Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 123

Благодаря за честитките от миналата тема    .

Последните дни се убих да търся една рецепта в Библиотеката, не бях я правила от повече от 3 години и бях забравила пропорции и всичко. Не помнех нито името на тортата, нито на кой е рецептата, ами нямаше я в библиотеката  . Накрая я открих по някакви ултра сложни маршрути. Та, ако искате да я добавите:

Торта Мозайка на Бенмари:

3 пак. бисквити Petit beurre – 600 гр. (или обикновени бисквити с масло) 1 водна чаша захар 50 гр. какао – 6 лъжици с връх, 2 водни чаши прясно мляко, 2 жълтъка 100 гр. маргарин или масло  Натрошават се бисквитите на дребно. Останалите продукти се забъркват в тенджерка. След като сместа изстине ( около 10 мин. )- да можеш да си пототопиш пръста вътре, омесваш бисквитите и изсипваш във формата, която желаеш. Пъхаш във фризера за няколко часа.

Takaaa,телчетата не са нито със тиксо,нито плат,нито дебела хартия.Със нещо много леко като покритие са между боя или силикон.Много е странно но на пипане е усещането като на другите само дето се усеща че е тел.Едно стекче е 1,50 лв.Има към десет номера,аз си ги разгледах и накрая реших да си купя от всичките.Виж хартиената лента не е като тая дето купуваме,различна е но става вече пробвах,ще стане само дето ще я цепя да е по тънка.100м е 3,20 лв/дано не бъркам/купих и сатенена ,тънка за подложките тя мисля е 50м 3,50лв.
Качих си нещата горе,а аз съм на двора.Но ще се кача и ще ви снимам телчетата за да ги видите.




не знам дали ще различите дебелината от снимката,но на пипане се усеща

ето и сатенената панделка 32м/3,50лв

ето и лентата ,парчето което разцепих на подходяща ширина.
Дано разберете за какво иде реч,като се има във предвид какъв фотограф съм.
На снимката изглеждат много по-дебели от колкота са .

От толкова време не съм писала активно в темата че чак ме е срам. Сега в планината рядко хващам компютъра но всякаш имам повече време.
Теди Много хубави рози и на кексчетата и във ведрото.
arev Не само като за втора торта е чудесна!
deni_den Много мили тортички!!!
Танче Голяма красота тези рози!!! Да знаеш хванало те е от Рая.

Аз за запис да си сложа всички торти които не съм показвала тук, а пък те доста са се събрали

Опит за лалета с вдъхновението от семинара, но без тортата изглеждаха по-добре


Една Рапунцел, малко след земетръсна и с физиомията на Ам гъл, но... другия път по-добре.


Бисквитени букети за учителките в детската на Виктор, по идея на Бубулинка


Тук си обединих професия и хоби - торта зъб като дъвкателно е като осмица, за 8 мия рожден ден на денталната клиника на приятели. За това и зъболекарчето  така си потупва зъба.


Това пък са сърдитите пилета за сина на моя приятелка


Маргарити


И от изложбата още Волгата


Танка


И последно Василиса



Надявам се не съм досадила

Благодаря на Ванчето за темата 
Аз доакто се усетя и вече сте изписали цели 3 страници... . Хубави торти видях и бих искала да ви поздравя! От мен включване към края на седмицата с една тортичка вероятно.Хубава седмица на всички ви!

 

пу за мен с една Династия:


cake Dinastia by blueeye®, on Flickr


cake Dinastia by blueeye®, on Flickr

Ванче Благодарско за темата


Arev- страшен робот, а надписа много му се изкефих - страшно оригинално е
Иглика- както винаги страшни торти и 3Д -тата ти много ми харесват  
Ванилия Мадагаскарска - супер готино е станало - диплите са едни аристократични  
blueeye® страшна е преди няколко дни и се плюнчих обилно по фасе
Tatitt- тортата много ми хареса- кога ли ще се науча и аз рози да въртя  

оф още щях да пиша но изключих, за да не е гол записа само с похвали ще пусна едно цвете- не ми се смейте
закрепих я за орхидеята която не успя да цъфне тази година, тя е вече така от 2 лета, милата ми- дано скоро и тя роди малко- че да й се порадвам и на нея  както се вижда отзад цветя имам не се оплаквам

трябва някой да ми прати рецептата за гъмпейста- правих я с пико и тайлоза, ама дебело стана
и тел трябва да купим- в този ред на мисли- дитсан супер телчета си намерила - дали да не скоча и аз   че без това от дъжд на вятър правя торти

лека вечер на всички  

Привет!
Прелитам набързо...сори.
Вероятно ще поръчвам пикко  . Има ли мераклии за подялба?

Записвам се, за да ви хвърлям поглед.

Ванчето едно пляк    и от мен, изчетох първата страничка много добре е подредена 
Мишоченце  на шивашката на метъра няма цифри защото вече изнемогвах от недоспиване, ама още ми е трудно да свикна, че съм на работа  . За цветята, имам си кътърчета и вече всяко се прави различно. Ако ми кажеш кое те интересува ще обясна подробно. Сърфиста ти е изключително добър и вълната много ми харесва/как е направена/. Харесват ми дребните елементи като дънките метнати на плажа. Единствения кусур, е че нещо неравна изглежда отстрани. Чакам бръмбара 
arev как да има неразбрали, че то съвсем лесно си се разпознава робота. Поздравления, много добре си се справила. Валерия сигурно щеше да ти каже да ползваш покрита подложка а не основата на тортената форма/както правех и аз  но твоята поне е бяла, а моята е зелена/. Много идейна поканата. И бен тенската торта ми харесва, другия път с фигурка от фондан.
natalyna и на мен ми омръзнаха зелените торти/или синьо зелените/ а все на там налитам. Много ви харесват покривчето, плитката и рекичката. Единственото което бих добавила е лице за Рапунцел. Сигурно е било много вкусно покрито с марципан  .
Ванилийке - относно оризона – аз последния път ползвах зърнена закуска на топченца/по лесно е от гледна точка на това, че става по- леко, защото самите топченца са по- леки, а и по големи, съответно поемат по малко бонбони за да се слепят. Какво направих аз когато правих рибата – имах машмелоу бонбонки, метнах малко/хич не знам колко/ в купичка, в микровълновата, разбърках, метнах от топчетата, разбърках, реших, че ще поеме още топчета, сложих и така мешах докато реших, че повече не може да поеме. Бърках с вилица. След това се намазах обилно с олио и почнах да оформям. Реших, че е много и махнах една част/от нея си направих камъка на рибаря/. Останалото го оформих грубо, оставих да поизстине, след това дооформих/ръцете непрестанно с олио, че мноого лепне/ Пак оставих хубаво да стегне и да се втвърди, след това с размекнат с вода фондан го замазах/ така се запълват дупките/, като поизсъхна го покрих пак, и вече дослагвах и доизграждах на етапи
nalika много нежна ти изглежда тортичката, но с тези малки снимки нещо недовиждам   
Тedy много сладурски кексчета, идейно си оцветила тестото за тях. Ведрото ти се е получило много добре, розичките ми идват малко една връз друга.
ani_d тортата на Мая, изцяло си е боядисвана отгоре, затова е лъскавее, въпреки, че беше суха 
Татиче, за снимката сама си знаеш, много от хубоста на тортата не се вижда, но както си казах розите мнооого ми харесват 
BIZCOCHO готин ти е автомобила, много добре загладен отпред, само туй стъкло ми боде очите, защо толкоз голямо. Много хубава емблема. Аз лично ако не мога със суха четка да изчистя нишестето си я топвам във водка и минавам отгоре.
Дени, за торта с цветенцата – преди да покриеш трябва хубаво да си измазал с маслен крем, за да е мноого равно/аз се улеснявам, като слагам отстрани в ринга преди да сглобя тортата лента от купешки блат и става много по- лесно. За цветенцата и пеперудките трябва да опиташ да разточваш по- тънко. Листата аз си ги изрязвам от по- рано и ги оставям да съхнат върху неравна повърхност, за да имат разчупена форма. За цветята, ако искаш мога да ти пратя линкове, как да ги правиш по- истински. Примерно вместо сребърните топчета можеше да направиш топченца от фондан. Виж с Барбито си се справила мноого добре. Полата е равна и добре покрита, харесва ми как си оформила бюстието, гривничката
Игличе, ама на тази снимка, хич не се вижда колко са хубава лалетата ти, най- много ми хересва как са отвътре, направо като истински. И за Рапунцел съм се изказала, ама айде пак. Чудна коса, Уникална рокля/особено релефа на полата, бюстието, ръкавките/ И в муцунката си е хубава, но ти можеш и повече  . Сладките са много готини. Зъботехническата ми  е особено любима, формата на зъба е страхотна, а зъботехника е страшно пипнат, жалко, че не се вижда тук. Пиляците и прасетата много готини. За маргаритките можеше да боднеш още някое цвете. За изложбените съм се изказала. Познай кой има покана за колет 
blueeye® ама  срам нямаш по нощите да ме изкушаваш така  тортата ти изглежда тооолкова вкусно, а този разрезззз, ау прелест
lux е какво като не е цъфнала орхидеята, я как прекрасно си се справила вместо нея
И за да не е съвсем безтортено  от мен едно супер леко и вкусно парфенце с прасковки, украсено по настояване на дребка с трюфелче с портокалови корички и смокинки.

Здравеите момичета,най-накрая се престраших да ви пиша от толкова време,очарована сам от тези произведения,на изкуството,които правите,то да ги гледаш или да ги ядеш
Неделя ще правя торта за първия рожден ден на сина ми преди месец бях направила една торта с марципан Варна и за коледа бях направила една с фондан,тази с марципан Варна я направих за 11-тата месечинка на сина ми,фигурките оцветих с боя за яйца
Та сега,понеже аз съм в Атина и ми е много трудно да си намирам матрияли тук,намерих едни сладкарски бои в един хипермаркет с голямо търсене,взела съм си глюкоза желатин,течен шоколад,сметани и кремове и да видим какво ще се получи,мисля и роял аисинг да направя
Трудно ми е да си намеря шпатула,която да мога с нея да загладя фондана,незнам дали ме разбрахте,с какво друго мога да я заместя и с какво мога да залепя фондан върху фондан?И още един въпрос с какво мога да заместя черната боя,понеже не можах да намеря такава?

Много хора заглаждат фондана с ръка - стига да е добре загладена тортата, особено, ако е обвита отстрани с блат, да е сравнително опитна ръката и да не е много топла - ще стане. Може да ползваш някой строителен инструмент, един такъв, към който се закрепват шкурки, нещо плоско и гладко с дръжка отгоре (детска ютия, а защо не и истинска )
Фондан върху фондан се залепва:
а/ от самосебе си, ако са влажни двете или поне едната повърхност, детайлът не е обемен, а по-скоро апликация;
б/с малко навлажняване с водичка, алкохол, разреден до кашичка фондан;
в/ с ядливо лепило, което може да се купи или да се приготви СМС+вода;
г/ с белтък или роял айсинг;
д/ по-обемните фигури се закрепват към тортата с клечки за зъби/шишче/телче/спагет
Черната боя не може да се създаде от други цветове. Може да си промениш проекта и да ползваш тъмно кафяво, тъмно синьо, тъмно лилаво, много тъмно зелено.

Страхотни торти, Игличе! Зъбчето е с много здрава дъвкателна повърхност, никакви кариеси, горките колеги твои, какво ще работят - не знам. А, то може да е такова след тяхната намеса....

Лукс, невероятно място за орхидеята ти! Няма начин сега тя да не се отсрами и да даде цвят:)

Блу, страшно вкусна и красива торта! От години не съм правила Династия, но все едно похапнах от твоята:)

Пухче, не дразни с тези трюфели - много засукани и вкусни. Портокаловите корички твое производство ли са или има все пак някъде да се купуват (ако са захаросани или на сладко де, а не пресни)

Можеш да ползваш И парче фондан за заглаждане. Когато покриеш и изрежеш страничните излишъци (или просто вземеш парче фондан), оформи от него нещо като шпатула с дръжка, потъркай масата с малко нишесте за да е хем гладко отдолу, хем да не лепне и си заглаждай. По този начин можеш да загладиш и с двете ръце едновременно, като и в двете държиш подобно нещо (или ако имаш само една шпатула, а трябва да се заглади едновременно и отстрани или да се оформи ръб на тортата). После си прибери обратно в плика парчето за да си го ползваш като фондан, нищо няма да му има.  

Здравейте,

Ванче, мерси за новата темичка   

За да не е гол запис само ще споделя какво се присетих за сушенето на цветя и листа. Освен кори за яйца, също толкова добра работа вършат и поставките за яйца на старите хладилници.

Хубав ден!