Погача за кръщене

4 май 2010, 09:00 ч.

Мнения: 83

Здравейте,
Бих искала да кажа, че не посещавам редовно вашият форум, но преди ден-два открих, че имате страхотни попадения. Точно тогава ми хрумна и да се допитам до вас за нещо много важно за мен. На 6 май ще бъде кръщенето на сина ми. За този празник също, погачата ще я направя лично аз. Имам много хубава рецепта за тестото, но винаги украсата ми е еднотипна. По традиция слагам едно парче топка в средата, а отстрани два варианта - разточвам кора, намазнявам, навивам руло, усуквам, и режа охлювчета. Другата идея е малки топки да се разточат, да се намазнят, да се усучат и да се вържат на панделка. Много ще съм благодарна за всяка идея, която споделите... Hug

.... Видях на снимки, че някой от вас са истински виртуози в това отношение..... bouquet

....
Хубав и слънчев ден от нас!

# 1 4 май 2010, 11:36 ч.

Мнения: 195

Здравей, _Mariya_, ако ти хареса моята пита, която правих тази неделя за един малък мъж /само на 40 дни/ , ще се радвам да споделя начина на оформяне на питката. Ето и снимчица, за по-добра представа - питката в суров вид.

# 2 4 май 2010, 11:47 ч.

Мнения: 27 524

Здравей,
аз правих за прощъпулника Болярската на Биляна, струва ми се безотказна. Може би и за кръщенето пак нея ще направя Simple Smile

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=121976.0

# 3 4 май 2010, 13:45 ч.

Мнения: 83

Мммда болярската определено изглежда много вкусно... Hug

...- мерси за идеята, но търсеното от мен е по-скоро вариантът на mocarella . mocarella ще ти бъда благодарна ако споделиш как точно измайстори тази красота.........и пак тесто аз имам като рецепта - само майсторлъкът в тавата, а да я имаш и в готов вид на снимка?...... bouquet

# 4 4 май 2010, 17:15 ч.

София
Мнения: 18 679

Аз също правих болярската питка за кръщенето на Бобо, рецептата е разкошна. Не я навивам обаче на охлюв, а подреждам три кори една върху друга, всичките намазани с масло, режа на триъгълници като торта и навивам на кифлички. После в тавата слагам в центъра две кифлички една срещу друга, а останалите подреждам около тях, леко извити в една и съща посока, като лъчи на слънце. Много красива става и винаги е вкусна, нямам фалове! Ако се изпече в по-малка тава, кифличките при печенето се разпукват настрани, като цвете, но има опасност да прелее от тавата hahaha

За допълнителна декорация правя тесто само от вода, сол и брашно - става по-бяло и твърдо, удобно е за оформяне на разни красоти, ако имаш ръка. Аз нямам много, много, така че обикновено си оставам с кифлите Simple Smile

# 5 5 май 2010, 14:52 ч.

Мнения: 195

Цитат на: _Mariya_ в вт, 04 май 2010, 13:45

Мммда болярската определено изглежда много вкусно... Hug

Благодаря, че си харесала моята питка. Начина на оформяне е следният - след омесване оставих тестото да отпочине малко, после го разделих на две топки. Едната оставих настрана, а от другата отделих 1/3 и разделих на три фитила, от които оформих малка плитка и навих в средата. От останалата част си късах малки парчета, разтеглих като хитилчета и по две ги усуках. Трябва да се получат осем малки плитчици. Другата топка разделих на три. Разточих първата топка и я намазах добре с мазнина, върху нея поставих втората разточена топка и отново намазах с мазнина и накрая третата. След това разрязах трите пласта на 8 триъгълни парчета и всяко от тях навих като кифличка. После нареждам около плитката веднъж една малка плитка, после кифличка. За украсата отгоре замесих малко брашно, сол и вода. От полученото тесто направих малките пиленца, цветчетата изрязах с капачка. Цветчетата трябваше да изглеждат като детелина, но не станаха точно такива. Най накрая направих и едно бордче от два усукани хитила. Това е всичко.

Препоръчвам ти да направиш и малките плитки от по три фитилчета, за да не се скрият от другите , както се получи при моята питка. Желая ти успех с питката и весело, безгрижно детство на синчето ти!!! 1swing

Ето питката в готов вид

# 6 6 май 2010, 23:15 ч.

Мнения: 83

Въпреки че съвети и идеи не валяха от всички страни, благодаря на тези, които ме подкрепиха и дадоха своето мнение. Направих си погачата и стана доста сполучлива........надявам се още утре да мога да пусна снимка..................И специални благодарности на mocarella.. Hug

........Питката не беше точно като твоята, но идеята ти ме вдъхнови.. bouquet

Причина:

Причина: