за здравословното хранене

Чудесна тема...
Ще чета с удоволствие...

Тук още от детската градина започват да учат децата,кои храни са здравословни и кои трябва да се избягват...Което не пречи за следобедна закуска да дадат в градината на сина ми примерно чипс.Тоест има разминаване между примера и това,на което ги учат...
В училище сякаш са по-настоятелни.Децата на моя приятелка наскоро ме попитаха,защо винаги им нося шоколади,а не плодове да речем...Тоест тук вече обучението показва добри резултати.
Не зная,как го постигат,като се има предвид,колко реклами и изкушения заливат децата ни...
Според мен много е важно,да има единна национална политика по този въпрос + силен пример и домашно възпитание.Тук има дори училища,където в специална полица са указани недопустимите закуски,които децата не могат да носят в училище (най-често причиняващи алергии).
Като цяло обаче смятам,че в по-късна възраст (тийн-годините), децата са по-трудно контролируеми и тогава нито семейният пример,нито училищното обучение помагат...След този период пак имат шанс да се върнат към здравословните навици,които вече са и резултат от зряла преценка и осмисляне...

Аз още докато кърмех се бях подготвила........от самото начало му приготвям кашите с разни проса, елди и кафяв ориз........първия хляб, който е гризнал беше пълнозърнест........на Бонус- киевска ръж.......после започнах сама да го меся......Йоан преди две седмици навърши 2 години...........още не е ял бисквити, солети, шоколад, какао.......
Аз си му готвя .......до сега не сме се разделяли, винаги съм го хранила аз ...така че не сме имали проблем.......освен с хляба.........научи се да яде бял, покрай баба си, която го черпи винаги, когато дойде и пред него казва ""Ъмммммм, колко е вкусен".......това е ...напоследък не меся......спряхме се на един купешки типов, който той харесва, което е компромисен вариант..............Но напоследък започва да проявява разни претенции, ще видим нататък.....ако мого иска нещо от ония храни, не смятам да го лъжа, забранявам или отказвам........ще му взема да опита, но ще гледам да не става навик...........

Другото важно е, че и ние се храним със същото, с каквото и той.........

При нас нещата дойдоха от самосебе си,защото голямата ми дъщеря е с астма и по съвет на педиатъра ни /страхотен човек и лекар е/ още преди години започнахме да я ограничаваме от разни вкусотиики и оцветители и сега Юли на 10год. сама решава какво може и какво да не яде.Но това е резултат на личен пример в семейството,на говорене дълги години за вредата от тези "боклуци" и резултатът не закъснява.Те са деца и им се яде това което имат другите,но бъдете търпеливи,резултатът не закъснява.Малката ми дъщеря е на 1год.и4мес.,но не я тъпча като другите деца на нейната възраст с кебапчета,салами и сухи пасти /което е геройство за родителите-"ние ядем всичко"/,а единственото нещо което е купено от магазина са обикновените бисквитки.Приготвям всичко за закуска,обед и вечеря в къщи, с домашни продукти.И не съм съгласна,че здрава имунна система се гради само с пълноценно хранене.Това е едно от условията за това.Адекватното лечение на децата,недопускането да ходят на градина /в този им вид в България-абсурд/ поради вредните навици и лошата хигиена там,условията на живот и дневния режим на децата въобще.Може би факторите са много,но всичко опира до здравната култура на родителите.Прекалено рано е да говорим за такава на цялото общество!Може би бях прекалено крайна,но това е в резултат на собствения ми опит и на борбата с алергии и астма от години наред!

Еййй, сикретгарден пак ме застреля , даже и хляб е месила на детенце, умора няма тази жена! Аз хляб не съм месила, но закуски да, сиренки и пълнозърнести канелени кифли, нямат консерванти а и ги обича. По съвет на сикрет ядем каши с киноа и включваме всички най-здравословни храни на света. Алекс не е много по гозбите и зеленчузите, но пие прясно изценени сокове с удоволствие, яде супа и понякога даже спанак. Иначе с купешките храни е голям проблем, едни от първите му думи бяха чипс и пица , не го водя на пазар с мен защото без чипс или бонки не можем да си тръгнем. Когато няма начин гледам да е по-малко, помагам му с чипса . В градината ги хранят много здравословно, без готови закуски, бисквити или вафли, с много плодове и нищо пържено.

Дъщеря ми не посещава детска градина - личното ми мнение е, че менюто в дет. градини е Неприемливо.

"Нещата" за ядене, съдържащи оцветители, консерванти, подобрители, овкусители и .... не присъстват в менюто й.
Околните /извън семейството/ се съобразяват с решението за избора на храненето й...

Под "здравословно хранене" всеки влага различен смисъл, като за някои той би бил твърде странен  

Леле, колко важна се почувствах  ....... 

Личният пример несъмнено е важен, но без участието на детската градина (в нашия случаи) и други ообществени органи няма да има голям ефект от усилията ни. За някои от празниците (Рождество, 24-ти май и др.) на децата в детските градини (във Враца) раздават пликчета с лакомства - близалки, течен шоколад в метални тубички, желирани бонбони, вафли и все от асортимента. Трудно ми е да не ги дам на дъшеря ми. Опитах се да обясня на директорката, че за децата градината е авторитет и, че тя освен другото трябва да формира и  такива понятия като здравословно  хранене и т.н. Отговорът беше - е, случва се рядко. Да, но как да обясня на детето защо аз не давам, а госпожите дават (а то и подаряват ) близалки.  Говорих с "отговорни лица" в "просветата" и обещаха да преразгледат въпроса с лакомствата за следващите празници, но ми се струва, че трябва да се вдигне по-голям шум за да се обърне полагащото се внимание на въпроса. А иначе отчитат нарастващ брой на затлъстели деца, деца с диабет, високо кръвно налягане и всякакви здравословни проблеми. А първото нещо от което може и трябва да се тръгне мисля, че е храненето.
 Благодаря за мненията ви, ще се радвам  на всички, които споделят опита си в тая насока.

Постарах се от малка да я науча да обича здравословна храна, защото и това не е лесно, не може на едно дете на 5 години да му сложиш на масата овесени ядки и да очакваш да ги приеме с разтворени обятия  Излизаме, когато е обядвала/закусила с подходящата храна, така навън се стига само до опитване, а не до тъпчене с боклуци. Когато е много напориста и нахална, обикаля масите и си взима  купувам пакет с нещо, от който обикновено изяжда 2-3 парчета и като тръгнем да се прибираме го "забравяме" на масата 

Основните храни при дъщеря ми са:
- месо: пиле, пуешко, риба, телешко, заек
- плодове и зеленчуци- всичко (само ягоди още не съм давала)
- млечни- кисело мляко, мляко за след годинка, сирене, кашкавал
- зърнени- овесени, пшенични ядки, просо, хляб яде рядко, по желание, след като се е нахранила или препечена филия

Сокове пие, ако сме навън и изрично си поиска, ако не се сети и аз си мълча 
Нашето меню не се различава от нейното, с изключение на подправките и алкохола 

Уф, само ако можеше да забраня всички чипсове, вафли, снаксове, салами и т.н. Старая се да правя малки компромиси. Правя за закуска овесени ядки с кисело мляко и слагам и малко нескуик. Избирам Corny вместо вафла Мура. Обяснявам постоянно защо чипсовете са вредни. Показвам снимки от гугъл на дебели хора, които похапват торти.   Спортувам активно, понякога тичам заедно с дъщеря си - тя кара колело до мен. Заедно избираме плодовете и зеленчуците. Но пустите изкушения са си изкушения. Почти винаги настоява за нещо нездравословно в магазина. Аз и обяснявам, че не трябва, тя - че много и се иска.

Не разбрах колко е голямо детето ти, но моето на почти 2г. и желания за боклукчийски храни няма  по простата причина че не им знае вкуса, ние с бащата не ядем от тях пред нея - разбирай само шоколад, друго не купувам, сладки като я почерпят - опитва и после ги  плюе, сок ако прояви интерес някъде й купувам, но и с неговия вкус е скарана 

Нито за миг не съм се двоумяла дали да й давам по малко шоколад- за да й доставям удоволствие, или и аз не знам по какви причини дават на малките деца шоколад - той няма да избяга , или пък да й купувам Зрънчо - за да има с какво да си чеше венците, или за да седи кротко в количката 
Радвам се, че все още предпочита плодовете пред всякакви сладкости който от време на време някой грешник й предлага.

Нищо не забранявам, но няма и дразнители вкъщи, на площадката гледам да се намешам преди да я почерпят с нещо неподходящо 

Далеч съм от мисълта че тя никога няма да ги яде, ще ги прояде, като тръгне на градина, а в училище където се губи контол над яденето пък да не говорим...

Личния пример в семейството, не само за храната, но и за поведението, за речника и за всичко останало, за мен е на първо място за формиране на навиците при децата

Бях чела някъде,че всичко е полезно в малки количества.Аз като бях в Холандия ау-пайр жената даваше на децата 1 път седмично по малко шоколад иначе даваше Нешоколадови бисквити и вкусотии...

Аз не мога да разбера, в подписа ти пише че имаш дете на2г., а даваш пример с някаква си чужда жена какво правила с детето си, твое лично мнение и опит по темата нямаш ли
Въобще нямам тон на заяждане, просто ми е любопитно що така?

 

Възхищавам се на тази жена,че всичко и беше под контрол...ама това е друга тема.Аз също се опитвам да даеам обикновенна бисквита вместо шоколадова...например или пък плод,вместо купен сок прясно изцеден....Дадох пример с нея просто 

С личния си пример.
"Боклучавите храни" (сложих ги в кавички, за да не се подразни някой. ) си ги ядем тайничко от нея. 
Като цяло, проблемът според мен е, че в  БГ нямаме никакви хранителна култура. Това, което в цивилизованите страни е нещо естествено, при нас се приема като " чуждестранна мода"
Дъщеря ми не е яла нищо с промишлена захар. Слънчо, Зрънчо и прочие не е помирисвала, а солети дадох инцидентно, заради 3-седмично разстройство.

с пример от нас,100%;
не меся хляб и детето ми ходи на ясла, но храната му нося аз и съм дала писмени инструкции какво яде и какво не;
готвя, не ядем навън,не купувам боклуци по градинки(нося винаги и ако иска яде каквото има в чантата);
изобщо не е толкова сложно,иска мислене и планиране но се свиква много бързо,осбено ако ви е ценност на вас този начин на живот
Анна

Ей, да си признае майката на Дианка от Чикаго , през уикенда бяхме там и въпросната Дианка  в един момент дойде и ми изпи нектарчето от кайсии на един дъх и каза "Ех как ми се пийваше едно сокче, защото мама ми дава само вода с лед ...
Ако ме пита някой това сега в каква връзка го казвам и какъв е извода, извода е че не трябва да се прекалява, да се забранява и да се отказва, защото може да се постигне обратния ефект, малкото дете скоро ще стане притийн и ще се тъпче тайно с неща, на които не би обърнал внимание ако не бяха табу, след което през пубертета ще се разрасне ненужно  ... Благодарение на баби, лели, реклами и други доброжелатели шоколада, чипса и сладкия сок са отдавна открити, който още поддържа "информационното затъмнение", евала за труда и времето  . Шоколада си е шоколад и една отколешна детска радост, в малки количества и не често разбира се, не мисля че е възмутително и осъдително да се даде. И аз давам малко през уикенда, за рожден ден, и на Коледа ще дам    ...

Незнам как е при вас, но тук ако искам детето да яде пълнозърнест хляб и закуски трябва да ги меся сама........просто нямам избор.......по магазините продават хляб, но често дават по разни предавания, как бил обикновен бял с оцветители.......утайки от кафе и т.н......и никой нищо не прави....не следват проверки и спиране на производството........даже били казали, че в България никъде не е засявана ръж, а ръжени хлябове и брашна под път и над път.......човек не знае на какво да вярва....защото е напълно възможно да дам на детето си нещо по по- вредно, поради стремежа си да го науча да се храни здравословно........
.....така е и със студено-пресованите мазнини......аз дълго време си купувах едно слънчогледово тъмножълто масло, докато не видях в нета, че цвета на това масло е почти бял........

Възпитанието на детето започва от личния пример на родителите, това се отнася с най-голяма сила и за здравословните храни.
Не купувам консервирани храни и полуфабрикати. Купувам винаги прясно месо, тъй като замразените са обработени с консерванти. За нас готвя също ежедневно, като се старая да е винаги с пресни плодоове и зеленчуци!
Малкият, откакто е захранен, е ял само домашно приготвена храна, тъй като пюретата просто няма начин да ме убедят че не съдържат консерванти! Да не говором за солта и захарта! Не пие готови сокове, а само пюрирани пресни полодове! Зеленчуците са на пара.
На детето следва от малко  да му се предлагат плодове и зеленчуци и по късно то само ще се научи да ги търси и предпочита.

Докато си ги гледах аз контролих храненето им. Сега вече не знам какво ядат когато не съм с тях. Нямам време да готвя ежедневно... Общо взето здравословното хранене стана мираж
Аз се прибирам късно от работа и обикновено ужасно гладна... хапвам набързо някой сандвич... егати личния пример

За "боклуците" при нас какво е положението - не я лишавам от нищо, което поиска, но в момента, в който й дам бисквита или чипс, тя или ги оставя някъде непокътнати или отхапва малко и пак ги зарязва. "Проблемът" при нас е решен - хем не засилвам желанието й като й отказвам, хем не се тъпче с непълноценни и вредни "храни".
По отношение на здравословното хранене - трудно е, защото е много капризна, но правя всичко по силите си да й осигурявам разнообразна и пълноценна храна, пък колкото хапне 
Плодове не иска дори да опита, затова всеки ден й цедя сокове. Със зеленчуците също имаме проблем и гледам да ги "маскирам" така, че все пак да хапне и от тях. Иначе мляко, сирене и месо обожава.

Винаги съм внимавала какво се яде у дома, не само децата. Не ядем месо всеки ден, основно пилешко, риба. Разни салами, кренвирши  , почти нищо не пържа, мн. рядко картофи напр. или тиквички. Яде се мляко, сирене, пресни плодове и зеленчуци, фрешове се цедят. Готвя с нерафинирани мазнини. Колкото до "боклучавите", не ги купувам, ако някой им донесе, давам в малки количества, останалото го прибирам и те забравят. Шоколад в малки количества им давам, но след двете годинки започнах. В "Макдоналдс" не са яли, на въпроса "защо и ние не ядем сандвич с картофки?", обяснявам, че не го намирам подходящо за деца, следва примирена физиономия  . Като бебета не са яли купени пюрета и на детска кухня. Всичко това съвсем не означава, че синът ми обича пресни плодове и зеленчуци, много трудно и с мъка ги яде.
 !

Стремя се доколкото е възможно да ограничавам храните вредни за него,но съгласете се че във времената в които живеем това е доста трудно.Изобилието на лакомства в магазините е факт,да не говорим че другите деца сладко,сладко си похапват пред него,ами просто не става.....................

Като гледам всеки разбира здравословното хранене по различен начин. Аз като здравословни храни възприемам само пресните плодове и зеленчуци (но домашно производство), несварени зърнени храни и кълнове. Колкото до шоколадите- не те ме плашат, а други, уж не толкова вредни храни.

secretgarden и eli_c , откога започнахте да давате киноата? Защото аз бях купила и даже веднъж дадох на малката , но после като поразрових малко информацията, се оказа, че не се препоръчва за деца до 2 години.
Така, че сега си я ям сама.
Вкусна е!

Това, че не се препоръчва не съм го знаела......давам отдавна, но ти поизчакай, щом е така.........можеш ли да добавиш линк

Здравословното хранене идва след здравословно прочистване на организма!
Българската национална кухня  стъпва на много здравословна основа, въпреки че има и доста месни ястия/ които не  винаги са за предпочитане в пълния им вид/. Плодове, зеленчуци на пара, салати, непържени, с малко бяла захар и бяло брашно,  без готови вафли и снаксове, мисля че не е трудно да  състави едно меню.
Здравословното хранене е трудно и  установих, че в началото доста ме мързеше да готвя така. Но сега вече се надявам, че свиквам.
Има още нещо, което е дори по важно от самото хранене- това е прочистването.Редовно ходене до тоалетна, леките дни. Не много драстичното  - приемане само плодове, чай и сокове  в рамките на 2-3 дни дори  е елексир за организма. Аз харесвам някои рецепти на д-р Емилова, но не драстичното гладуване. Има  една книга, която  добре  е описла  функциите - на храносмилането и  дебелото черво/ особено/- Хатха йога. Здравословното хранене  е философия.

Beti, ти си го казала в началото   

Защо мислиш, че е "драстично" ?  - това е начина /поне според мен /.   

Тук обаче става въпрос за деца, които е добре да се научат на здравословно хранене.

Общо взето съм се примирила, че шоколади, бонбони и други боклуци да не хапва хич е абсурд. Аз лично рядко купувам - предимно ако и на мен ми се яде.    На бабите съм казала да му носят например плодове, книжки или играчки /има хубави колички в магазините по левче, което излиза по-евтино от една милка например или шоколадово яйце/, но за сега не мога да се преборя.

Сутрешната му закуска винаги е нещо приготвено у дома, все още му давам от бебешките каши - мисля, че са по-здравословни от филия с шпеков салам например!
На обяд яде сготвена у дома манджа и салата.
За следобедна закуска давам само плодове.
За вечеря пак нещо приготвено у дома.

Като излизаме навън ходим да се разхождаме или да играе в градинки, в които няма кафенета, за да го държа по-далеч от изкушенията.

Сега в сезона на гроздето например го измивам и накъсвам зрънцата и ги предлагам в чинийка като бонбонки между храненията. Понякога така правя и с маслините.

Общо взето не забранявам лакомствата - просто не му ги предлагам, а когато се е сдобил с желирани бонбонки например и ме почерпи  с тях, аз му обяснявам, че не обичам и са вредни - макар и рядко след такъв отговор се е случвало да ги остави и да каже, че и той не иска!

Най-важни в менюто на детето за мен са плодовете и зеленчуците. Когато си е изял съответната порцията за деня съм склонна да допусна и нещо вредно да си хапне.

Не мисля, че може дълго да се носи храна в ясли и градини, още повече, че дали се спазват дадените инструкции не е ясно. Това за Анна. А как ще го гледат приятелите му след 2-3 години, и дали детето ше е съгласно приятелчетата му да ядат едно, а то друго. Мисля, че психиката поне понякога е по-важна от физиката и така могат да се докарат други проблеми. Иначе е лесно - знаеш кое е полезно и кое не е,и давай.Лошото е,че не живеем изолирани и колко време едно дете ще търпи да взема само това, което му дадем от нашите чанти. Искам да храня добре детето си, но за съжаление това не е само въпрос на желание и семейна организация. Очите му ще виждат все повече, а ние ще ставаме все по-безсилни. В Литва била въведена забрана за продажбата на чипс, .......в училищата. Все пак е нещо. Дали не може да се направи подобно и при нас!
   П.П. Знаете ли някоя хитрина за ежедневното прочистване на стомахчета и черъвца 

Моето убеждение е че вкуса се гради в детска възраст и остава за цял живот. Нищо не трябва да се прави насила и "задължително". В началото стояхме къщи от нарявани моркови, домати и краставици и правихме игри за да ги ядат. Сега се карат на кого моркова в ръката е по-голям. Ядат всякакви плодове и зеленчуци безотказно. Не купувам никакви безалкохони и сокове в къщи и не са им интересни и навън. Всяка сутрин и когато се върнат от градина пият прясно изцеден сок и след това карат на вода. Ядат още листа от глухарчета в салата, кънове.
Почти не ядат хляб. Мога да ви предложа самоделна рецепта за домашни бисквити, коато търпи всякакви интерпретации в зависимост от наличните продукти:
1ч.- ръжено башно
1 ч.- смени овесени ядки или трици
1ч.- кисело мляко + 1 равна ч.л.- сода
ядки сурови едро смяни - бадеми, орехи, лишници, тиквени и слънчогледови семки т.е каквото имате
1л. чубрица или каквото ви харесва.
1л. ленено семе
1л. сусам
Бърка се в една купа с дървена лъжица. Пече се 15-20 мин или като една кора или като отделни бисквити. Децата го ползват за хляб.
Колкото до детската градина аз съм дала списък кой храни да не се дават на децата. Само, че при нас ситуацията е че гупата е по специална т.е децата имат диабет и си имат сестра за тяхната група. Тя се стреми да го спазва като замества тези храни с ябълки или друг плод. Успеха зависи още от това дали децата протестират, че няма да ядат каквото ядат другите.
Естестено не детски рожден ден ядат торта и пица с удоволствие, но някак си знаят, че това си важи за тогава. Не съм забелязала да им прави впечатление кой какво яде на улицата, защото те никога не са яли там. т.е яде се на маса независимо у нас или в ресторант. Кроасани, шоколад и диетични слдакиши, който им носят изхвърлям или подарявам. Всички баби свикнаха като подаръците им няколко пъти им бяха върнати. Стана дълно извинявам се.

