За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 10-та тема

  • 38 807
  • 536
  •   1
Отговори
# 75 8 ноем. 2022, 18:45 ч.
  • Мнения: 7 856
При мене има още една причина. По Татово време като студентка бях на бригада в консервна фабрика. След това много години не поглеждах каквато и да е консерва.
Отделно от невръстните ми години в къщи се правеше какво ли не. Няма да забравя като баба ми правеше сладко от кайсии. Сладко, с цели кайсии, вътре във всяка обелена ядка от костилката. Със сестра ми бяхме наказани да белим ядките.

# 76 8 ноем. 2022, 18:47 ч.
  • Мнения: 20 214
И аз правих сливов сос за месо, също и от праскови, и от жълто чери.
Сега съм подкарала дюлите - сладко и желе.

# 77 8 ноем. 2022, 18:58 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 722
И аз правя определени неща. Но цели зелки не, няма място за бидон, навсякъде е топло у нас.

# 78 8 ноем. 2022, 19:02 ч.
  • Мнения: 7 856
По повод на топлото ще наспамя малко темата. Преди много години едни приятели живееха в Мелбърн. На мъжа му се дояло кисело зеле за Коледа. Резултатът е бил трагичен - невероятен смрад и ужасени съседи 😀.
Все едно някой в Сандански или Петрич да сложи кисело зеле в края на юни.

# 79 8 ноем. 2022, 19:15 ч.
  • Мнения: 4 288
Искам да си направя царска туршия в 1-2 буркана от 3 литра. В Ютюб намерих лесна рецепта, но е с аспирин, ако не го сложа ще вкисне ли ? Ако не искам да слагам аспирин, а само оцет, сол, захар и вода кво ще се случи?

# 80 8 ноем. 2022, 19:19 ч.
  • Мнения: 20 214
Аз направих тази рецепта на Звездев, без аспирин, но още не съм пробвала резултата:
https://www.topactualno.com/119405/ivan-zvezdev-prigotvya-carska … rugi-konservanti/

# 81 8 ноем. 2022, 19:20 ч.
  • Мнения: 7 856
Цитат на: Morkovelka99 в вт, 08 ное 2022, 19:15
Искам да си направя царска туршия в 1-2 буркана от 3 литра. В Ютюб намерих лесна рецепта, но е с аспирин, ако не го сложа ще вкисне ли ? Ако не искам да слагам аспирин, а само оцет, сол, захар и вода кво ще се случи?
Без аспирин - рецептата на Звездев.
https://www.topactualno.com/119405/ivan-zvezdev-prigotvya-carska … rugi-konservanti/
Естествено става и в буркани.
Изпревариха ме с линка. Добре стана при мене.

# 82 8 ноем. 2022, 20:11 ч.
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 39 231
Цитат на: Недоволна в вт, 08 ное 2022, 19:02
По повод на топлото ще наспамя малко темата. Преди много години едни приятели живееха в Мелбърн. На мъжа му се дояло кисело зеле за Коледа. Резултатът е бил трагичен - невероятен смрад и ужасени съседи 😀.
Все едно някой в Сандански или Петрич да сложи кисело зеле в края на юни.

живеем в топла страна Simple Smile нямам трагични резултатио и ужасени съседи.

залагам си по една зелка в кофа от 2кг кисело мляко - влиза точно Simple Smile
за няколко дена е готова, след това си навивам листата за сарми в кутия и във фризера.
средичката нарязвам на ситно и става на салатка със зехтин и червено пиперче.

Simple Smile

# 83 8 ноем. 2022, 20:15 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 722
Аз съвсем мързеливо ще взема зелки от майка ми, те имат студено мазе Simple Smile

# 84 9 ноем. 2022, 08:47 ч.
  • София
  • Мнения: 11 516
Сложихме зелето в неделя, но забравихме хрян (четох, че оставала бистра водата). Късно ли е днес да сложа, или няма смисъл като ще е най-горе в бидона? Или си е ок заради претакването?

# 85 9 ноем. 2022, 08:49 ч.
  • Мнения: 18 673
Няма проблем, слагай хряна когато го купиш.

# 86 10 ноем. 2022, 03:54 ч.
  • Мнения: 4 288
Една година опитах да направя по рецепта на Звездев и нищо не стана.Аз само зеле,моркови и карфиол обичам от туршиите и това сложих,но хем стана безвкусна хем вкисна и се хвърли всичко.Помня,че варих всичко и с топлата смес е залях.

# 87 10 ноем. 2022, 05:55 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 551
Пекох цвекло и го затворих в буркани още топло,хванаха вакуум,но като го опитах е леко твърдо.Искам да ги подваря малко,но да не омеква съвсем.
Колко минути да ги варя бурканите?

# 88 10 ноем. 2022, 07:34 ч.
  • Мнения: 20 214
Морковелка, рецептата на Звездев е със студена марината - кипваш я, но после я охлаждаш. Може и заради това да не е станала туршията.
На мен ми бомбираха 2 буркана с печени и белени чушки, хем добре ги отцедих, и им сложих и домати за киселина. Зная, че са капризен продукт, но нямам място във фризера, дано другите оцелеят.

# 89 10 ноем. 2022, 09:56 ч.
  • Мнения: 5 108
Ако купим зеле днес, ще издържи ли до вторник, тогава ще имаме време да го правим?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата