ИТАЛИАНСКА кухня

  • 103 719
  • 992
  •   1
Отговори
# 375 11 март 2018, 15:33 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 2 006
Момичета,писали ли сте рецепти за хляб?Нели,ти май,че беше споделила,че месиш.Или се отнасяше за пицата само?Много е вкусен италианския хляб.Много бих се радвала да споделите рецепти!

# 376 11 март 2018, 15:45 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 811
Аз правя, да, отдавна не купуваме. Но наистина добър стана откакто си направих лиевито мадре, с мая не става същия. Като цяло най-важното е силно брашно - или от твърда пшеница, или такова за дълго втасване. После ще сложа рецепта, че мм хвана някакъв чревен вирус и.... Grin

# 377 11 март 2018, 16:14 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 2 006
Разбира се,когато ти е удобно.Нели,пробиотиците много помагат за лечението на чревен вирус.Ако искаш,пробвай да му дадеш.

# 378 11 март 2018, 17:12 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 811
Точно ходих да купя, дано помогнат че днес се видяхме в чудо...

# 379 11 март 2018, 17:31 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 2 006
Цитат на: nelig в нд, 11 мар 2018, 17:12
Точно ходих да купя, дано помогнат че днес се видяхме в чудо...
Ще помогнат.За храната,която да му даваш ти си знаеш:варен картоф,препечена филийка.Преварена вода е хубаво да му даваш също.

# 380 11 март 2018, 18:39 ч.
  • София
  • Мнения: 10 884
Цитат на: Nina_Z в нд, 11 мар 2018, 15:33
Момичета,писали ли сте рецепти за хляб?Нели,ти май,че беше споделила,че месиш.Или се отнасяше за пицата само?Много е вкусен италианския хляб.Много бих се радвала да споделите рецепти!

Аз правя Хляб с босилек и пармезан.

Със закваска любима ми е Фокачата с карамелизиран чесън Heart Eyes

# 381 11 март 2018, 18:43 ч.
  • Мнения: 9 991
Да хвърлям по един поглед.

# 382 11 март 2018, 21:41 ч.
  • Мнения: 1 545
Когато си ходим в София, аз правя този https://youtu.be/S1PG8akWwsw

# 383 12 март 2018, 08:39 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 2 006
Браво за рецептите момичета и благодаря!Деси,хляба и ти ли така си го печеш в много дълбок съд?В тава дали няма да стане като го разлея малко повече?

# 384 12 март 2018, 10:34 ч.
  • Мнения: 1 545
Може, важното е да е покрита с нещо друго, може и с по-голяма тава.

# 385 12 март 2018, 11:10 ч.
  • на острова на мечтите
  • Мнения: 5 753
Деси,пастата не се мие с вода. Изобщо. Ако е за салата ,се вари наполовина от отбелязаното на пакета време(например 12 мин. се вари 6/7мин). Ако се вари по-дълго време става преварена и това не е добре. Аз добавям всички зеленчуция веднага. Майонезата накрая. А и риба тон също преди сервиране. Иначе си променя вкуса.

# 386 12 март 2018, 14:25 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 811
Нина, ще можеш ли да се ориентираш от тук? Ако не, после ще ударя едно рамо:
https://www.chefstefanobarbato.com/it/pane-di-altamura-pane-pugl … se-fatto-in-casa/
Има и видео, гарантирам че става добре. Но ако решиш да си направиш лиевито мадре ще е с пъти по-добър, а е играчка само първите дни...

Този шеф, на който е рецептата е голям образ, но много добре обяснява. От останалите му рецепти някои ми харесват, други не, но с тестото е просто цар, признала съм го = по-специално за сладки неща и хляб. Simple Smile

# 387 12 март 2018, 16:25 ч.
  • Мнения: 1 545
Цитат на: danilu в пн, 12 мар 2018, 11:10
Деси,пастата не се мие с вода. Изобщо. Ако е за салата ,се вари наполовина от отбелязаното на пакета време(например 12 мин. се вари 6/7мин). Ако се вари по-дълго време става преварена и това не е добре. Аз добавям всички зеленчуция веднага. Майонезата накрая. А и риба тон също преди сервиране. Иначе си променя вкуса.
Danilu, не споря, но ще ти цитирам Уикипедия "La pasta utilizzata può essere di diversi formati, in genere prediligendo quelli corti. Può anche venire utilizzata pasta integrale[2]. A fine cottura viene in genere sciacquata in abbondante acqua fredda in modo che smetta di cuocere e che venga eliminato l'amido e i pezzi di pasta non si attacchino tra loro[3"
Аз, естествено, не се консултирам с Уикито преди да готвя,  но сега решиш да проверя толкова ли ми е грешен метода.
И аз лично не правя салата от паста с майонеза, идва ми тежка. Най- много с песто да овкуся.

# 388 12 март 2018, 19:45 ч.
  • на острова на мечтите
  • Мнения: 5 753
Сз също не правя мйого такава падта. Но рецептата ми е от сицилиански готвачки домакини. Аз уикипедия за рецепти не ги консултирам.   На мм само идеята да мия пастата е ужасяващо кощунство.Но ако така ти харесва.....е окей.

# 389 12 март 2018, 20:29 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 811
Да си призная че никога не съм правила салата от паста... Simple Smile ММ не иска и да чуе за такава, аз съответно не настоявам, предпочитам топла дори лятото.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата