Публикувана: 26 фев. 2015, 21:47 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2015, 20:05 ч.

Православни пости - 6 тема

68 615
694
1

# 645 15 дек. 2015, 21:02 ч.

Мнения: 2 545

А аз си мисля, че постът ни учи на мъдрост, като доста променя гледната ни точка към света.
И много повече ни дава, отколкото ни лишава от каквото и да е било.

Свободата наистина е дар, но още от времето на Адам и Ева е станало ясно, че не умеем да се ползваме от него по предназначение Simple Smile

.

Да добавя и аз малко материал към темата за чревоугодието Wink

Напоследък съм се размислила много върху една салатка - известната "Сельодка под шуба". Само трябва да заместя обикновената майонеза с растителна и ще стане.

# 646 16 дек. 2015, 22:00 ч.

Мнения: 9 991

Хита в нета по веган сайтове са веган "целувките" или макаронс. Не помня дали беше качвано тук, но на който му е интересно: http://the-vegan.org/901/%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD-%D1%86%D … 0%B2%D0%BA%D0%B8/

# 647 16 дек. 2015, 22:11 ч.

София
Мнения: 7 966

Цитат на: simpatikonia в вт, 15 дек 2015, 21:02

...Само трябва да заместя обикновената майонеза с растителна и ще стане.

Я разкажи за тази растителна сметана?

# 648 16 дек. 2015, 23:05 ч.

Пловдив
Мнения: 273

Има предвид соева майонеза предполагам има я в магазините за здравословни храни Simple Smile

# 649 17 дек. 2015, 09:05 ч.

Мнения: 9 991

Има веган майонеза, пак с вода от нахут, но рецептата е на английски, с транслейтора може да си я преведете.

Скрит текст:

Homemade Vegan Mayonnaise

Adapted from Whole 30

Makes about 3/4-1 Cup

Ingredients:

1 Tablespoon apple cider vinegar
1/2 teaspoon ground mustard
1/2 teaspoon salt
3 Tablespoons liquid from a can of chickpeas (at room temperature)
3/4-1 Cup neutral tasting oil- I used grapeseed

Скрит текст:

Directions:

Using an immersion blender, in a small bowl (I actually did this in a small measuring cup like in the picture above, but a small bowl will allow you to mix it better once it starts to thicken up), combine the vinegar, ground mustard, salt, and chickpea liquid and mix for just a second so it’s all combined. With the immersion blender running, slowly drizzle in the oil 1/4 cup at a time. The mixture will start to become very thick and you will need to move the immersion blender around to get it all combined. Once the mixture is nice and thick (i.e. it doesn’t run/pour off the immersion blender when lifted out of the mixture), stop adding the oil. Try not to happy dance so much that you injure yourself. Not that I know from experience. Transfer the mayo to a jar and store in the fridge. The mayo will thicken up upon refrigeration. Use in place of mayonnaise in any recipe.

Notes:

This recipe is meant to taste just like traditional mayonnaise that is made with eggs, which it does. If you would like for it to taste more like the Follow Your Heart Veganaise, try adding only a teaspoon of vinegar and up to a teaspoon of maple syrup or other liquid sweetener in towards the end of blending.

http://peanutbutterandvegan.com/april-all-natural-day-5/

Последна редакция: чт, 17 дек 2015, 09:14 от adelinda

# 650 17 дек. 2015, 09:12 ч.

Sofia
Мнения: 26 587

Каква е на вкус тази майонеза,плътна ли е или въздушна?

# 651 17 дек. 2015, 09:16 ч.

Мнения: 9 991

Цитат на: Doli в чт, 17 дек 2015, 09:12

Каква е на вкус тази майонеза,плътна ли е или въздушна?

Не съм я правила, но предполагам въздушна, защото белтъка във водата, коагулира ли как се казва. Щом от него правят консистенция като белтък на сняг и правят сладкиши, според мен ще е въздушна. Peace

# 652 17 дек. 2015, 09:57 ч.

София
Мнения: 7 966

Прочетете по-горе рецептата за целувките от нахутената вода и ще разберете за какво става дума. Обачееее ... тая майонеза иска яко овкусяване и ароматизиране.

# 653 17 дек. 2015, 10:45 ч.

Мнения: 9 991

Дядо Хаджия, сол, оцет/лимон и горчица, нищо по-различно от другите. Може и чесън да се сложи, а горчицата, защото в Германия примерно я правят така. Мисля, че ще е по-лека и приятна и от обикновената, в чист вид и домашна. Можело и с вода ако сами си варите нахута, но да поседял в нея и да е студена. Ще пробвам като варя нахут, така или иначе водата иначе се изхвърля. Е ако правите домашни фалафели, тази майонеза, ще е чудесно допълнение към тях. Peace

На мен ми звучи много добре.

# 654 18 дек. 2015, 15:44 ч.

Мнения: 427

О, със снимките много по-интересно става!!

# 655 18 дек. 2015, 19:23 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 5 804

Майонеза съм правила само с олио, горчица, лимонов сок, щипка сол и малко ядково или соево мялко. Не можах да намеря рецептата. Малко съм неподредена в документите, които складирам на компи, та когато ми се наложи да търся нещо все не мога да го намеря. Но мисля, че количеството на мляко е около 60мл.,или обемът на едно яйце. Олио около чаша и половина, лъжичка горчица . Останалото сокът на един лимон и щипка сол, както обикновено.
И за мен постите са пречистване. Не само на организма, а и на духа. Понякога забравяме, че не само домут ни има нужда от чистота!
Желая на всички успешно приключване на постите и весели коледни празници! santa2

# 656 18 дек. 2015, 19:27 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 5 804

Цитат на: adelinda в ср, 16 дек 2015, 22:00

Благодаря! Досега почти винаги съм изхвърляла водата в повече от консервата с нахут! Сега ще я оползотоврявам. Когато готвя нахут,се изяжда всичко до дъно, но от консервата, често ми остава около 100мл. вода.Вече знам как да я използвам! Peace