- Публикувана: 30 юли 2005, 18:51 ч.
- Последно мнение: 11 септ. 2005, 12:17 ч.
Печени чушки /пиперки/
Ето още един вариант.
Печени чушки на фурна
Чушките се изпичат и обелват. Нарязват се на едри парчета.
3-4 яйца се разбъркват със 200-250 гр натрошено сирене и се объркват със чушките. Към сместа може да се добавят подправки по избор. На мен ми стига силния аромат на чушките
Изсипва се в тавичка като тук там се бодват парченца масло. Пече се в предварително загрята фурна.
Сервира се поръсено със ситно нарязан пресен маганоз.
Да ви е сладко
Печени чушки на фурна
Чушките се изпичат и обелват. Нарязват се на едри парчета.
3-4 яйца се разбъркват със 200-250 гр натрошено сирене и се объркват със чушките. Към сместа може да се добавят подправки по избор. На мен ми стига силния аромат на чушките
Изсипва се в тавичка като тук там се бодват парченца масло. Пече се в предварително загрята фурна.
Сервира се поръсено със ситно нарязан пресен маганоз.
Да ви е сладко
Аз ги пека в "парти грилчето" - едно такова соц. съоръжение като скара, но саво с горен реотан 
Ползвам го за какво ли не 
Та моята любима рецепта с печени чушки е:
Печевите чушки се овалват в брашно и се запържват. Редят се в съда, в който ще сервираш. В останалата мазнина сипваш настъргани домати (поне 1 кг.) да се запържат няколко минути. ДОбавяш сол и черен пипер. Като се посгъсти малко добавяш 4-5 разбити яйца. Те досгъстяват сосчето и накрая го изливаш върху чушките. Най-последно поръсваш с магданоз. Ей, умирам за това сосче значи
Ползвам го за какво ли не Та моята любима рецепта с печени чушки е:
Печевите чушки се овалват в брашно и се запържват. Редят се в съда, в който ще сервираш. В останалата мазнина сипваш настъргани домати (поне 1 кг.) да се запържат няколко минути. ДОбавяш сол и черен пипер. Като се посгъсти малко добавяш 4-5 разбити яйца. Те досгъстяват сосчето и накрая го изливаш върху чушките. Най-последно поръсваш с магданоз. Ей, умирам за това сосче значи
Като стана дума за печени чушки кажете ми, милички, как ги печете? Аз нямам чушкопек и ги пека във фурната, ама така изгарят и с люспата си заминава почти цялата чушка 
А на котлона е голяма плесканица.
А на котлона е голяма плесканица. По темата- аз панирам вече изпечените чушки само с брашно- осолявам ги, овалвам ги, както са цели, в брашно, изтупвам излишъка и пържа до леко покафевяване на коричката. Ако щете вярвайте, много вкусно става (поне за мен). А иначе на печени чушки и чушлета много подхожда любимия ми чеснов сос- аз го наричам бял сос. Счуквам много старателно няколко скилидки чесън със сол -така, че да няма парченца, почти на пяна. След това наливам съвсем малко олио (1-2 супени лъжици) и силно бъркам и разтривам с чукалото за чесъна, докато поеме олиото. Много е важно да се прибавя по мъничко- в противен случай чесънът не може да поеме мазнината и тя остава да плува отгоре. Така няколко пъти прибавям по малко олио и бъркам- получава се пухкава като хайвер смес. Към нея прибавям няколко лъжици оцет, разбърквам хубаво да се смесят и разреждам с вода на вкус. При необходимост се добавя сол, после и ситно нарязан магданоз. Заливам чушките (или пуканите чушлета). Полученият сос е доста силен и пикантен, но пък е чудесно допълнение към чушките!
Понеже аз печени чушки мога да ям за закуска, обед и вечеря без да ми омръзнат - да ви кажа една олеснителна стъпка за рецептата с яйцата и сиренето: може да не си играете да пълните всяка чушка по отделно. Аз ги разцепвам от едната страна, нареждам в тавичка, така че да покрият дъното. Отгоре изсипвам сместта от яйца и натрошено сирене, и после нареждам още един ред разцепени на две чушки. Пека.
Няма пълнене на чушка по чушка, няма пържене. После се реже като баница, става на квадратчета.
Няма пълнене на чушка по чушка, няма пържене
. После се реже като баница, става на квадратчета. 
Пълените чушки с яйца и сирене, аз не ги пълня, защото съм мързелив човек
Намазвам тавата с малко олио, после един пласт чушки, един пласт от сместа, накрая завършвам на чушки и поръсвам с кашкавал. Вкусът е същия, но става по-лесно. Като в тази смес слагам понякога доматки на ситно, колбас, кашкавал, различни подправки(според настроението:))
Намазвам тавата с малко олио, после един пласт чушки, един пласт от сместа, накрая завършвам на чушки и поръсвам с кашкавал. Вкусът е същия, но става по-лесно. Като в тази смес слагам понякога доматки на ситно, колбас, кашкавал, различни подправки(според настроението:))
Ако не сте пробвали досега, опитайте много е вкусно - печени чушки, пържени патладжани и доматен сос (лук, домати, чубрица, малко чесън, сол, черен пипер). Аз лично много обичам тази манджа и към нея си прибавям на масата и хубаво сирене (може и печено с малко червено пиперче). Да ви е сладко...
Мога де ви предложа и един друг вариант на пълнени печени чушки, който ядох преди време в един ресторант, бяха добавени към Комбинираната салата- печени чушки пълнени с фасул.
Мога де ви предложа и един друг вариант на пълнени печени чушки, който ядох преди време в един ресторант, бяха добавени към Комбинираната салата- печени чушки пълнени с фасул.
Препоръчани теми