Публикувана: 19 март 2007, 11:40 ч.
Последно мнение: 9 апр. 2007, 21:06 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 3

52 736
289
1

# 15 20 март 2007, 22:53 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: valkka в вт, 20 мар 2007, 22:08

За рождения ден на моето вече порастнало бебе искам да направя украсата на тортата сама!Мисля да бъде зелена полянка с калинка и пеперуда отгоре от марципан варна.Но т.като нямам слададкарски бои , може ли да оцветя глазурата с течна боя за яйца и откъде да видя как се правят пеперуда и калинка

Дано малко ти помогна, виж тук, тук е показано стъпка по стъпка, а надявам се и мамите, правили такава торта да се намесят. Grinning

# 16 20 март 2007, 23:00 ч.

Мнения: 3 927

Какво ще кажеш за това:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=138185.msg2660478#msg2660478

получава се страховита голяма калинка Wink

Пеперудки съм правила само малки с формички за курабийки на моята торта-полянка Laughing

http://www.bgphoto.net/photos/2105/o633091573957011250.jpg

# 17 21 март 2007, 06:47 ч.

Мнения: 1 209

запис и то мен Simple Smile

# 18 21 март 2007, 09:25 ч.

Мнения: 1 052

Kony-аз не съм правила цялата торта, но крема съм правила с Президент. Аз го направих по следният начин-разтопих шоколада, след това смесих със сметаната, станаха телесна температура, и после след като изстина малко разбих крема, като трябва да внимаваш да не се пресече, както е станало при теб, и причината за това е че твърде дълго си разбивала. На мен така ми стана вторият път, но в допълнение да кажа, че сглупих и сложих ром, който спомогна за пресечният процес.
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=520.msg9388#msg9388
тук съм показала как става.
Иначе тортата ти наистина прилича на купена от сладкарница, браво за нея!

# 19 21 март 2007, 11:30 ч.

на брега на Дунав
Мнения: 1 571

Здравейте момичета. Да се запиша и аз в новата темичка с една закачлива тортичка от вчера за рожденния ден на моето мъжленце, което много обича риболова, но за съжаление от работа не му се отдава много да го упражнява Mr. Green

. Рибарчето малко кофти се получи, ама ... нямам опит с фигурките.

Тортичката е една моя измислена история подобна на фъдж. Исхах да направя фъдж по рецептата на ilang-ilang, но се наложи да я променя.
Значи оригиналната от ilang-ilang е следната:
Пакет биквити Закуска (натрошени), кутия кондензирано мляко, 2 черни шоколада, 2 краве масла от 125 гр. .
Моя вариант е следния:
Пакет бисквити Закуска (натрошени), 1 бял и 1 черен шоколад, 2 кр. масла от по 125 гр. 1 литър готварска сметана, , захар на вкус. Добавям 2 пакетчета стафиди, около чаша счукани орехи и 2 бр желатин от по 10 гр. Кипваме готварската сметана и добавяме шоколадите, маслото и по желание захар. Махаме от котлона и добавяме натрошените бисквити, орехите и стафидите също и желатина , който предварително е разтопен на водна баня( аз не сложих желатин, но мисля, че ще е добре, за да стане една идея по-стегната тортата). Изсипваме в подходящ съд и завършваме с ред бисквити закуска после в хладилника да стегне. Специално за тая торта ползвах половин доза. Май това беше newsm78

. А, покритието е марципан варна.

# 20 21 март 2007, 11:42 ч.

Мнения: 729

Eййййййй, бравос!
smile3501

Супер ти е рибарчето! Какви бои си използвала?

# 21 21 март 2007, 12:25 ч.

Мнения: 6 243

Страхотна торта, Корнелия!!!
Браво!

# 22 21 март 2007, 13:58 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Аз имам въпрос към harmony_broken: На тортата в предната тема http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=169001.msg3468702#msg3468702 покритието е лъскаво, с какво си го намазала? Не стои както при други по-нагоре - те изглеждат лепкави, а твоето не е. Или това е резултата когато се точи през найлон и не полепва пудра захар. Аз без найлон постигам 1-1,2 мм до 2 мм - по-дебело е много сладко.

# 23 21 март 2007, 14:18 ч.

Мнения: 1 209

ЕЙ НАБИТО ОКО МЕГИ, накратко:

1во става по-гладко от найлона
2ро след полагане минавам с мокри ръце
3то най-главното- гланцирам с 1 равна с.л. мед в 50-80г вода кипнато (на око го разтварям пропорцията е примерна), става рядко, но много по-доброот глюкозата и ужасния й вкус, ползвам естествени четки за акварел. ако се стече обърсвам.
и другите снимки в албумчето са с мед, само на тортата с пеперудите е с фино разредено желе от дюли че нямах мед. но то си и ли4и , че е набързо сътворена.

# 24 21 март 2007, 15:05 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Много благодаря, аз моите затова не ги глазирам - изглежда ми лепкаво, а на тази торта ми хареса.

Сега друго - преди доста време стана въпрос дали има в България сгъстител за сметана. Ето какво купих вчера от Кауфланд -

На последната снимка се чете и начина на употреба. Снимките са линк към по-големи

# 25 21 март 2007, 17:32 ч.

Мнения: 946

Момичета записвам се при вас,че да ви се наслаждавам на красотите Peace

Мен са ми леви ръцете,а пък и нямам такова въображение bowuu

пред вас

# 26 21 март 2007, 18:25 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sonka в ср, 21 мар 2007, 17:32

Момичета записвам се при вас,че да ви се наслаждавам на красотите Peace

Мен са ми леви ръцете,а пък и нямам такова въображение bowuu

пред вас

Е, той тоя форум затова е ценен, щото като не ти сработва въображението, тук може да намериш хиляди идеи. Така че, наслаждавай се, ама по-добре както казва една съседка:"запрятай ръкави, моме!" Grinning

Че освен наслаждение за очите, ще получиш и наслаждение за небцето, душата, че и околните ще те загледат с по-добри очи. Успех! chef

# 27 21 март 2007, 19:57 ч.

Мнения: 2 099

Момичета имам няколко въпроса...
harmony_broken как се разточва марципана през найлон?
Знае ли някой какво представлява "закрепителя для сливок"?- В много руски рецепти го срещам и незнам какво е, а съм си харесала една рецептичка преведох си я но това ме остави в недоумение.

# 28 21 март 2007, 20:26 ч.

Мнения: 1 209

mimival, 2 нови плик4ета от големите слагаш топката тесто между тях и то4иш. после отлепваш едното и с другото обръщаш върху тортата. туй е вси4ко Simple Smile

не съм 100% сигурно но май това е именно , което е пуснала меги, но на БГ опаковката е преведено грешно май. потърси в руските сайтове продукта и му виж съдържанието. аз съ виждала само белгийски сладкарски cream fixer на желатинова основа с набухвател вътре. предполагам е подобно.

# 29 21 март 2007, 20:29 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Вярно че на опаковката пише сметана, но на етикета в магазина си пишеше Сгъстител за сметана. И от начина на приготвяне, може да се направи същия извод - прибавя се към сметана.

Препоръчани теми

Лава кейк/ шоколадов фондан

Вашата любима плодова торта

Дайте идеи за лесна плодова торта, моля

Плодова торта

Причина:

Причина: