково, обаче просто е нямало.

А аз си спомням, че и в България имаше времена, в които в редовен ресторант нямаше шанс да получи човек нищо вегетарианско - само кюфтета, кебабчета, с малко късмет - лютеница.

Та подозирам, че не е толкова лесен живота на вегетарианците

Тук има доста вегетарианци. И съответно цели отдели в големите магазини, както и специализирани такива за без месни храни. Пълно е и със соеви заместители. Има и спец. ресторанти. Дори и като си купувах самолетния билет ме питаха относно храната.

България еър също питат  т.е. и те имат веге меню, но не за вегани 

Нямам в момента буркан да видя какво още имаше, но не беше нещо чак толкова фрапиращо. И винаги трябва да се държи в хладилник , иначе се разваля.

Аз също готвя главно постни неща - ядем леща, боб, патладжан най-често. Полуфабрикатите не ми харесват и не купуваме

Италианец вегетарианец аз не познавам.
Иначе... има продукти на соева основа, щандове с био продукти, но не мисля, че са насочени към вегетарианците специално, по-скоро към здравословно хранене.

Сещам се за една комедия " Моята голяма луда гръцка сватба" - там младоженецът ( американец) беше вегерианец, а бабата на младоженката ( гъркиня) не разбра какво точно означава да не яде месо, чуди се  и накрая предложи компромис  " ама аз ще му сготвя агнешко"  Та, в тази логика мисля, че се яде доста телешко и пилешко, по-малко свинско месо.
Почти вегетарианци са

Това е истинска случка от една моя командировка в Минск, колежката ми не можа да обясни, какво е вегетарианец (тя е).
В ресторанта на хотела беше истинска суматоха. Викнаха главния готвач (жена беше) да се разберат какво по-точно яде тя.
Аз умирах от срам и не удобство, честно казано.

Мммммного е вкусна, току-що я опитах. КТВ, благодаря, че я издаде.    Не знам дали ми се струва, но като че има вкус на някоя от българските майонези. Лично мнение, но на мене ми е по-вкусна от тези на Крафт и Хелман, от тях дори и т.нар. "леки" ми се струват достатъчно тежки.
Намерих я точно там, където каза - в хладилните щандове на Whole Foods.

Да, филмът наистина е страхотен, преди няколко месеца един познат ми го препоръча и го взех на dvd.

В UK има много вегетарианци, ако могат да ги групирам: (1) народ от места като Индия, който не яде месо по религиозни причини, и (2) народ, който не яде месо по хуманни причини.

Аз не спадам към нито от тези групи, просто ме мързи да дъвча месото и ме е гнус от вида му.

Както и да е. По ресторантите винаги е имало голям избор за вегетарианци. Даже и в специализирани ресторанти за пържоли. Лесно е да си вегетарианец тука. Познавам няколко човека, които са веган: и те преживяват добре (пък макар и скучно  ).

Трудно ми е било да намирам вегетариански манджи в:
-Испания;
-Южна Африка;
-някои райони във Франция.

Е, и в Бг преди 20 години имаше само кашкавал пане за немесоядящи, но това отдавна се промени.

Аз бях вегетариянка много години, после преминах и на веганство, но наскоро открих, че хемоглобинът ми е много нисък- на границата на анемия. За това започнах да хапвампо малко месо.
Тук при нас почти няма вегетарианци, а соевото мляко и продукти са много скъпи.

Сега обаче открих начин да си правя соево мляко, а и остатъка(окара) бил много богат на желязо, та може би пак ще премина на веганство...

 

торнероссе,би ли  споделила на4инът по които приготвяш соево мляко.Благодаря.