Публикувана: 16 авг. 2010, 09:56 ч.
Последно мнение: 9 авг. 2011, 20:51 ч.

Сладолед!

4 794
21
1

16 авг. 2010, 09:56 ч.

София
Мнения: 38 630

Тази година и това лято никой не е пускал тема за сладолед!
Има една тема от 2007 и една за машини за сладолед от 2009.

Предлагам тук да споделим някои рецепти за домашен сладолед.
Може и без машина, защото аз специално нямам, но камерата ми се оказа много силна.
Вчера направих първи опит с кисело мляко високомаслено и сладко от боровинки и стана много хубаво.

Кои сухи смеси са хубави?

# 1 16 авг. 2010, 11:48 ч.

Мнения: 38

здравей
Мога да дам една разкошна рецепта са сладолед. Прави се лесно и бързо и е РАЗКОШЕН.
Продукти:
5 яйца
1 ч.ч. захар
се разбиват на пяна

отделно се разбива 1 л. течна сметана

двете с смесват внимателно с дървена лъжица. Добавя се есенция кой каквато желае и се замразява във фризера. Няма нужда да се бърка непрекъснато.
Добър апетит и дано Ви хареса bouquet

# 2 16 авг. 2010, 11:55 ч.

Видин
Мнения: 4 921

Ох, че то дойде края на лятото Crazy

Течна сметана? Каква?

# 3 16 авг. 2010, 12:02 ч.

Мнения: 38

Сметаната е за торти не готварска в кутиите от един литър / нямам предпочитания към конкретна марка/ каквато има в магазина. този сладолед става и за зимата. Както казва малкия - от него не боли гърло. Не става на ледени бучки а е пухкав и "мек" newsm78

ако мога така да се изразя. Ядем го целогодишно.

# 4 16 авг. 2010, 13:53 ч.

Мнения: 164

Вчера правих сладолед. Рецепта намерих в една стара тема, малко я измених, резултатът определено ми хареса Simple Smile

Ванилов сладолед с кокос, орехи и бишкоти (моят беше с кокос, орехи и бишкоти Grinning

)
5 жълтъка
250 мл прясно мляко
250 мл течна сладкарска сметана
80 гр захар
3-4 ванилии
може да добавите ядки, кокос, шоколад, стафиди....
В тенджерка се смесват сметаната, млякото и ванилията, слагат се на котлона да заврат. През това време с миксер се разбиват жълтъците и захарта. Като заври сместта с млякото се отдръпва от котлона и с бъркане се добавят жълтъците. После пак се връща на котлона и на по-слаб огън се вари около5- минути. Оставя се да поизстине. Слагат се добавките, в моя случай - 50 гр пълномаслени кокосови стърготини, счукани орехи (доста Crazy

) и парченца бишкоти. Разбърква се и се изсипва в подходящ съд и се слага в камерата. От време на време се вади и се разбърква. Това е. Правих го снощи, днес преди да си хапна го извадих за 15-тина минути, за да се отпусне.

# 5 16 авг. 2010, 14:26 ч.

Мнения: 10 678

Тази тема ми идва като по поръчка!
След последните разкрития какво има в сладоледите, започнах и аз с експериментите. Но моето е по-скоро замразен сок. Имам формички за сладолед като на клечка. Правя фреш от портокал и праскова, добавям мед и замразявам. Разрешавам на детето да яде и по 2-3 на ден Simple Smile

.
Определено обаче горните рецепти са по-добри от моята измишльотина Simple Smile

# 6 18 авг. 2010, 19:30 ч.

Мнения: 120

Имам едно нестандартно питане-може ли захарта в рецептите за сладолед да се замени с някой от подсладителите. Питам за мой приятел, който е диабетик,а обича сладолед като малко момче.А някой знае ли къде се продава машина за сладолед?

# 7 18 авг. 2010, 20:07 ч.

Мнения: 359

Цитат на: healthi в ср, 18 авг 2010, 19:30

Може, само трябва да се внимава колко се слага, за да не започне да горчи.

Аз имам формички за сладолед на клечка и в тях слагам да се замразяват разни експерименти.
Ето тук с едни участвам в конкурс има и други предложения.

Във формичките съм пробвала сместа на ДрЙоткер - Йоги стават много приятни йогортуви близалки, а на Йоткер и сухата смес им е ок и става много приятно.

# 8 19 авг. 2010, 12:24 ч.

Мнения: 537

Страхотна тема, и аз мисля да започна да правя, за зимата. Mr. Green

Чудех се нещо, докато четях: ако сместа е току-що свалена от котлона и изсипвана във формичка, и я пъхна в камерата, няма ли да се повреди нещо хладилника. Rolling Eyes

Сори за въпроса, ама нали в хладилник не се слага нищо топло, та...
Мисля, че рецептата беше на Viv-miv, за кокосовия сладолед с орехите и ванилия. Mr. Green