Публикувана: 4 септ. 2013, 14:39 ч.
Последно мнение: 21 апр. 2014, 22:36 ч.

Веганството - да споделим опит - 12

51 430
744
1

4 септ. 2013, 14:39 ч.

Мнения: 1 709

За Б12 и не само:
на английски
на български
на немски
обобщен превод на български от последния линк, само за Б12
Вегетарианство и Витамин B12 (кобаламин)
Източници на витамин В 12 във вегетарианската диета
B12 – митове, легенди и самата истина

За желязото

За калция За млякото

За фитиновата киселина

За пробиотиците

За растителния протеин

За туршиите, киселото зеле и ферментацията:
Хранене по български ... или сезонът на туршиите
Коментари от темата: 1 2

За мазнините, видовете зехтин, киселинност и т.н.:1 2 3

За суровите бобови:
на английски
страхотен и подробен пост на Take a smile
Червен боб: "Инциденти на хранително отравяне са били установени свързани с консумирането на сурови или не добре сготвени червени бобени зърна. Симптомите могат да се появат след изяждането само на 4 сурови зърна и включват гадене, повръщане и коремна болка последвана от диария. Природно съдържащ се хемаглутен е отговорен за болеста, но може да бъде унищожен от високата температура при готвене и бобените зърна стават напълно безопасни за ядене. Поради тази причина червените бобчета не трябва да поникват."
Соеви зърна: Съдържат анти-трипсинов фактор (трипсинов инхибитор), който предотвъртява усвояването на аминокиселината метионин. Соевите кълнове трябва бързо да се потопят във вряща вода, за да се дезактивира трипсиновия инхибитор.

За месото и хората

Сейтан:
Рецепта /на английски/
Вегетарианското месо
Нови веге продукти - Сайтан и Темпе
Wheat gluten (food)

За кълновете:
Как се правят кълнове
Откъс от книгата на Доктор Шалер:Покълване на семената и Отглеждане на млади поници
Книга:Кълновете - лечение и здравословно хранене
SPROUTING: A BRIEF OVERVIEW

За джинджифила За магданоза Зеленина на масата Видове зелени салати

Заместители на яйцата

За кваса и хляба:
Направи си квас - отгледай си живот
Натурална закваска
Закваска от грозде
Мая (квас) от нахут
Хлябът
Хлябът на българина
Хлябът – нездрава традиция

Таблици за хранителните стойности и комбиниране на храните:
Съчетаване на храните
Таблици за разделно хранене
Линк към категорията ястия без месо от горния блог.
Каталог на продуктите и хранителните им стойности
Know what you eat
Добри и лоши съчетания на витамини
Хранене и алкално-киселинен баланс
Хранене според типа кожа
Правила за готвене

Препарати за миене на плодове и зеленчуци:
Екстрактът от грейпфрут и приложение в домакинството
Препарати за домакинството
Измиване на плодове и зеленчуци със сапунени ядки

За пречистване от паразити Божията аптека За цветовете и хроматерапията

Солидарно земеделие

Био знаци

Магазини:
Борса Слатина
Амитица ООД-он-лайн магазин
My organic market
Биомаг
Балев био маркет
Биосвят
Био магазин Зоя
Зелена земя
Здравен сайт
Био и феъртрейд неща
The superfood
Funkyraw
I herb
био щандовете на Елемаг, Пикадили, Хит, Карфур, ДМ

Заведения за хранене, кетъринг:
Soul Kitchen - София
Доброхран
Veggic - Пловдив
Кухня Вега - Пловдив
Заведения в София

Сайтове и блогове:
RecipeMagician
Земя на заем
Think About Organic
Naturelita
Блогът на Деси за здравословен начин на живот
В кухнята на моето семейство
Colour of Cinnamon
Vanilla kitchen
Lily's garden
Moon bites
Магия и любов
Алфиола
Кулинарно в кухнята с Йоана
Готварство.бг
Каталог на български кулинарни блогове
Сайт на българското вегетарианско общество
Органично
Здравен център Дар
Peta
Vegiac
Glutenfree vegan-vegetarian-recipe-index
Lookbook Cookbook

Книги:
Sproutman's Kitchen Garden Cookbook
Food Combining & Digestion
Quantum Wellness Cleanse
Малката Голяма Вегетарианска книга
Да храним детето здравословно
Ензимният фактор
Енергични за цял живот

Филми:
Food Inc - Official Trailer
Forks Over Knives - Official Trailer
Sugar: the bitter truth
Най-вдъхновяващата лекция от Гари Юрофски
*част от съдържанието на филма не е препоръчително за хора със слаби нерви и бременни*
Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session

Ето тук- 21 дневен период, в които може да се пробвате на веганска диета. Медицински лица ще ви изпращат съвети, рецепти. Може да им задавате и въпроси.

Вегетариански диети - позицията на Американската Диетична Асоциация

Форум на немски

РЕЦЕПТИ:
Халва: 1 2
Оризово мляко Нов начин за накисване на кафяв ориз
Тофу
Домашна боза
Баница с тиквички
Хляб с моркови
Домашен ябълков оцет
Различни веге баници
Истинска сурова тахан халва
Трахана
Веганската мусака на Мег
Содена питка с праз
Сос за зеленчуци на пара
Пълнени "мидички" със зеленчуци и "сирене"
Сладки с портокалов сок
Бързо, вкусно и полезно
Домашен квас + рецепта за хляб с кваса (Дао)
Пастет
Рецепти за боза
Авторска салатка на Щастливата
Авторска салатка и от Реалист
Баба Гануш
Зелена салата с киви дреснинг
Дал (леща с ориз)
Енергийна торта
Рецепта за тофу
Вкусни рецепти без животински продукти
Динено мляко
Грис халва от Търся си ник
Донати солени и сладки
Бисквитки от амарант от Щастливата
Светкавична овесена "питка" от Търся си ник
Портокалово сладко с фурми

Последна редакция: ср, 05 фев 2014, 17:10 от AnMary

# 1 4 септ. 2013, 14:56 ч.

в света на неограничените измерения
Мнения: 254

Impatiens Hug

Това е любимата ми тема, която чета от самото й създаване. Peace

# 2 4 септ. 2013, 15:04 ч.

София
Мнения: 1 402

благодаря, Impatiens, и за новата тема и за съвета с майонезата bouquet

да, първоначално с по-малки количества ще пробвам, сигурно би си струвало да се експериментира с други олиа (не знам така ли се пише множественото число newsm78

), които нямат силен/характерен аромат/вкус (като сусамовото например)

# 3 4 септ. 2013, 15:24 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

по принцип зехтинът винаги горчи, когато се разбива на висока скорост.
с олио от гроздови семки сигурно ще стане по-лека майонезата. аз за салати я правя 1:1 и става рядка.

иначе можеш да пробваш и майонеза от silken tofu, разбито с пасатова с няколко с.л. мазнина и евентуално вода, сол, щипка захар и по желание горчица. така ще стане лека.

# 4 4 септ. 2013, 16:13 ч.

Мнения: 9 991

http://dionis.dir.bg/_wm/catalog/item.php?did=61795&df=14&dflid=3

Toва нещо от къде мога да си го закупя. Ползвате ли го ?

# 5 4 септ. 2013, 16:21 ч.

Мнения: 16

Цитат на: adelinda в ср, 04 сеп 2013, 16:13

http://dionis.dir.bg/_wm/catalog/item.php?did=61795&df=14&dflid=3

Toва нещо от къде мога да си го закупя. Ползвате ли го ?

Стана ми и на мен любопитно и потърсих
http://eshop.dionisipg.eu/index.php?route=product/product&ke … amp;product_id=96

# 6 4 септ. 2013, 16:29 ч.

Мнения: 9 991

Защо на по горния сайт пише една цена , а в този друга ? Така или иначе каот се накиснат зеленчуците се измиват по добре , защото пада полепналата пръст , която само със струя вода не . пада. Ккаъв е ефекта на действие, не мисля да си мия зарзавите с него , по скоро имаме мравки и от скоро някоя друга хлебарка , заради гълъбите на покрива и за къпането на животинки ме позаинтересува . Убива ли ги мравките или само ги прогонва ??

# 7 4 септ. 2013, 17:19 ч.

Мнения: 5 713

Не съм ползвала подобен продукт.

За майонеза - правим ядкова.

# 8 4 септ. 2013, 19:02 ч.

Мнения: 3 743

На мен ми стана интересно, какво съдържа този препарат, че хем убива бактериите, хем запазва витамините Thinking

. На рекламни трикове се опитвам да не се хващам, по опаковките чета само съдържанието Peace

Майонеза не консумираме никаква

# 9 4 септ. 2013, 19:10 ч.

Мнения: 1 732

когато мога, ви чета Grinning

# 10 4 септ. 2013, 19:15 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 5 799

О, нова тема! Обичам! Благодаря на Impatiens!!!!! Hug

В контраст с името е положила голямо търпение да направи такава прекрасна начална страница! bouquet

Нямам много време да ви чета и затова само нещо като дзак тук!
Тия дни си правих цели патладжани, чушки, картофи(по-малки на размер,за да се сготвят добре) и лук на пара. Направих лек разрез на патладжана и пъхнах скилидка чесън. После счуках всичко в хаван, след като обелих разбира се всичко. Накрая нарязах пресни домати. Подобно ястие правеше моята северняшка баба. По врачанско му викат лютика и е много вкусно. А и детските спомени засилват вкуса Grinning

# 11 4 септ. 2013, 19:53 ч.

Мнения: 685

Цитат на: kashmir в ср, 04 сеп 2013, 11:32

Някой правил ли си е нахутена или друга майонеза? Thinking

Аз правих няколко пъти по тази рецепта с брашно от нахут и амарант. Беше вкусно при положение, че не обичам сосове и каквито и да е майонези. Wink

Impatiens, Hug

аз малко зарязах нещата, но по-нататък ще помагам. Simple Smile

# 12 4 септ. 2013, 21:46 ч.

Мнения: 1 709

Препаратите на тази фирма Дионис са обсъждани в една тема тук във форума /не помня коя/. Тогава се коментираше състава им и така и не се стигна до единно мнение доколко са безвредни и в същото време ефективни.

danilu, първата страница е правена с общите усилия на повечето момичета тук. Аз коригирам и малко поукрасявам от време на време Simple Smile

Cantariny Hug