Обожавам доматите. Ако има и други почитателки като мен, да си направим "доматена" темичка??
- Публикувана: 10 март 2010, 13:15 ч.
- Последно мнение: 20 март 2010, 08:55 ч.
Ястия с домати
Доматената супа е на голяма почит вкъщи, правя я редовно.
Другото е класическото телешко с домати.
И пълнени домати с пармезан
И, разбира се, любимите ми доматени шишчета
Другото е класическото телешко с домати.
И пълнени домати с пармезан
И, разбира се, любимите ми доматени шишчета
Баба ми пък правеше разкошен мармалад от узрели домати. Ще се опитам по памет да ви кажа рецептата.
Смилат се добре узрели домати с машинката за вадене на семките.Вари се до сгъстяване. Добавя се захар, ама колко беше, пусто не помня!
Вари се още малко да се посгъсти.Лимонтозу не се слага. Насипва се още горещ в буркани,които се обръщат веднага,за да се вакумират.
Ами, мисля,че това беше.
Смилат се добре узрели домати с машинката за вадене на семките.Вари се до сгъстяване. Добавя се захар, ама колко беше, пусто не помня!
Вари се още малко да се посгъсти.Лимонтозу не се слага. Насипва се още горещ в буркани,които се обръщат веднага,за да се вакумират.Ами, мисля,че това беше.
У нас много се харесва домати с яйца както ги правят в китайските ресторанти. Скоро не съм правила, но е много лесно и бързо за приготвяне. За съжаление в момента не мога да намеря точната рецепта и ще цитирам по памет. По принцип се приготвя с пресни домати, но става и с консервирани.
3-4 домата се обелват, след като се потопят в гореща вода. Това обикновено ме мързи да го правя и затова ги нарязвам на четвъртинки и така ги слагам в тигана с малко загрято олио. Добавят се 2-3 лъжици соев сос и се задушават доматките. Като добият вид на почти готови, т.е. пуснат си сосчето и заприличат на миш-маш, се сипват 2-3 предварително разбити с малко вода яйца. Като се сготвят яйцата, ястието се сваля от котлона.
Сол обикновено не слагам, защото за нас соевият сос е достатъчен. А ципите на доматките лесно се отделят накрая.
3-4 домата се обелват, след като се потопят в гореща вода. Това обикновено ме мързи да го правя и затова ги нарязвам на четвъртинки и така ги слагам в тигана с малко загрято олио. Добавят се 2-3 лъжици соев сос и се задушават доматките. Като добият вид на почти готови, т.е. пуснат си сосчето и заприличат на миш-маш, се сипват 2-3 предварително разбити с малко вода яйца. Като се сготвят яйцата, ястието се сваля от котлона.
Сол обикновено не слагам, защото за нас соевият сос е достатъчен. А ципите на доматките лесно се отделят накрая.
Много пресни чушки, лук, моркови, чесън и разбира се доматен сок, малко бахар, дафинов лист, черен, червен пипер- позапържва се, поръсва се с магданоз и става чудна лятна манджа или сос към някакво месо.
Пилешки пържоли/от бут или филе/ се мятат в тавичка, поливат се с малко олио и една бутилка доматен сок, покриват се с фолио и се пекат на 200гр. около час и половина- стават страхотни.
Пилешки пържоли/от бут или филе/ се мятат в тавичка, поливат се с малко олио и една бутилка доматен сок, покриват се с фолио и се пекат на 200гр. около час и половина- стават страхотни.
Ау Блонди, много сладки шишчета!
Как мислиш, дали ще стане пак добре ако се овалят в песто?
Как мислиш, дали ще стане пак добре ако се овалят в песто?
Да
ветрило от патладжани което е печен патладжан с домати и сирене
предястие от патладжан с домати
гювечета задължително с печени домати отгоре
Вълчи семки - кюфтета с доматен сос, но по-различен
и най-любимата ни сред постните манджи доматена манджа
предястие от патладжан с домати
гювечета задължително с печени домати отгоре
Вълчи семки - кюфтета с доматен сос, но по-различен
и най-любимата ни сред постните манджи доматена манджа
ама каквито са гадни по това време на годината... 
а какво правите със сушени домати? ако правите нещо...веднъж пробвах ама не ми харесаха, имаха малко дъх особен някакъв...
а какво правите със сушени домати? ако правите нещо...веднъж пробвах ама не ми харесаха, имаха малко дъх особен някакъв...
Отврат са доматите, наистина. Току-що казвах, че ако бяха дървени, нямаше да са по-безвкусни
Със сушени нищо не правя, така си ги ям. Понякога ги слагам в соления кекс, става добре.
