Аз ги правя по следния начин:


около 750 гр свинско/пилешко/ месо нарязано на хапки-не много дребни
1 каф.чаша ориз
зелеви листа
черен и червен пипер
сол
чубрица
кимион или семе от копър
ситно нарязани лук и чесън
една кофичка сметана -малка
1 бутилка домати
пушени св.гърди
Смесвам месото,ориза и подправките и с получената смес - без да се пържи завивам сърмите.Покривам дъното на гювеч с пущените гърди и отгоре редя сърмите.Заливам ги с доматите и сметаната и пека около 2 часа на 180 градуса