Аз ги правя по два начина така:
Натърквам ребрата с подправки(черен,червен пипер,малко чубричка) и напръсквам с вино.Оставям да отлежат и после пека във фурната на 180 градуса.В тавичката слагам водичка и поливам периодично.
и така:
Аз пък ги мариновам в барбекю сос, като добавям и мед, чесън на прах, червен пипер, соев сос и ги оставям да кистант така няколко часа. После пека в силно нагрята фурна, докато не станат хрупкави.
Обичам ги и с боб, но трябва да са или пушени, или леко посварени предварително.