Смятам да правя сладко от портокали и купих 3кг. На готовите бурканчета пише, че съдържат пектин. Въпросът ми е как се слага пектина, разтворен или не? Доста трудно се разтваря. А като се свари дали желира повече? Някой, ако има изпитана рецепта за сладко, мола да сподели.
- Публикувана: 26 ноем. 2010, 15:48 ч.
- Последно мнение: 5 ян. 2011, 16:17 ч.
Сладко от портокали и пектин
Направих го без пектин и стана изключително ароматен и вкусен. Ако някой иска да го прави ще пиша рецептата, че да не се хабя да пиша иначе 
Прави се малко бавничко.
Прави се малко бавничко.Я, малко се похаби
, цялата тема изчетох ,за да си копна рецептата 
Поздравления
И аз на опашка за рецептата а иначе пектина се прибавя винаги много добре смесен със захарта само незнам в какво количество 
Ок, пиша рецептата
Сладко от портокали
3кг. портокали се измиват с гъба и препарат. Изкисват се около 24ч. като през това време им се сменя водата няколко пъти. Обелва се тънко само оранжевата част, най-лесно с белачка за картофи. Слага се да заври, сменя се водата и завира още веднъж. След това оранжевите части се заливат със студена вода. Изцеждат се и се нарязват на възможно най-тънко. Слагат се в тавата, където ще се пече сладкото. Останалите портокали се обелват, после се изрязва и тънката им кожа с нож. Филетират се. Всяко филенце се реже на няколко парчета. Изстисква се сока от останалата част на портокалите и се слага захар на вкус. За това количество по моя вкус около 800гр. са добре. Пече се до леко сгъстяване. Към края се прибавя сока от половин лимон или 1/2 ч.л. лимонтозу. С изваждането от фурната веднага се насипва в сухи буркани и се обръща с капачката надолу.
Подготовката изглежда трудна, но само така изглежда. Отне ми около час.
Сладко от портокали
3кг. портокали се измиват с гъба и препарат. Изкисват се около 24ч. като през това време им се сменя водата няколко пъти. Обелва се тънко само оранжевата част, най-лесно с белачка за картофи. Слага се да заври, сменя се водата и завира още веднъж. След това оранжевите части се заливат със студена вода. Изцеждат се и се нарязват на възможно най-тънко. Слагат се в тавата, където ще се пече сладкото. Останалите портокали се обелват, после се изрязва и тънката им кожа с нож. Филетират се. Всяко филенце се реже на няколко парчета. Изстисква се сока от останалата част на портокалите и се слага захар на вкус. За това количество по моя вкус около 800гр. са добре. Пече се до леко сгъстяване. Към края се прибавя сока от половин лимон или 1/2 ч.л. лимонтозу. С изваждането от фурната веднага се насипва в сухи буркани и се обръща с капачката надолу.
Подготовката изглежда трудна, но само така изглежда. Отне ми около час.
Ето една рецепта от мен:
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,634.msg117669.html#msg117669
Ето и една от мен - (рецептата всъщност е за ето този сладкиш със сладко от портокали ), но дозата за конфитюра лесно може да се увеличи. Самото сладко става доста бързо и лесно, най-пипкавата част е почистването и нарязването на коричките.
