Момичета търся една рецепта за туршия която съм правила много отдавна,но съм си загубила рецептата,а и не помня точно каква беше маринатата,значи това което се сещам е,че се правеше от зеле обикновенно,моркови и зелени домати,магданоз и кервиз.Доматите се препукваха леко(препичаха),маринатата се вареше на котлона и имаше олио в нея.Моля ако някой прави тази рецепта или се сеща за нея нека пише,страшно вкусна ставаше и ми се иска и тази година да я направя.
- Публикувана: 31 авг. 2010, 01:07 ч.
- Последно мнение: 20 септ. 2010, 15:41 ч.
Търся една рецепта за туршия
Ето рецептата на Блонди - става супер вкусна!!!
марината за 8кг зеленчуци (по избор)
2л вода
2л оцет
200гр сол
500гр захар
350мл олио
Слагаш всичко в тенджера, заедно с листа дфинов лист, зърна бахар и черен пипер и на котлона - да кипне. Няма нужда да се вари, само да кипне и изключваш. Ако ги предпочитате по-хрупкави да останат после, оставяш 5 минутки да се охлади, ако не - заливаш веднага приготвените и изчистени зеленчуци, затискаш ги отгоре с чиния, да не плуват по повърхността, да са потопени добре всички, слагаш капака и оставяш някъде на хладно. След една седмица е готова. За тази седмица след 2-3 дни я разбъркай един път и това е
Арвена, погледни и рецептата на Пеполина - Туршия от печени зелени домати 
Да попитам тук, за да не отварям специална тема 
Искам да сложа червени чушки, както ги правеше мама
Помня само, че чушките бяха белени, имаше магданоз и нарязан чесън и накрая аспирин.
Дали се слага оцет и олио в буркана? Четох, че заради олиото няма да изтрае дълго. И не съм склонна да стерилизирам, майка ми май само ги затваряше в буркана
Но си спомням, че и мухлясваха - образуваше се едно такова бяло и плътно по стените на буркана. Помогнете с ваши рецепти, майсторки
Искам да сложа червени чушки, както ги правеше мама
Помня само, че чушките бяха белени, имаше магданоз и нарязан чесън и накрая аспирин. Дали се слага оцет и олио в буркана? Четох, че заради олиото няма да изтрае дълго. И не съм склонна да стерилизирам, майка ми май само ги затваряше в буркана
Но си спомням, че и мухлясваха - образуваше се едно такова бяло и плътно по стените на буркана. Помогнете с ваши рецепти, майсторки