Бобът може да се комбинира в салата с варени картофи, варени яйца, кисели краставички, царевица, сосове (и ролца от раци или риба тон). Може и лук.
- Публикувана: 30 септ. 2017, 06:31 ч.
- Последно мнение: 13 апр. 2018, 20:51 ч.
За любители на салати
С някаква маринова риба си го представям боба, от чиято марината и боба се овкуси. И нещо зелено в салата - примерно някакви зелени листа /спанак, салатка, рукола и подобни/ или просто стръкове зелен лук, или дори праз.
Но аз предпочитам самостоятелно рибата, каквато и да е тя.
Но аз предпочитам самостоятелно рибата, каквато и да е тя.
Дайте ми идеи червен боб в каква салата може да се включи, нещо с риба може би?
Много са хубави идеите за салати с червен боб. Особено с риба, ми е любима. Пускам още една идея, която е моя измишльотина. Накисвате за няколко часа суров белен слънчоглед или сурови белени тиквени семки. После изплаквате, добавяте чесъл и зехтин (може обикновено олио) и смилате с чопъра, докато се получи консистенция като на фъстъчено масло. Това нещо се смесва със сварения червен боб. Отгоре се добавят лунички от червен лук, предварително мариновани със щипка мусковадо (и с обикновена захар става) и хубав оцет.Може да добавите и малко маслини.
Нахут със боб, царевица, кис. краставички, печени червени чушки, маслинки, авокадо, зелен лук и копър - ако нямам нещо го пропускам или заменям. Бобът гледам да е повече от един вид/цвят, че става по-шаренко и весело - велика салата! Велика! Дори и гостите ми така мислят 
Подправям я с баласамико/зехтин обикновено, но не издребнявам, и олио/оцет е чудно!
Подправям я с баласамико/зехтин обикновено, но не издребнявам, и олио/оцет е чудно!
Червеният боб се връзва много добре с червено цвекло, целина глава и варени яйца. Става голяма вкусотийка.