Кажете какво брашно ползвате.....аз за сега съм се спряла на Техра, пробвах други две, но ми се видяха ментета.......Иначе от ръженото на Техра и от грахама съм супер доволна.......а от една седмица се опитвам да си направя кисел квас от бяло брашно на София мел и нищо не става....сложих още изворна вода Девин, кафява захар Демерара и бъркам с дървена пръчица......коя е грешната съставка? 

Ми то е свързано според мен, даже отделянето е по важно от приемането понякога!
Драстично е 10 дни на чай с плодове за малко дете,не че е невъзможно!

В природата не съм чула животните да имат дни за прочистване, не ми се струва естествено.

Добре е децата да се научат на здравословно хранене, аз се старая и ние да се храним така. Но като поотраснат какво ли ще похапват.......

Че какво ще му прочистваш на детето ?
Друг е въпроса, че животните не ядат бял хляб, телешко и т.н., а ядат неща дето ги почистват всеки ден. На дете това е най-трудно да се обясни. Не обича зеленчуци, предпочита бял хляб, обича месо, какво да се направи ? Пълнозърнести каши и брашна, пресни плодови нектари, мюсли с ядки ... Ако преценя че не приел достатъчно баластни вещества му слагам лъжичка акациев пектин в супата или нектара, няма вкус и мирис, а действа прекрасно. Обхваща отпадъците в гелообразна маса, която следва лумена на червата и е с подходяща консистенция  . Попива и токсини. Вместо акациев може да се дава и ябълков пектин. Или ябълки  .
П.С. Амарена, киноа давам от около годинката, първо пюре прекарано през марля, след втората година и с малките шлюпки/спиралки, винаги в комбинация с нещо, ориз, стафиди мляко и канела например, защото вкуса е малко тревист  . Те са малко дразнещи за бебе предполагам, а може да се опасяват и от сапонините, които покриват семето, трябва предварително добре да се измива. Друго не мога да се сетя защо ще е вредно. Може да е нещо за алергии, нали не е зърно, накакви лъжезърнени ги водят. Нинам наистина  ... Ако намериш линк пиши  ...

secretgarden, eli_c , ето линк> http://nature.de/artikel/nahrung/descript/quinoa.htm
Да, заради сапонините е.

Уф, много съм зле с немския......но ясно, вече ще знам

Амарена, мерси за линка   ! 
Моя немски е доста свестен , Сикрет, пише че немската комисия по хранителните продукти (ДГЕ) не препоръчва киноа под 2 години, защото въпреки измиването може да има следи от сапонини, които могат да увредят кръвните клетки, да увеличат пропускливостта на червата и т.н. Абе разумни доводи.
  Това южноамериканците не го знаят обаче. Имам колежка от Перу, тя много се възхити като разбра че знам за киноа , та тя си отгледа внучето с вода от киноа от третия месец и каша с киноа  след шестия, доста напращяло индианче се получи  ...
Тук киноата се продава промишлено измита, и то доста добре. Аз я мия също доста преди да я варя. Както мия и лещата, нахута и соята, които също имат сапонини.  Да не забравяме и прословутата алфалфа, хлорофилната съставка на "зелените енергии" ... Има бая сапонини, не я давайте на деца под 2 год. ...

Благодаря