Веселите чугунки и чугуни! Отчетна тема за борбата с тежкия тиган.

Джемма,
абсолютно същата касерола има. купувах я от аутлет за 110 или 120 евро, вече не помня.
миех я в миялната , може би затова дръжката се скапа, това, което има метален цвят е всъщност някаква пластика с покритие. Ако намеря бележката ще рекламирам, но беше купувана около 2012г.  и още не мога да я открия.(не съм и търсила много, де) Крюзе имат вече касероли с дървени дръжки, може би те са по-добри.

Моето лично мнение е, че такава касерола не е практична за моята кухня и навици. Аз бих купила малка тенджерка за този размер. Касеролата има ръб, който е специален и като отливаш, не капе. Но пък заради дръжката  заема доста място в шкафа. За всеки ден ползувам касерола на ВМФ за 15 евро, неръждаема стомана. За загряване на вода, готвене на някакъв сос или варене на прясно мляко. Дори и за пържене е подходяща.
Видях, че имаш много хубав готварски блог, може би за готвачка от класа като теб, касеролата да е идеална.

Тенджерата е приказка. Цената е много добра, но да знаеш, че от този модел и размер се намират и по-евтини.
Много лесно се работи с нея, не е тежка в ръката, дръжките са нова конструкция, много добре за хващане, а емайлът е удоволствие - за преценка на степента на карамелизиране и за едно много приятно възприемане на яденето. мога да направя сравнение с тъмния емайл при Стауб или Лава и за мен светлият печели с голяма преднина.


Соул,
да аз писах. При по-дълго време на досег на метала с кисели продукти, се получавало реакция.
Ако намеря нещо по-добре обяснено, ще го постна.

 Благодаря за мнението. От касеролата се отказвам, ще следя тенджерата.
Загледах и тази,   тя е 3.3 л.
Le Creuset Signature Cast Iron Round Casserole, 24 cm - Midnight Grey https://www.amazon.co.uk/dp/B01GFMA12I/ref=cm_sw_r_cp_apa_j2c8BbGH7CARC

На първо четене намерих ето това:

Никелова алергия: Не готвайте кисело зеле в тенджера от неръждаема стомана
Съдове от неръждаема стомана: Може да се освободи никел във вашата храна, особено при готвене на много киселинни храни като кисело зеле или спанак. Често към тенджерите в процеса на производството им,  също се отделят никелови частици, които се отделят по време на първите готварски процеси. Никелът се освобождава само в самото начало и само много малко. Сумата намалява рязко след многократното използване на тенджерите. В нашите тестове, стойностите са били всички след 10 готвения в незабележимата област.

Никел в храните: Почти всички храни съдържат никел. Обикновено всеки човек консумира около 150 микрограма никел на ден с храната си. Въпреки това, някои храни като какао, соя и пекани са с високи стойности на никел. Ако се консумират в по-големи количества, според Европейската служба за безопасност на храните (EFSA) дневната доза може да се увеличи до повече от 900 микрограма никел.

Екзема при хора с алергии: Никел-съдържащите храни могат да предизвикат екзема на кожата при някои хора с алергии към никел. Според ЕОБХ приемането на 500 микрограма никел на ден при чувствителни лица може да доведе до здравословни проблеми. Сенсибилизирането на храните се счита за малко вероятно.

Алтернативи на предпазливост: Хората с алергия към никел, които са склонни към тежки кожни реакции, трябва да се въздържат от използването на съдове от неръждаема стомана при готвене на кисели храни и да избягват никелови или покрити материали.


°°°°°°°°°°°°
Източник:
https://www.test.de/Kochtoepfe-Topf-an-Topf-Rennen-1743932-1744089/

Да допълня - аз определено имам алергия към никел, защото не мога да нося други обеци освен златни или сребърни. Всички други метали са ми правели реакция с кожата, защото те съсъджат никел, за да не ръждясват.

Благодаря ти, прекрасна си

Много благодаря! Поръчах я до посредник. Пуснах и едни тенджери на Silit. Доволна съм като слон.
А Berndes-ът е вече при посредника.

Браво на теб, Джемма, действуваш бързо.
Сивият цвят е много модерен, изглежда супер шик. Съмнявам се да има много по-добра оферта за тази тенджера.
Радвам се, че дойде е темата и се надявам да постваш и тук от твоите ястия.
Видях много интересни рецепти в блога ти.

Аз никога не съм пазарувала от Амазон и подобни сайтове. Даже ме е срам да попитам, но от прочетеното така разбрах, че не е необходима кредитна карта, ли? Тоест, поръчвам я и тя пристига чрез пощи или друг доставчик с наложен платеж?

Благодаря. Хич не е бързо, цял месец с новия плот съм без тенджери, само пържих на него. А хляб правих във йената. Присто темата ми подейства стимулиращо. Мислих да чакам черния петък, но...
Нещо напоследък нищо не качвам в блога, но благодаря и за оценката.

Ясно, благодаря, Джемма. Ако забележите отново добри цени на тенджееите от емайлиран чугун на Berdnes, нали ще свирнете, че не съм много запозната, както вече стана ясно

Иначе както казах, от десетина години ползват този грил, купуван от Ибей, много съм доволна, че и по две цели риби пека на него.

 
А от скоро и този украински тиган за палачинки.


Това ми е целият чугунен арсенал, но с мерак за увеличение.
 На Berndes е наличен от вчера и 4 л модел.
Berndes 1504102 Round Casserole Dish with Lid, 24cm, 4 Litre, Cast Iron, Red/Orange https://www.amazon.co.uk/dp/B00OEX244Y/ref=cm_sw_r_cp_apa_LMd8Bb0CCT34C

По интересното е, че в немския е на същата цена, но в E.

Не е задължителна кредитна карта. Аз нямам такава, а плащам онлайн с Виза електрон, която е дебитна, но се плаща с нея онлайн. Може би има и други видове дебитни карти, които вършат същата работа.
В много случаи или не доставят до Бг, или доставката е безбожно скъпа. В такива случаи се използват български фирми, които имат помещения в съответните страни, и карат с камиони поръчаните от нас неща до Бг

. Май ще трябва да не влизам повече тука

Аз ще следя в немския Амазон и ще дам ‘‘нишан‘‘.
Други може би да гледат в английския и да пишат тук.
Решила съм да си поръчам малката от 20 см, и ако цената стане както в английския ще взема още две-три за подарък на приятелки. В момента се чудя какво да взема на колежка за подарък, понеже ме подкрепи при един проект, та реших да е кошница с шише висококачествен зехтин, балсамико оцет, саксийка-две пресни подправки, бурканче домашна лютеница и парче бг тутманик. Щото аз друго не мога да пека. Ще трябва някой ден да се науча да правя поне кекс.

Джемма, доволна ли си от украинския чугун?
А този грил къде го ползуваш, на котлон или във фурна?

Грилът го ползвам на керамичния плот, в комбинация с мощен аспиратор.
Тиганът за палачинки също ми хареса, вярно ползвала съм го само два пъти, но след описаната процедура в упътването, палачинките станаха супер. Залепна само първата, втората малко трудно я обърнах, от там нататък нямаше проблеми. Мисля да си купя и дълбок такъв по-нататък.

Този тиган на биол го имаше в немския амазон за12 евро плюс 4 за доставка. Аз го поръчах, но дъното не беше право и не стоеше стабилно на котлона. Имаше и неравен ръб, затова го рекламирах. Пратиха ми втори, пак доста нескопосано изработен, пак го рекламирах и госпожата от фирмата -търговец ми писа: Какво качество очаквате за тази цена? А пък аз и писах - първо качество очаквам винаги, освен ако не е изрично написано, че става дума за Б-стока, моля върнете ми парите, щорнирам договора за покупка. Върнаха ми парите, но Биол са ми в черната листа, заради тази търговка.

Исках да питам дали грилът не се умирисва на риба, по-скоро патината му не придобива ли рибен нюанс?