Фон дю - как и с какво?

  • 2 237
  • 10
  •   1
Отговори
21 ян. 2011, 13:26 ч.
  • sofia
  • Мнения: 97
На сватбата ни /преди мнооого години/ ни подариха някакъв ел. уред, който бил за фондю /или фондьо как е правилно?/ - представлява едно такова като преса за сандвичи, но между двете плочи има 6 малки тавички с дръжчици, в които явно се слага сиренцето и се пече.. Никога не съм го ползвала, дори го бях забравила, но скоро го мернах в шкафа и се зарекох да си поканя приятели на фондю този уикенд. И за да не съм напълно неподготвена - моля ви споделете как си го правите вие, с какви продукти, после как се яде, върху хляб ли? Абе с една дума просветете ме и ме вдъхновете за това чудо    bouquet  (и обяснявайте подробно като за абсолютно начинаещи  Embarassed)

# 1 21 ян. 2011, 16:21 ч.
  • Мнения: 40
Съдът за fondue мисля,че ще бъде фондю на български) представлява средно голяма тенжера с по-дълга дръжка обикновено  направена от чугун - трябва да е с дебело дъно за да не загаря бързо.Това което имаш вероятно е някакъв вид грил(ако покажеш снимка ще е много добре)
    В този съд се слага настъргано твърдо сирене (поне 3-4 вида) и се добавя течност-бяло вино ,ябълков сок или смес от двете .Бърка се на слаб огън докато се разтопи и се поставя върху спиртник за да поддържа  топло и ,,течно''.Хлябът се нарязва на хапки и с помоща на метални шишове с дървени дръжки се топят в сиренето.Върви с туршии и салати.Има варианти с шоколад и с меса

# 2 21 ян. 2011, 21:49 ч.
  • sofia
  • Мнения: 97
  bouquet много благодаря за обяснението. Така и подозирах - явно не е баш съд за фондю това нещо, което имаме, защото и моите представи са за някаква купа, в която се стопяват съставките и се топи в нея, а това е по-скоро уред за индивидуални сандвичета.. Както и да е, утре ще експериментираме и импровизираме малко Laughing   

# 3 21 ян. 2011, 22:25 ч.
  • пак на Рив Гош
  • Мнения: 2 670
Pasta, както го описваш, по-скоро ми прилича на раклет - реотан, под който се разтапя сирене:


Разтопеното сирене (по-скоро меко от типа на кашкавал) после се изсипва най-често върху колбаси и варени картофи. Върху плочата отгоре може да се запекат кръгчета лук, гъби или зеленчуци. Може да се поднесат и кисели краставички, туршия, каперси допълнително за гарнитура.
Ето една снимка на моята раклет, може да ти дойдат идеи:

Много го обичам този уред, защото всичко е на масата и домакинята не се бави в кухнята Simple Smile.

# 4 24 ян. 2011, 14:14 ч.
  • sofia
  • Мнения: 97
Точно това е! Хее, сега вече му знам и правилното име Laughing Купонът се отложи /заради гадния грип/, но другата седмица живот и здраве, ще го направим и вече ще съм наясно как да посрещна гостите и какво да има на масата. Роца, страхотна си, много благодаря!  Hug

# 5 25 ян. 2011, 10:54 ч.
  • Мнения: 74
http://colourmagicp.blogspot.com/2010/01/blog-post_4196.html

Това е моят начин за приготвяне на фондю.

# 6 25 ян. 2011, 19:41 ч.
  • Мнения: 27 524
Даа, раклет  Simple Smile Слагаме саламчета, задължително лук, тиквички и чушки. Слагам и кана с разбити яйца с вегета, стават пухкави и много вкусни.
Кашкавал си взимаме специален за раклет, има най-различни видове, но предполагам, че ще стане и с обикновен, макар и не толкова ароматно.
Нашият раклет е наполовина с тефлонова плоскост, а другата половина е масивна каменна плоча.

# 7 25 ян. 2011, 23:55 ч.
  • пак на Рив Гош
  • Мнения: 2 670
Блонди, разбитите яйца за печене в чинийките като омлет ли ги слагаш? Даваш ми много добра идея Simple Smile.
Аз съм пробвала два-три пъти с пъдпъдъчи яйца. Всеки си чуква в "тиганчето" и под реотана, да станат на очи.

# 8 26 ян. 2011, 09:47 ч.
  • Мнения: 27 524
В чинийките, да  Simple Smile Аз лично си слагам само от тях, надуват се като дунапрен, а мъжът ми си слага първо гъбка, чушка и месце и отгоре залива с яйцето  Crazy

# 9 31 ян. 2011, 15:22 ч.
и ние си използваме много раклета....толкова ми е удобно.
Нареждам си всичко на масата ( специален кашкавал,сварени картофки,саламче,дори и наденички,чушки,лук,патладжани и др.) с една хубава бутилка вино.
Да попитам някой да е  правил с риба, нарязана на  тънки филенца ?Иска  ми се да опитам...
А.. и някакви рецепти са сосчета да знаете....обожавам ги Grinning

# 10 1 фев. 2011, 12:56 ч.
  • Мнения: 74
Аз пък нямам уред и го правя така:

http://colourmagicp.blogspot.com/2011/02/blog-post.html

става много вкусно и бързо.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата